복분자 케톤은 살을 빼는 작용을 하는데, 알킬 페놀류의 파생물이다. 그 구조는 캡사이신과 산소 아드레날린과 유사하며 라즈베리 열매의 중요한 아로마 성분이다. 좋은 맛으로 화장품의 증향에 적용되었으며, 첨가제로 식품에 첨가되었다.
라즈베리 플라보노이드는 라즈베리 대사 과정에서 생기는 중요한 유기물질로 심뇌혈관 질환 예방, 갱년기 여성 심혈관 시스템 보호, 암세포 억제, 기억력 개선 등의 역할을 한다.
라즈베리의 플라보노이드는 O2- 와 ROO 와 반응하여 자유기반에 의한 연쇄반응과 지질 과산화 과정을 차단하여 항산화 작용을 한다. 또한 라즈베리 플라보노이드는 단백질을 응고시켜 항균과 살균 작용을 한다. 대장균, 마른 풀나물 포자균, 황금색 포도상구균에 강한 억제작용이 있다. 라즈베리 플라보노이드는 천연식품 방부제로 쓰일 수도 있고 의약보건품 개발에 쓰일 수도 있어 확장 가능한 응용가치를 가지고 있다.
복분자 항 종양:
국내에서 처음으로 라즈베리 유효 성분인 탄닌산의 최적 추출 방법을 개발하고 국가 특허를 취득하여 라즈베리 항종양 연구에 새로운 방법을 제공하였다.
하얼빈 의과대학 제 4 병원 부원장 유명 교수가 이끄는 과제팀이 복분자가 간암에 뚜렷한 예방 작용을 하고 복분자에 함유된 선탠화산은 간암 세포 복구에 특이성이 있는 것으로 밝혀졌다.
DNA 산화 손상은 암을 유발하는 중요한 방법이다. 첫째, 라즈베리는 매우 높은 항산화 작용을 하고 비타민 C 는 아주 좋은 항산화제이다. 라즈베리의 항산화 활성은 비타민 C 의 100 배 정도이다. 동시에 라즈베리는 간암 세포의 증식을 억제하고 종양 세포가 신생혈관에 대한 혈액 공급을 억제하여 암세포의 성장을 억제하지만, 그 특이성은 인체 정상 세포의 혈액 공급에 영향을 미치지 않는다.
위 내용을 참고하시겠습니까? 바이두 백과-라즈베리
위 내용을 참고하시겠습니까? 인민망-연구에 따르면 라즈베리는 간암을 예방할 수 있으며, 그 항산화 능력은 비타민 C 의 100 배에 달한다.