약용 가치:
1. 더위: 녹두를 깨끗이 씻고 솥에 물을 넣고 불이 굴러갈 때 국을 먹고 식으면 먹지 않는다. 말이 많으면 색깔이 흐려서 맛이 없다. ("존성팔음" 녹두탕)
2. 갈증 해소: 녹두 2 리터, 순토, 물 한 통, 삶아 갈아서 즙을 걸러내고 아침저녁으로 먹기 전에 작은 잔을 취한다. (생기총록 녹두즙)
3. 나는 소변을 볼 수 없다. 침출: 팥과 동마자 (으깨서 물 2 리터로 씻어서 즙으로 짜임) 조금, 해묵은 귤껍질 (끝). 동마즙은 귤껍질과 콩을 삶아 뜨겁게 만든다. "성혜방"
4. 적이질은 여러 해 동안 치유되지 않는다. 녹두각을 쪄서 마음대로 먹는다. 푸제방)
5. 아이가 온몸이 불퉁하다: 녹두와 대황. 마지막으로 민트 꿀과 물을 섞는다. 푸제방)
궤양: 팥, 녹두, 검은콩, 가와강황. 윗부분에 가는 가루를 올리고, 시작하지 않고, 생강즙과 에센스를 섞는다. 벌꿀과 물을 바르기 시작했습니다. 푸제방)
7. 금석단은 화약술과 석탄에 독이 있다: 녹두 1 리터, 생다진 말, 두부장 두 그릇, 섞는다. 현재는 두부반죽이 없으니 찹쌀로 따뜻하게 해주시면 됩니다. ("본초언")
8. 흑두독: 녹두사둘, 생감초 이둘, 물튀김. (상해 흔히 볼 수 있는 한약재)
약리학 연구:
녹두는 단백질, 지방, 탄수화물, 칼슘, 인, 철, 인지질, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민, 카로틴, 니아신, 엽산 등을 함유하고 있다. 저지방, 콜레스테롤 저하, 알레르기, 항균, 항종양, 식욕 증진, 간 신장 보호 등의 효능이 있다.
1. 녹두에는 글로불린과 다당이 함유되어 있어 동물의 체내 콜레스테롤이 간에서 콜산으로 분해되는 것을 촉진하고, 담즙에서 담즙의 분비를 가속화하고, 소장에서 콜레스테롤의 흡수를 줄임으로써 상당한 지질 저하 작용을 한다.
2. 녹두의 유효 성분은 항 알레르기 작용을 하여 두드러기 등 알레르기 반응을 치료하는데 쓰인다.
녹두는 포도상구균을 억제할 수 있다.
4. 녹두에 함유된 단백질과 인지질은 흥분신경을 가지고 식욕을 자극하는 역할을 한다.
5. 녹두에는 트립신 억제제가 풍부해 간을 보호하고 단백질 분해와 질소혈증을 줄여 신장을 보호합니다.
식이요법:
1 .. 녹두탕
적당량의 신선한 녹두를 깨끗이 씻어 그릇에 넣고 물에 잠기고 랩으로 밀봉한 후 냉장고에 넣어 4 시간 정도 얼려 꽃을 피우고 부스럭거리는 맛을 유지한다. 도자기 냄비에 물을 끓이고, 물이 끓으면 냉동녹두를 넣고, 끓인 후 약간의 얼음사탕을 넣으면 달콤한 녹두탕을 마실 수 있다.
2. 녹두떡
우선 녹두를 삶아 말리고 껍질을 벗기고 익은 녹두가루로 갈아주세요. 그런 다음 금형에 설탕가루와 참기름을 넣고 다른 소를 넣으면 다양한 맛의 녹두떡을 얻을 수 있다.
3. 녹두죽
쌀은 맑은 물로 씻고, 녹두는 불순물을 제거하고, 맑은 물은 깨끗이 씻는다. 녹두를 냄비에 넣고 적당량의 물을 넣고, 큰불이 끓고, 작은 불이 40 분 정도 끓는다. 녹두가 바삭바삭할 때는 쌀을 넣고 중불로 30 분 정도 끓여 쌀알이 피고 죽국이 걸쭉해질 때까지 끓인다. 식힌 후 얼음사탕을 넣고 저어서 먹는다.
참고 사항:
1. 녹두성 추위, 양허, 비장 위 허한, 설사 자는 신중히 먹는다.
비장과 위장의 허한을 피하십시오.
녹두는 국이 검게 변하지 않도록 냄비로 삶지 마라.
4. 개고기, 자미, 토마토, 잉어, 향유와 같은 음식을 금합니다. 식중독 등 부작용을 일으킬 수 있다.