자연일보-식물병리학자가 버섯에 새로운 유전자를 주입한 것에 따르면 버섯은 생화학공장으로 쓰이며 인간에게 유용한 다양한 약을 생산할 수 있다고 한다. 펜실베이니아 주립대 균사체 자연과 식물병리학 교수인 찰스 피터 로만 교수는 "버섯의 잠재적 가치는 상업적 가치를 지닌 단백질을 대량으로 생산하는 대체 플랫폼이라고 생각하는 사람들도 있다" 고 말했다. "펜실베이니아 주립대 균사체 자연과 식물병리학 교수 찰스 피터 로만 (Charles Peter Romaine)" 은 말했다. 버섯은 일련의 질병을 치료하는 바이오제약 제품에 이상적인 전달체가 될 수 있다. 그러나 아직 실행 가능한 방법을 생각해 낸 사람은 없다. Romaine 교수와 그의 동료들은 버섯 포자를 유전자 개조했습니다. 이것이 버섯 다양성의 핵심이며, 버섯도 세계의 주요 식품 종입니다. 그들이 사용하는 기술 중 하나는 유전자 변형 버섯을 공장으로 이용하여 백신, 단일 복제 항체, 인슐린 등의 호르몬이나 바이오 연료인 섬유소 효소와 같은 치료제 단백질을 생산하는 것이다. 현재 의학치료는 왼손잡이 질병과 유전질환 500 종만을 치료할 수 있지만, 인간 게놈 공사로 인해 가까운 장래에 신약은 수천 가지의 다른 질병에 대해 유효할 것으로 예상된다. "라고 Romaine 교수는 말했다. "우리는 경제적이고 안전하며 빠른 단백질 기반 약물을 대량 생산할 수 있는 새로운 방법이 필요하다. 우리는 버섯이 앞으로 이런 플랫폼이 될 것이라고 믿는다. "

유전자 변형 버섯을 만들기 위해 연구원들은 세균 DNA 의 고리 조각 (플라스미드라고도 함) 에 항조마이신 (항생제) 의 유전자 조각을 삽입해야 하는데, 이 조각은 농균이 복제됨에 따라 대량으로 복제될 것이다. 조마이신 유전자는 전환과 변환되지 않은 버섯 세포를 선별할 수 있는 표시이다. Romaine 교수는 이렇게 설명했다. "우리가 하는 일은 버섯 유전자의 일부가 아닌 약물 유전자와 같은 유전자를 얻는 것이다. 그것은 버섯 유전자로 조정해야 한다. (알버트 아인슈타인, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 성공명언) 우리는 플라스미드에서 이러한 유전자 단위를 수정하여 박테리아의 염색체에 다시 삽입 할 수 있습니다. "라고 그는 덧붙였다. 그런 다음 연구원들은 버섯 조직에서 작은 부분을 잘라서 세균을 바꾸는 체내에 첨가했다. 며칠 후, 박테리아가 그 수명 주기를 거치면, 그 세포의 일부 플라스미드를 버섯 세포로 변환한 다음, 이 새로운 유전자 조각을 버섯의 염색체에 통합한다. 다음으로, 연구원들은 이 버섯 세포들을 이용하여 조류마이신과 접촉한다. 이 항생제들은 모든 정상 세포를 죽이고 어떤 세포가 조류마이신에 저항할 수 있는지 분리할 수 있다. 이 실험은 인슐린과 같은 다른 유전자를 플라스미드에 통합하면이 유전자가 잘 표현 될 수 있음을 보여줍니다. "이것은 큰 확률이다. 만약 이 버섯 세포가 조마이신 항성 유전자를 가지고 있다면, 그것은 같은 유전자를 가질 것이다. "라고 Romaine 박사는 덧붙였다.

모든 복잡한 요인들 중에서 유전자 표현의 정도는 결국 버섯 염색체에 삽입된 유전자의 위치에 달려 있지만, 연구가들은 식물의 긴 성장주기와는 달리 버섯 바이오제약의 생산 과정이 기존의 생산 과정보다 더 빠르고 저렴할 수 있다고 지적했다. 이 버섯들을 통해 우리는 상업기술을 이용하여 채소 조직을 채소 씨앗으로 바꿀 수 있다. Romaine 박사에 따르면 버섯 기반 생화학 공장은 대부분의 제약 회사가 세운 값비싼 인프라가 필요하지 않을 수 있다고 합니다. 이 기술의 특허권은 Payne 에 속하며, Agariger 는 이 기술을 개발할 수 있는 특별 허가를 가지고 있으며, Romaine 박사는 이 회사의 파트너 중 한 명이다.