포스트에 따르면 이 패티는' 인조육' 이라는 개념을 증명하기 위해서일 뿐 인조육의 대량 생산 조건이 성숙된 것은 아니다. 첫 인조고기 파이의 비용이 25 만 유로 (약 34 만 5 천 달러) 에 달하기 때문이다.
현재 포스트는 각각 길이가 약 2.5cm, 너비가 1 cm 미만이며 거의 투명한' 고기 덩어리' 를 여러 개 만들었다. 그는 이런 긴 막대 약 3000 개를 쌓아 세계 최초의 인조패티를 만들 수 있다고 말했다.
포스트는 언젠가 연구원들이 더 많은 불포화 지방과 각종 영양소를 첨가하는 것과 같이 인조육을 건강하게 만들 수 있기를 바란다. "제 생각은 우리가 실험실에서 고기를 만들 수 있기 때문에, 우리는 그것을 여러 방면에서 변화시켜 결국 더 건강한 육류로 만들 수 있다는 것입니다." 라고 그가 말했다. 1930 년대 말, 미국 화학자 보예는 자동차 제조사 포드사에 고용되어 자동차 시트 커버에 대한 가죽 대체품을 연구했다. 그는 연구에서 기름을 짜고 마가린을 만든 후 콩찌꺼기에 단백질이 풍부해 가닥으로 꼬일 수 있다는 것을 발견했다. 이에 영감을 받아 그는 이런 물질로 담백하고 소화하기 쉬운' 고기' 를 만들고 싶었다. 그러나 당시 맡은 과학 연구 임무 때문에 그는 이 연구에 더 많은 정력을 투입할 수 없었다. 1953 이 되어서야 그는' 인조고기' 의 발명 특허를 받았다.
인조고기' 를 만들기 위해 보예는 콩찌꺼기를 고운 가루로 만들어 접착제 용액과 섞어 혼합물이 접착제가 될 때까지 섞은 다음 나일론 실크와 같은 스프레이 머리로 뿜어내어 산과 소금으로 씻어서 실크를 굳혔다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), Northern Exposure (미국 TV 드라마), 예술명언 조미료와 섞고, 감아서 조각, 조각, 조각, 부서진다.
1960 년대에 인조 짠 돼지고기가 미국 시장에서 판매되기 시작했다. 육류의 가격 상승과 육류의 지방과 콜레스테롤로 인해 조직화식물단백질육 (TVP) 의 판매 전망이 낙관적이라고 생각하는 사람들이 많다. 이런 인조육은 과학자들이 줄기세포를 이용해 재배한' 고기' 이다. "인조 고기" 를 양성하는 것은 의학 조직 공학의 범주에 속한다. 지금까지 과학자들은 손톱 크기의 골격근만 배양할 수 있었다. 인조육의 경우, 언젠가는 슈퍼마켓에서 재배한' 인육' 을 먹을 것이라는 우려가 있다.