매년 음력 5월 5일은 중국의 단오절(龍船節)이다. 하지만 알고 계셨나요? 종지는 더 이상 중국의 특산품이 아닙니다. 세계의 많은 국가에서도 중국에서 유래한 종자를 먹는 풍습이 있습니다.

북한의 종즈

북한에서는 단오절에 '물레떡'을 먹는 풍습이 있습니다. 바퀴 모양으로 만든 것을 한국인들은 '휠케이크'라고 부릅니다.

일본의 종즈

일본인들도 단오절에 종지를 먹지만, 일본의 단오절은 양력 5월 5일입니다. 일본의 종지는 찹쌀로 만들어지지 않습니다. , 하지만 쌀가루를 갈아 만든 쌀만두는 중국 쌀만두와는 달리 독특한 씨앗 모양을 하고 있습니다.

베트남 종지

베트남 종지는 바나나 잎에 싸여 있으며 둥글고 사각형 모양으로 나옵니다. 둥근 쌀만두는 하늘을 상징하고, 네모난 쌀만두는 땅을 상징한다고 믿습니다. 단오절 기간에 찹쌀 만두를 먹으면 날씨가 좋고 수확량이 많아질 수 있습니다.

미얀마의 종지

버마 사람들은 종지를 즐겨 먹지만, 축제 문화나 기념 행사는 없고 그저 일종의 음식일 뿐이다. 버마 쌀 만두는 찹쌀을 주재료로 하고 바나나와 코코넛을 채워서 향긋하고 부드러우며 달콤하고 중독성이 있습니다.

태국 종즈

태국인들이 포장하는 쌀만두는 계란만큼 작습니다. 녹색 쌀만두 잎으로 싸여 있어서 찌면 연한 녹색으로 변하고 향이 아주 좋습니다. .

멕시코 종지

멕시코 종지는 "다말"이라고도 불리며, 원료는 거친 옥수수 가루이고, 속은 칠리라고 불리는 고기 조각으로 되어 있으며, 옥수수 잎이나 속으로 싸여 있습니다. 바나나 잎 네, 독특한 맛이 있어요.

인도네시아의 종지

인도네시아인들은 쌀만두를 만들 때 신선한 다진 고기, 버섯, 파를 사용하는 경우가 많습니다. 먹어도 부드럽고 맛있고, 많이 먹어도 질리지 않습니다.

코스타리카 쌀만두

코스타리카 쌀만두는 특수 가공된 찹쌀가루를 주재료로 닭고기, 쇠고기, 당근, 감자, 올리브, 고추 등을 넣어 만든 제품입니다. 등. 일부에는 쇠고기 주스를 얹은 다음 신선한 바나나 잎으로 납작한 사각형 모양으로 포장합니다.

필리핀 쌀만두

필리핀 쌀만두는 좀 특이해요. 길쭉하게 포장해서 먹는데 중국 장쑤성, 저장성 지역의 쌀만두와 맛이 비슷해요. 게다가 크리스마스에는 만두를 크리스마스 요리로 대접하기도 해요.

중남미의 종지

중남미에서도 종지와 비슷한 음식이 인기가 있는데, 이는 아마도 인도인의 전통음식인 종지를 사용했던 것 같습니다. 주요 성분은 옥수수 가루이고 강낭콩은 맛이 좋습니다. 이에 대한 전설도 있습니다. 400여 년 전 스페인 식민지 개척자들이 라틴 아메리카 대부분을 지배했고, 인디언들은 강제로 일하러 나갔습니다. 이러한 이유로 여성들은 요리한 옥수수 가루와 콩을 바나나 잎에 싸서 먹었습니다. 건조식품이 앞장서고 있습니다. 시간이 지나면서 그것은 그들의 전통이 되었습니다.

단오절은 쌀만두를 만드는 것으로 전국적으로 인기가 있지만 쌀만두를 포장하는 방식은 저마다 다릅니다. 광시(廣西) 중심부 지역에서는 베개 모양의 커다란 베개 만두가 인기다. 구이중 지역의 대형 베개 쌀 만두는 쌀 반 캣티에서 한 캣티를 사용하며, 구이린 지역에서는 쌀 1캐티로 작은 베개 쌀 만두 6~7개를 만들 수 있습니다. 구이린 북부에서는 개머리 모양의 개머리 만두가 유명합니다. 쌀만두를 만드는 과정에서 사용되는 재료들은 저마다의 특성을 가지고 있습니다. 예를 들어, 계림 사람들은 쌀만두를 만들 때 알칼리 가루를 첨가하여 밥 만두에 알칼리 향을 내는 것을 좋아하고, 취안저우 사람들은 쌀 만두를 만들 때 찹쌀을 짚 회색 물에 담그는 것을 좋아합니다. 이렇게 하면 적당한 알칼리 향과 식욕을 돋우는 온화한 알칼리 향이 모두 나옵니다.