거의 모든 동물과 식물에는 유인원, 기니피그, 붉은 나이팅게일, 과일을 먹는 박쥐, 송어 등 인간과 소수의 다른 동물들과 같은 예외가 있다. 이로 인해 폴의 가설을 포함한 일부 과학자들은 레너스가 자신의 비타민 C 를 생산할 수 있는 능력을 잃었으며, 만약 그들의 음식에 많은 영양 프로그램을 보충한다면, 그 양은 자신의 비타민 C 를 합성하는 동물종과 같은 양으로 더 나은 건강을 생산할 수 있을 것이다.
1928 년 처음으로 비타민 C 를 분리했고, 1932 년 괴혈병을 피하는 약제임을 증명했다. 앨버트 센트-지? 이에 따라 Rgyi 는 1937 의 노벨 의학상을 받았다.
비타민 C 는 일종의 약산으로, 아스 코르 빈산 또는 짠 단 아스 코르 빈산이라고도 한다. L- 아스 코르 빈산의 거울상 이성질체 D- 거울상 이성질체이며 생물학적 활성을 나타내지 않습니다. 둘 다 같은 화학의 분자 구조를 반영하는 차트이다.
물질의 활성 부분은 아스 코르 빈산 이온으로 중성 또는 약 염기성 산 또는 아스 코르 빈산 염으로 나타날 수 있습니다. 상업용 비타민 C 는 일반적으로 아스 코르 빈산, 아스 코르 빈산 나트륨 및/또는 기타 아스 코르 빈산의 혼합물입니다. 일부 보충제 부분에는 D- 거울상 이성질체가 함유되어 있어 쓸모가 없고 무해하다. 분자 화학적 특성에 대한 자세한 설명은 아스 코르 빈산에 관한 문장 (ascorbic acid) 를 참조하십시오.
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몸 안에서 움직이다
예를 들어, 히드 록실 화 참가자들, 비타민 C 는 얇은 거즈가 콜라겐을 생산하는 데 필요합니다. 이 섬유들은 유연한 구조를 제외하고는 몸 안에 어디에나 있다. 어떤 얇은 거즈 원단 콜라겐의 비율은 비교적 좋다. 특히 탈피, 점막, 치아, [딱딱한] 뼈.
비타민 C 는 신경계나 아드레날린의 신경전달물질로, 아드레날린과 아드레날린의 결합이 필요하다.
비타민 C 도 카르니틴을 합성하는 데 필요하며, 카르니틴은 세포 미토콘드리아의 에너지 운동에 매우 중요하다.
혈장 중 비타민 C 함량이 가장 높은 조직 구조는 부신, 뇌하수체, 흉선, 황체, 망막의 100 배입니다.
뇌, 비장, 폐, 고환, 림프절, 간, 갑상선, 소장 점막, 백혈구, 췌장, 신장, 타액선은 보통 혈장 속에 10 ~ 50 이 있다.
비타민 C 는 항산화제와 아스 코르 빈산 퍼 옥시다아제를 기질로 사용하는 행위입니다.
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비타민 c 결핍증
주요 기능인 아스코르빈산이 없기 때문에 소화 시스템이 신선한 공급을 소비하지 않으면 몸이 곧 고갈되고 비타민 C 를 제때에 다시 소모하지 않으면 결국 괴혈병 (비타민 결핍증) 결핍증을 초래하게 되며, 이는 질병과 사망으로 이어질 수 있다.
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급성 괴혈병
급성 괴혈병은 다음과 같은 특징을 가지고 있다.
쉽게 다치거나 뚜렷한 요인이 없어 다치기 쉽다.
이빨을 풀다
표면출혈
혈관의 연약함
빈곤을 벗어나다
면역을 타협하다
가벼운 빈혈
대량의 내출혈로 인한 괴혈병은 결국 치명적이다. 이것은 선원과 겨울에 흔히 볼 수 있는 상황이다. 급성 괴혈병은 현재 선진국에서는 매우 드물다.
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일일 필요량과 복용량, 가족 영향
인류의 최상의 건강 상태를 유지하기 위해 과학계가 비타민 C 에 대한 최적의 복용량 방안 (수량과 섭취 빈도) 에 대해 끊임없이 논쟁을 벌이고 있다 [1]
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정부 기관의 권고 흡수 수준
보충되지 않은 균형 잡힌 음식에는 비타민 C 가 충분히 함유되어 있어 일반 건강한 성인이 급성 괴혈병에 걸리지 않도록 할 수 있다. 담배를 피우는 사람, 스트레스가 많은 사람, 임산부가 더 많이 먹기 때문이다.
다른 나라의 대리상은 다음 항목에 근거하여 비타민 C 섭취 건의를 제정했다.
하루 40 밀리그램: 식품표준국 (영국) [2]
60-95 밀리그램의 하루 기준 섭취량 (DRI) 과 권장 일일 수당 (RDA), 미국 식품영양위원회 2004 년 [3].
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독립 복용량 권장사항
일부 과학자들은 다음과 같은 이유로 정부기관의 복용량 건의를 비판했다. [참조 요구 사항]
그들은 나이, 체중 등과 같은 개인차를 고려하지 않는다. 예를 들어, 무거운 사람들은 보통 더 많은 비타민 C 를 필요로 한다.
신체 표현과 수량은 급성 형태의 질병 부족을 피해야 한다. 이는 심지어 그것이 무임상 수준이라는 사실조차 인정하지 않는다. (알버트 아인슈타인, 건강명언)
피해야 할 질병의 수를 고려하지 않는다.
최고의 건강 상태는 고려하지 않는다. 왜냐하면 건강 정도는 영양실조보다 조금 나아지도록 설계되었기 때문이다.
일부 연구자들은 한 성인이 포유류에서 혈청 비타민 C 수준과 비슷한 수준에 도달하는 데 필요한 양을 다음과 같이 계산했다.
매일 Linos 의 폴린은 하루 6000- 18000 mg 를 추천한다.
매일-토마스 세금 6000- 12000 mg, 콜로라도 주 의사가 추천합니다.
병이나 임신 기간 동안 하루에 3000 밀리그램 이상 (일부 질병은 300 그램까지)-비타민 C 재단이 추천한다. [8]
하루 400 밀리그램-라이너스 폴 연구소 & 미국 국립보건연구원 (NIH) 이 추천했습니다.
로버트 카스카트 (Robert Cathcart) 가 묘사한 기록 (즉 비타민 C 복용량을 늘리는 4% 비타민 C 가 입력시 넘침) 에 따르면 매일 3000 밀리그램에서 200000 밀리그램까지 설사 발전한 다음 설사 (장 내성 임계값) 을 일으키지 않는 최대 복용량을 선택한다. 고량 (수천 밀리그램) 은 설사 () 을 유발할 수 있으며, 즉시 복용량을 줄이면 무해하다. 일부 연구원 [4] 은 설사 발작이 몸이 누워야 하는 진정한 비타민 C 의 지시라고 요구했다. Cathcart[4] 와 Cameron 은 암이나 독감에 걸린 매우 불편한 환자가 아스 코르 빈산 염 섭취가 200 그램에 달할 때까지 설사 징후를 전혀 보이지 않았다는 것을 증명했다 (? 엄타)
하지만 비타민 C 를 주는 생물 반감기는 상당히 짧아 혈장에서 약 30 분 정도인데, 이 점은 NIH 와 IM 연구원들이 아직 모른다. 미국 국립보건연구원의 연구진은 현재 RDA 가 소비 후 12 시간 (24.5 생명) 이라는 사실에 기반을 두고 있다고 확인했다. 그것은 매우 무디다. "기계가 말했다. "국립보건연구원은 체외로 배출될 때까지 복용량을 기다리는 비타민 C 를 투여한 다음 혈액 [액체] 수준을 측정했다." [9]
모든 소문의 이점이 의학적으로 지원되는 것은 아니지만, 고용량 비타민 C 에 대한 지원 운동은 여전히 강하다. 비타민을 지지하는 많은 단체들은 현재 식사 기준 섭취량 (DRI) 을 훨씬 능가하는 것을 선전하고 있다.
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치료의 응용과 복용량
음식에서 괴혈병을 피하기 위해서는 비타민 C 가 필요하다. 그러나, 그것이 1930 의 순수한 형태로 사용 가능한 이래로, 일부 종사자들은 이미 비타민 C 로 괴혈병 이외의 질병을 실험했다. 대부분의 유명 인사들은 노스캐롤라이나의 레드스빌에 개업하는데, 보통 의사 프레드 R 클라인너입니다. 그는 경구복과 정맥주사 비타민 C 를 사용하여 각종 감염과 중독을 치료한다. 그는 1949 에서 비타민 C 가 소아마비를 일으키는 것을 어떻게 볼 수 있는지를 설명하는 논문을 발표했다.
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심장병
비타민 C 는 심장병에 사용되고, 다른 두 가지는 아미노산이 함유된 유리산과 니아신 (비타민 B 3 의 한 형태) 이다. 치료 특허를 받은 Linos Pauling 은 세 가지 성분의 주요 부분이다.
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바이러스성 질병과 독약
저렴하고 안전한 방법으로 사용될 때, 정분자 약물과 일부 과학적 견해는 비타민 C 가 바이러스성 질병과 각종 독물을 치료할 수 있다고 생각한다.
유명한 생화학자인 라이너스 폴의 추천으로 비타민 C 가 감기와 감기 치료에 미치는 역할이 점점 더 널리 알려지고 있다. 폴링의 베스트셀러가 나온 이후 비타민 C 와 건강과 의학에서 RDA 량이 비타민 C 보다 크다는 보편적인 공감대는 여전히 이해하기 어렵다. 본 연구에서 항괴혈산염의 사용량은 매일 그램 수에 의해 결정되지만, 추운 기간 단축 및 심각한 증상과 관련이 있으며, 이는 항히스타민제 작용의 결과 [10] 일 수 있다. 최대 복용량 치료는 이미 의사가 제창한 특정 정분자 치료 방안의 임상 결과를 발표했다. Klenner (4 회 치료 반복, 400-700+mg/kg/ 일) 와 Cathcart (경구장, 최대 ~150g 의 아스 코르 빈산염 치료 감기) 는 수십 년 동안 전통의학의 주관을 받아 왔다
비타민 C 재단은 초기에 20-30 분마다 비타민 C[ 13] 8 그램을 사용해 진행 중인 감기 감염 증상에 미치는 영향을 보여줄 것을 권고했다. 대부분의 연구에 따르면 100 밀리그램과 같이 하루 500 밀리그램의 복용량을 사용하는 것은 비타민 C 옹호자들이' 작다' 고 생각하는 것으로 나타났다. 마찬가지로, 고용량 혈장 아스 코르 빈산 염의 반감기는 약 30 분이며, 이는 대부분의 고용량 연구 방법에 결함이 있으며 최저 이익을 나타낼 것으로 예상됩니다. 약리학의 이유로 단독 복용량 보충의 임상 실험은 효과적이며 문헌에서는 거의 보도되지 않는다. 고용량 비타민 C 의 본질은 여전히 과학적으로 반박되고 있다. 비타민 C 를 대량으로 자주 복용하는 임상 효능은 공개적인 과학적 문제이다.
2002 년 메타 (meta) 는 발표된 모든 아스 코르 빈산 (Ascorbic Acid) 치료 전염병의 효능에 대한 연구를 입력했으며, 독소는 덴버 콜로라도 통일 의사 센터의 의료 주임인 토마스 (Thomas) 가 세금을 징수하도록 유도했다. 그는 각종 바이러스 감염의 치료 작용과 뱀의 치료성 물린 존재의 증거를 요구했다.
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납 중독
비타민 C 는 납 중독을 피하는 데 도움이 되며 체내의 독성 중금속을 킬레이트하는 데도 도움이 될 수 있다는 증거도 있다. [14]
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게자리
2005 년 국립보건국의 체외 연구에서 처음으로 약리농도로 관리 (즉 정맥주사) 한 비타민 C 가 일부 암세포에 독성이 있다고 지적했다. 저자는 "이러한 발견에는 예상치 못한 의미가 있다. 정맥주사 아스 코르 빈산, 이는 합리적인 암 치료인 것 같고 H2 O2 는 감염 치료에 도움이 될 수 있다" 고 지적했다. 이 연구는 비타민 C 가 항암에 사용될 수 있다는 Linos Pauling 의 주장을 지지하는 것 같다. [5]
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백내장
비타민 C 가 폭포의 형성을 피할 수 있다고 생각하는 사람들도 있다. [6]
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기타 영향
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증상의 금지
미국에서는 25 세 남성의 허용 섭취량 상한선 (UL) 이 2,000 밀리그램/일입니다. 비타민 C 는 의학적으로 알려진 독성이 가장 적은 물질 중 하나로 여겨진다. 쥐에 대한 LD50 은 1 1, 900mg kg-1[15], [/kloc]
주된 걱정은 사람들이 혈색침착병을 포함한 심상치 않거나 과부하된 상황 때문에 말을 하지 않는다는 것이다. 비타민 C 는 철의 흡수를 촉진시킬 수 있다. 철의 피해자가 과부하되면 이런 상황이 발생할 수 있으며, 그램은 지정된 크기에 따라 비타민 C 의 복용량을 만들 것이다. 그들은 상황을 더 악화시킬 수 있다. 왜냐하면 철의 흡수가 개선되어 철이 과부하되었기 때문이다.
포도당 -6- 인산 탈수소 효소 (G6 PD) 수준 부족은 유전질환으로 용혈성 빈혈을 섭취한 후 특정 산소 물질 선물보다 특정 음식과 약을 더 좋아하게 할 수 있다. 여기에는 반복 실험, 즉 대량의 정맥 주사 또는 경구 비타민 C 가 G6 PD 결핍증의 테스트 [18] 를 포함한다. 고용량 비타민 E 는 잠재적인 보호 요인으로 여겨진다.
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부작용
섭취량이 개인 변수의 임계값을 초과하면 비타민 C 는 모든 사람의 설사 원인이 될 수 있다. Cathcart[4] 는 장 내성 한계라고 부르며 심각한 질병을 앓고 있는 사람이 건강한 사람의 장 내성 한계보다 높다는 것을 관찰했다. 예를 들어, 에이즈와 암을 사용하는 사람들과 같은 건강한 개인들의 범위는 하루에 5 ~ 25 그램에서 하루 300 그램까지입니다. 불편할 수도 있지만 설사의 부작용은 무해하다. 일단 복용량이 줄어들면, 설사 중지 됩니다.
다량의 비타민 C 는 산성 소화불량 (위가 불편함) 을 유발할 수 있다. 특히 공복에 있을 때는 더욱 그렇다. 불쾌하지만 무해한 이런 부작용은 식사와 함께 비타민을 복용하여 피하거나 탄산나트륨과 같은 항산제를 복용하여 신맛을 보완할 수 있다.
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유해한 영향에 대한 진술
비타민 C 의 해로운 영향에 대한 보도는 글로벌 언론에 쉽게 받아들여진다. 마찬가지로, 비타민 C 에 대한 논쟁과 심도 있는 연구도 쉽게 일어날 수 있으며, 아래에 설명된 유해 역할 중 일부는 이후 연구에서 불합리한 것으로 밝혀졌으며, 다른 역할은 아직 추가 분석 중이다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 건강명언)
1998 년 4 월 이 일기는 시험관 실험과 자유기기로만 DNA 를 파괴한 20 명 중 2 명 중 과도한 비타민 C 가 주장하는 발암 및 기형작용을 자연스럽게 보도했다. 그들은 생물로부터 더 이상의 증거가 없다. [7]
2000 년 4 월 남부 캘리포니아 대학교의 한 연구원은 고용량 비타민 C 를 복용하는 사람의 목 동맥이 두꺼워졌다고 보고했다. 나중에 비타민 C 옹호자들은 비타민 C 의 콜라겐이 더 두껍고 강한 동맥벽에서의 역할을 전면적으로 설명할 수 있다고 지적했다. 심판. 6 항 10)
2004 년 6 월 듀크대 연구진은 골이감성이 증가했다고 보고했다. 기니피그에게 비타민 C 가 풍부한 음식을 먹이면 관절염을 치료할 수 있고, 2003 년 양월화에서 연구를 했다고? 스웨덴 대학에서 "비타민 C, 레티놀, 요산의 혈장 수준은 류머티즘성 관절염 질환의 활동에 반비례한다" 는 사실이 밝혀졌다.
신장결석의 위험이 증가하고, 고려하는 것이 비교적 깊어 정상수보다 클 수 있다 (>; 1 g 비타민 C 복용의 부작용). 잠재적 작용 메커니즘은 비타민 C (아스 코르 빈산) 를 통해 dehydroascorbic acid 로 대사 한 다음, 신장 결석에서 알려진 성분인 식초 옥살산 [주문형 인용] 으로 대체 될 수 있습니다. 하지만 이 문제는 논란의 여지가 있다. 증거는 [8] 로 드러났고 [9] 효과에 반대할 가능성도 있다. 비타민 B 6 은 옥살산염의 발생을 줄여 이런 위험을 완화할 수 있다. 또한 티아민은 옥살산 염의 형성을 억제 할 수 있습니다. 또한 마그네슘 부족 [1 1] 을 수정하면 옥살산 결정화를 줄여 신장결석의 위험을 줄일 수 있습니다. 이동섭취량을 늘리는 것도 신장에서 옥살산염이 결정화되는 것을 피하는 데 도움이 된다. 한 사람의 장식물이 얼마나 많은 비타민 C 가 옥살산염으로 전환되는지에 영향을 미칠 수 있다는 증거가 있다. 예소화를 사용하여 초산염 결석을 형성하는 환자나 혈액 투석 환자는 비타민 C 의 과다 사용을 피해야 한다.
[12] [13] [14]
반등성 괴혈병' 은 이론적으로 비타민 C 의 일일 섭취량이 매우 큰 양에서 비교적 낮은 양으로 급속히 감소할 때 어떤 일이 일어날지 전혀 관찰하지 못했다. 지지자들은 이것이 재결합 효과에 대한 과장이라고 생각한다. 아스 코르 빈산-섭취 감소와 비타민 C 가 보충되지 않은 후 의존하는 효소 반응이 24-48 시간 지속되기 때문이다. 그 효과는 정상시간보다 짧은 시간 내에 혈청 비타민 C 의 혈액 [액체] 을 농축하는 것이다. 이 기간 동안 저항력이 떨어지면서 가벼운 감기나 감기 감염 위험이 있다. 어떤 날에는 효소 반응과 혈청이 정상 수준으로 회복되어 대량의 보충제를 복용할 필요가 없다. 이것은 음란하지 않다. 이것은 몇 주 동안 비타민 C 소비가 발생하는 증상이 필요하다. 비타민 C 를 많이 복용하는 사람은 떠나고 싶지 않다는 것을 알고 갑자기 비타민 C 를 복용하여 복용량을 줄이는 일이다. 심판. 6 para 4) 이것은 보충제를 접한 사람들의 이론적 위험이다. 예를 들어, 그들이 자신에게 심각한 피해를 입히고 보충제가 없는 병원에서, 질병에 대항하기 위해 정상적이거나 더 좋은 수준의 비타민 C 가 필요할 때마다 (심판). [4] 그리고 "주요 문제" 를 찾으십시오.) 이번에는 많은 의사와 병원 직원들이 대량의 보충제를 모르거나 관리하지 않기 때문에, 환자는 친구나 친척이 가져온 보충제에 의존해야 할 수도 있습니다.
일부 작가 [15] 는 고용량 비타민 C 가 구리 흡수 불량을 초래하는 이론적 위험을 이미 인식하고 있다. 비록 몇 가지 실험적 증거가 이를 뒷받침하고 있다. 그러나, 구리 블루 단백질의 수준은 높은 비타민 C 섭취로 인해 현저히 감소한 것 같다. 한 연구에 따르면 하루에 비타민 C 600 밀리그램을 복용해도 젊은 남성의 구리 흡수나 전신구리 상태는 낮아지지 않지만, 구리 결핍으로 인한 구리 블루 단백질 수준이 상대적으로 낮은 것으로 나타났다 [16]. 또한 구리 블루 단백질 수준은 [17] 현저히 낮아졌다.
임신 4 주도 채 안 된 여성을 유인해 낙태를 하고, 매일 약 12 그램의 비타민 C 를 주장하는 민간요법에서 전해지는 이야기가 있다. [18] 그러나 이것은 과학 연구에 대한 지원이 없다. [19]
최근 비타민 E 와 C 를 최대한 사용하는 데 도움을 주는 연구에 대한 연구는 산화압력으로 후손을 일으키는 것을 막는 데 있어 어떤 이득도 보여주지 못했지만 [20] 저출산 체중 아기가 연구를 견디는 비율이 확실히 증가했다. [2 1]
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비타민 c 의 공급원
비타민 C 는 이미 세계 상당히 많은 인구의 음식에서 얻어졌다. 가장 풍부한 천연원은 과일과 채소로, 그 중 camu camu 과일과 billygoat 자두에 가장 높은 비타민이 함유되어 있다. 그것은 또한 고기의 일부 부위, 특히 간에도 존재한다. 비타민 C 는 가장 널리 사용되는 영양 부식품과 음료로, 태블릿과 순수 아스 코르 빈산 결정체가 혼합되어 캡슐이나 일반 분말로 다양한 형태로 제공됩니다.
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재배원
장미과는 비타민 C 의 과일 (오렌지, 레몬, 유자, 라임) 으로 토마토와 감자는 비타민 C 의 풍부한 공급원이다. 좋은 공급원으로는 보통 파파야, 브로콜리, 기타 비타민 C 공급원이 좋은 음식, 브뤼셀아, 검은 건포도, 딸기, 브로콜리, 시금치, 메론, 키위, 크랜베리, 붉은 고추가 있다.
인도의 초밤나무가 알려진 비타민 C 의 가장 풍부한 공급원 중 하나일 때, 여간자는 종종 언급되는데 (신선한 과육이나 주스는 720 밀리그램 미만/100g 미만), 오렌지에서 발견된 것보다 30 배나 많은 양을 함유하고 있다.
식물성 식품의 비타민 c 함량은 다음에 따라 다릅니다.
정확한 식물 품종,
토양상황
그것이 자라는 기후,
시간 길이가 이미 선택되었습니다.
저장 상황,
준비하는 방법. 개별 종목에서 요리는 비타민 C 를 파괴하는 것으로 여겨지지만 음식 준비에서 파이를 볼 수 있다.
아래 표의 모양은 서로 다른 생고기 공장 공급원의 상대적 풍도를 나타내는 근사치이다. 100 밀리그램당 죽은 과일이나 채소. 대조적으로, 순수 비타민 C 1 티스푼의 무게는 4500 밀리그램이다. 。
식물 공급원의 수
빌리 염소 자두 3 150
Camu Camu 2800
구기자 2500
로즈 과일 2000
침엽체리 1600
Amla 720
산자나무 600
대추나무 500
보물나무 400
흑초밤 200
붉은 고추 190
파슬리 130
구아바 100
키위 90
브로콜리 90
라즈베리 80
홍초밤 80
브뤼셀 싹 80
리치 70
감 60
파파야 60
식물 공급원의 수
딸기 60
오렌지 50
레몬 40
멜론, 메론 40
콜리플라워 40
유자 30
루블 30
양동신 30
너무 우아한 오렌지 30
강렬한 감정의 열매 30
시금치 30
양배추 생녹색 30
석회로 처리 20
망고 20
멜론, 멜론 20
토마토 10
월귤 나무속 10
파인애플 10
파파야 10
포도 10
산성