이것을 보고 나니, 나는 젖의심증후군에 걸린 것 같다. ...
더러운 중국 유제품 (신민 주간지)
네가 마시는 우유에는 우뇨, 우레아, 쌀탕, 오동유, 향정, 증점제, 첨가된 지방, 항생제, 호르몬, 심지어 벽을 칠한 백분까지 들어 있을 수 있다.
네가 마시는 우유는 순수하니?
두군군, 생물과 생화학 제약 석사, 부대에서 근무 15 년, 국가 특허 6 개. 200 1 은퇴 후 두씨는 연이어 세 곳의 유명 유기업에서 일했다. 매일 마시는 우유가 순수한지 물어보자 전문가의 대답은' 불확실하다' 였다.
우유를 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다.
두군군은 부대에서 제대하여 유기업으로 근무했을 때 오랫동안 풀뿌리에서 산유를 담당했던' 선배' 가 유농이 젖을 수확할 때의 비중, 단백질, 지방, PH 를 처리할 수 있는 방법이 있다고 말했다. 우유에 물을 넣은 후 비중이 변하면 유농은 큰 백분을 넣어 고체 무게를 늘리고 쌀탕과 오동유로 단백질과 지방 함량을 증가시킨다.
"안에 소변도 섞여 있어!" 두군군은 신선한 우유는 변질되기 쉽고, 에테르는 알칼리성 물질이라고 말했다. 산-염기 중화를 거쳐 신선한 우유의 유통기한을 연장할 수 있다. 원료우유에 소뇨와 우레아를 첨가하는 것은 또 다른 흔한 부정행위 수단이다. 어떤 우유는 질산염으로 방부제를 만들지만 많이 넣으면 기준치를 초과한다. 우유가 시큼해지면, 그들은 일정한 간격으로 한 알씩 넣는다.
유제품 경쟁이 심화되고 우유 공급원 부족이 보편적인 현상이다. "바깥에 흩어져 있는 우유를 수집하지 않는 유제품 업체는 없다. 내가 일했던 한 회사는 목장, 젖소 5000 마리를 가지고 있었지만, 밖에 있는 젖소 3 만 마리의 흩어진 젖을 수집해야 했다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 일명언) (윌리엄 셰익스피어, 일명언). " 두군군은 양식업자들이 집에서 소를 기르고 젖을 짜는 과정을 통제하기가 어렵다고 말했다. 낙농 스테이션 통제가 엄격하더라도 검사 종목은 몇 개뿐이므로 혼입을 막기 어렵다. "더욱이, 일부 기업들은 우유의 질에 관계없이 우유를 수확하는 무질서한 경쟁을 취하고 있다."
우유의 향긋한 맛은 종종 두군군을 걱정하게 한다. 일부 기업의 발기인은 종종 고객에게 "좋은 향기인가? 물이 없는 우유가 바로 이 맛이다! " 그러나 두군군은 "신선한 우유의 건물질은 12% 에 불과하며, 그 중 88% 는 물이므로 마시면 은은한 향만 마셔야 한다" 고 말했다. 우유가 쉽게 흡수되는 문제를 해결하기 위해 현재 가공공예에는 고압 균질화 과정이 있어 우유를 더욱 희박하고 맛도 없게 한다. 맛있게 마시면 우유에 향료, 증점제, 지방 등을 첨가해야 한다. "
두군군은 한 유명 유기업' 대가' 가 화학합성향이나 고지방 물질을 첨가하는 것을 직접 목격했다고 기자들에게 말했다. 또 어떤 것은 세 가지 다른 생유향이나 요구르트 향을 첨가해' 두향',' 체향',' 꼬리향' 을 생크림과 똑같이, 심지어 생크림의 맛보다 더 많이 첨가할 수 있다고 말했다. 두군군은 "점점 더 많은 유제품 회사들이 이 기술을 배웠다" 고 말했다.
중국 농업대학교 식품학원장을 지낸 박사교사 남경현 교수가 미국 캐나다 등 10/0 여개국을 방문했다. 그는 많은 기업들의 원유 함유량이 비교적 높으며, 보통 초고온 가열을 사용하여 세균을 철저히 죽이고 마시는 안전을 보장하지만 식감과 맛은 좋지 않을 것이라고 생각한다. 아마도 이것이 많은 유제품 회사들이' 혼합' 방식을 채택한 이유일 것이다. 청두 경영대학원 식품 전문가 장 교수는 기자들에게 "업계 인사들은 진한 향향이 첨가제와 분리될 수 없다는 것을 알고 있다" 고 말했다. 국가는 유제품의 지방 함량에 대해 일련의 규정을 가지고 있다. 현재 많은 회사들이 자신의 제품을 더 진하고 향기롭게 만들기 위해 최대화를 선호한다. "
광저우시 우유업협회 이사장 왕정면 회장은 소비자들이' 향기가 짙다' 는 말로 제품 품질의 오점을 측정해야 한다고 생각한다. 가짜일 때는 진실이고, 진짜일 때는 거짓이다. 일반 소비자들은 우유 속 첨가물을 구분할 수 없다. 어느 것이 우유 표준의 오리지널인지 모르기 때문이다.