1, 유피 소재의 중근가루와 버터를 섞어 두 손으로 굵은 옥수수가루로 문지르는 모습, 반죽이 매끄럽고 손이 붙지 않을 때까지 천천히 물을 넣어 귓볼처럼 부드럽습니다.
2, 패스트리 소재의 중근가루와 샐러드유를 골고루 섞어서 손으로 뭉치다.
3, 유피 반죽과 패스트리 반죽을 랩으로 덮고 3 분간 릴랙스합니다.
4, 느슨해진 유피 반죽과 패스트리 반죽을 15 등분으로 나눕니다. 유피 반죽 한 조각을 따서 반죽 한 조각을 싸서 잘 거두고, 입을 접고, 아래로 납작하게 밀고, 소의 혀모양으로 굴리고, 위에서 아래로 말아서 작은 통으로 만드는 등 모든 유피 반죽과 패스트리 반죽을 작은 통으로 말아서 랩으로 덮고, 15 분 동안 이완한다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 기름명언)
5, 느슨해진 반죽은 4 의 롤 동작을 다시 반복하고, 모두 밀린 후 랩으로 덮고 1 분간 릴랙스합니다. < P > 수식 오인월병
6, 헐렁한 작은 통을 들고 엄지손가락을 봉에서 눌렀고, 네 귀퉁이가 가운데로 모여 공을 이루고, 납작하게 밀치고, 동그랗게 싸서 만든 오인소를 싸고, 입을 조여주고, 입을 다물고, 동그랗게 만들고, 기름천이 깔린 구운 접시에 넣는다. 표면은 2 ~ 3 회 전계란액 (한 번 바르면 색칠이 잘 안 되는 것 같아요. 한두 번 더 바르면 색칠이 잘 되는 것 같아요), 월병 꼭대기에 검은 참깨를 약간 뿌려 예열된 오븐 (상하불 18 도 1 분) 중간층에 넣고 3 분 정도 굽으면 됩니다.