우유 단백질 펩타이드는 유아용 우유 알레르기의 필요성을 위해 개발되었습니다. 따라서 주요 응용 분야는 유아식품과 균형 잡힌 영양식품, 운동식품, 일반식품의 개선이다. 일본 센영유업은 처음으로 분유 조절에 사용되는 저알레르기 펩타이드를 소비했다. 8 일에 열거된 우유단백질 외에 시장에서는 각종 등급의 플루토늄 원료도 판매하고 있다. 1997 알레르기 유아분유를 처음 판매합니다. 신제품은 카제인의 항원성을 약 10-8 로 낮췄고 분자량이 약 1000 달튼이었을 때 제품은 거의 모두 아미노산과 과음으로 이루어져 영양펩타이드, 알레르기 간식, 유아식품으로 호평을 받았다. 눈에 띄는 발포와 유화 성능을 가진 텅스텐도 카제인으로 준비할 수 있다.

뉴질랜드에서 생산한 우유는 이미 미국에서 판매되어 주로 건강식품, 운동식품, 알레르기 식품에 쓰인다. 일본 시장의 4 가지 대표적인 펩타이드 원료 중 3 가지 (평균 분자량 1 100, 500, 390 도르턴) 와 카제인이 장내 영양과 생선 분유, 1 종 (평균 분자량 영양효가가 가장 높고 단백질 계산이 가장 균형 잡힌 달걀 흰자위로서 효소 분해 후 달걀 흰자위를 얻을 수 있다. 소수성이 함유되어 있어 가벼운 냄새가 난다. 달걀 흰자위는 원래 100 점의 균형 아미노산을 잘 유지할 수 있다. 가수 분해로 분자량이 줄어들어 가열할 때 굳지 않기 때문에 유질식품에 추가할 수 있다.

일본에서는 달걀 흰자위가 출시되어 평균 분자량이 1 100 이고 수용액은 유백색으로 영양보조재와 간식에 널리 쓰인다. 이 폴리펩티드가 가수 분해되면 평균 분자량이 약 300 달튼이라는 약물급 폴리펩티드를 얻을 수 있습니다. 그것의 수용액은 투명하며 영양적으로 달걀껍질 칼슘과 시너지 효과가 있다. 유아식품과 노인의 은장식으로 쓰인다. 일본은 옥수수 단백질로 만든' 페티노' 를 개발했다. 옥수수 단백질은 다른 단백질 아미노산에 비해 트립토판, 류신, 이소류신, 알라닌 등 분지 사슬 아미노산이 풍부하다. 운동 후 피로 회복, 간 질환 개선, 술 취함 예방, 장 기능 장애 예방 등의 역할을 한다. 현재 한국약업체들은 해장음료 형태로 상장돼 중성지방 억제 등 기능을 연구 중이다.

완두콩 펩타이드:

완두콩 단백질의 수해로 얻은 완두콩의 PH 값은 중성이다. 완두콩은 쓴맛이 없고 가격도 비교적 낮다. 앞서 언급한 유단백질과 함께 첨가하면 영양이 합리적이고 비용도 수용할 수 있어 어제 분유에 적용될 것으로 예상된다. 어류와 조개는 인간 소비의 중요한 단백질 공급원이다. 어단백질은 강압작용 (혈관긴장소 I 전환효소 억제: ACE 억제) 을 가지고 있어 수산 펩타이드 개발도 큰 관심을 받고 있다.