마: 줄기의 잎겨드랑이 사이에 둥근 구형 새싹이 자랍니다. 이는 특히 Lingyuzi라고 불리는 공중 괴경이며 참마 알이라고도 알려져 있습니다. 참마알은 껍질이 노랗고 속살은 흰색이며 익히면 맛이 달고 크리미하며 알갱이 모양이 마치 양똥알과 같다고 하여 참마라고 부른다. 감자 대신 계란.
마의 이름은 당나라 가문의 이름인 스슈(Sushu)이다. 송나라 때 송나라 신종황제가 감자를 금기시하고 그 자리에 참마를 넣었습니다. 고구마의 이름은 고구마인데 『산해경』에는 『경산은 소택의 북쪽을 바라보고 거기에 고구마풀이 많이 난다』고 하고 『본경』에는 『모종이 퍼진다』고 되어 있다. 4월에 줄기는 자색이고 잎은 녹색이며 잎은 끝이 5~6개 있고 달은 귀에 연한 붉은색으로 피어난다. "치주백련사로 가는 길에 물대나무를 타고 올라가는 참마를 보았다. 줄기와 잎은 예술적인 붓놀림처럼 섬세했습니다. 『신약초』에는 참마에는 귀가 있고 눈이 있고 지성이 있고 몸을 가볍게 하며 배고픔을 예방하고 수명을 연장시킨다고 기록되어 있습니다. 주로 머리와 얼굴의 풍풍, 현기증을 치료하고 호흡을 낮추며 허리 통증을 완화하고 피로를 치료하며 오장을 보하고 화와 열을 없애는 데 쓰인다. 그밖에 오근칠상을 보하고 심공을 열고 근육과 뼈를 튼튼하게 하며 정액과 건망증을 치료하며 신장의 기를 보하고 비장과 위를 튼튼하게 하며 피부에 수분을 공급하는 효능이 있다.
[원산지 분포] 주로 허난(河南), 산시(山西), 산시(陝西) 등 성에서 생산되며, 산둥(山둥), 하북(河北), 절강(浙江), 호남(湖南), 쓰촨(沙南), 윈난(雲南), 귀주(貴州), 광시(廣西) 등지에서도 재배한다.
참마, 참마, 야채 참마라고도 알려진 Dioscorea opposita Thunb(D. batatas. Decne)(그림 8-6 참조)는 Dioscoreaceae의 여러해살이풀로 뿌리를 약으로 사용한다. 주로 허난(河南), 산시(山西), 산시(陝西) 및 기타 성에서 생산되며, 산둥(山둥), 하북(河南), 절강(浙江), 후난(湖南), 쓰촨(沙南), 구이저우(貴州), 광시(廣西) 등지에서도 재배된다. 괴경에는 사포닌, 만난, 피트산, 알란토인, 콜린이 함유되어 있다. , 도파민, 참마. 비타민 I, 아르기닌, 아밀라제, 단백질, 지방, 전분, 요오드 등이 함유되어 있으며 맛은 달고 성질은 중성이며 비장을 튼튼하게 하고 설사를 완화시키며 폐에 영양을 공급하는 효능이 있습니다. 만성 설사, 만성 장염, 폐부족, 만성 신장염, 비강증, 정자, 백대하 등의 질병에 쓴다.
(1) 식물의 특성과 종 소개
1. 식물의 특징 참마는 줄기가 2~3미터에 달하는 다년생 식물로 뿌리는 직립하고 다육질이며 막대 모양이고 길이 30~35cm이며 가지가 거의 없고 섬유질 뿌리가 많다. 잎은 마주나고 잎의 모양은 다양하며 종종 하트 모양 또는 화살표 모양이며 6~9맥이 있는 손바닥 모양의 잎이고 잎겨드랑이 사이에 기생 괴경(참마 콩, 참마 알이라고 함)이 있습니다. 꽃은 단성화이고 수꽃은 직립하며 암꽃은 처진 모양이며 종자는 날개 모양에 가깝다(그림 8-6). 2. 품종 소개: 참마에는 식물학적으로 많은 종이 포함되며, 우리나라에서 재배되는 주요 유형은 세 가지입니다. 하나는 일반 참마라고도 불리는 국내산 참마입니다. Dioscoreaceae과의 최북단 종으로 줄기가 둥글고 갈비뼈가 없는 것이 특징이며, 두 번째는 큰 감자라고도 불리는 밭감자로서 우리나라 남부에서 많이 재배되고 중국 북부에서는 적게 재배된다. 재배역사가 가장 오래되고 면적이 가장 넓은 종으로 줄기는 네모지고 늑골이 있으며 덩이줄기가 30kg에 이른다. 셋째, 우리나라 남부, 중국 동부 등지에 널리 분포한다. 원통형이고 길이가 약 40cm이다.
(2) 생물학적 특성
1. 땅온도가 13°C 이상이면 참마의 성장과 발달. 심은 후에는 먼저 싹이 트고 뿌리를 내리며, 심으면 7월 초부터 8월 초에 잎겨드랑이에 기생 괴경이 나타납니다. 9월 중순부터 하순은 땅속에서 줄기가 급속히 성장하고 발달하는 시기입니다. 서리가 내린 후 줄기와 잎이 시들고 뿌리가 휴면기에 들어갑니다.
2. 환경 조건: 참마는 기후 조건에 대한 엄격한 요구 사항이 없으며 내한성입니다. 햇볕이 잘 드는 따뜻한 평원이나 구릉지에서 잘 자랄 수 있습니다. 사천에서는 해발 1,600m의 산에 심으면 여전히 정상적으로 자랄 수 있습니다. 참마는 뿌리가 깊은 식물이기 때문에 토양이 깊고 배수가 잘 되어야 합니다. 참마는 pH 6.5~7.5의 느슨하고 비옥한 사양토에 심을 수 있으며 비료 흡수력이 강합니다.
(3) 재배 기술
1. 토지를 선택하고 준비할 때 토양이 깊고 느슨하며 비옥하고 태양을 향하고 배수가 원활하며 사질양토를 선택하는 것이 좋습니다. 그리고 적절한 산도와 알칼리도.
참마의 뿌리는 상대적으로 토양 속 깊이 있고 일부는 1m에 달하기 때문에 땅을 깊게 갈아야 합니다.
겨울에 땅을 깊게 갈고 다음 해에 심기 전에 기초비료를 살포합니다. 헥타르당 75kg의 거름, 퇴비 등을 살포한 후 흙을 50cm 정도 깊이로 갈아서 평평하게 만듭니다. 비가 많이 내리는 남쪽에서는 배수를 원활하게 하기 위해 심기 전에 높이 1.3m의 경계를 열어준다. 북쪽에서는 비가 적게 내리는 4~5줄을 심은 후 바로 높이 10~15cm의 경계를 만든다. 관개를 용이하게 하기 위해 만들어졌습니다. 능선 심기는 북쪽에서도 사용됩니다. 어떤 사람들은 재배 방법이 수확량에 영향을 미친다고 생각합니다. 넓은 면적의 재배에서는 얕은 도랑에 심는 것이 굴착 방법으로 심는 것보다 수확량이 더 높습니다.
2. 번식방법
(1) 수도꼭지 번식 수도꼭지는 참마라고도 하며 마를 수확할 때 뿌리줄기의 윗부분에 있는 부분으로 참마 밭 생산의 주요 번식재료이다. 각 참마나무마다 1년에 꼭지 하나만 생산하는데 각종 손실이 있어서 해마다 꼭지의 개수가 점점 작아지고 있는데, 특히 재배하는 동안 수도꼭지가 얇아지고 길어지면서 조직이 노화되어 수량도 감소하게 되고, 더 이상 번식재료로 사용할 수 없습니다. 스크랩으로 만든 새 수도꼭지로 교체하세요.
(2) 영우자 번식 영우자 파종은 4월에 한다. 파종하기 전에 저장된 종자를 선별하여 뚱뚱하고, 통통하고, 모양이 단정하고, 손상 및 건조가 없으며, 겉껍질이 흰색이고 속껍질이 녹색인 것을 선별해야 한다. 줄간격 20~25cm로 고랑에 파종하고, 식물간 간격은 약 7~10cm, 흙은 약 6cm로 덮는다. 현장관리는 평소와 같습니다. 자란 용머리는 다음 봄에 심는 데 사용할 수 있습니다.
밭재배 시 남은 종자로 재배한 용머리의 수확량은 1년차에 평균, 2년차에 최고치다가 해마다 감소한다. 따라서 4년차와 5년차에는 모든 수도꼭지를 업데이트해야 하며, 이는 Lingyuzi에서 재배한 수도꼭지가 생산에 사용되는 기간이 5년을 넘지 않는 경우가 많다는 것을 의미합니다.
3. 밭관리
(1) 덩굴을 유도하는 비계 : 참마 줄기는 길고 가늘고 부서지기 쉬우며, 모종의 높이가 20cm 정도이므로 비계를 설치해야 한다. 비계 방식은 덩굴이 얽혀 위로 자라도록 유도하는 방식입니다. 헤링본 프레임을 사용하여 더 튼튼하고 통기성과 빛 투과율이 더 좋습니다.
(2) 마를 선반에 놓기 전후에 뿌리 성장과 묘목 성장을 촉진하기 위해 얕은 재배와 함께 "모종 강화 비료"를 적용하십시오. 참마 덩굴이 격자의 절반 정도 올라간 후, 하지 전후에 묘목이 활발하게 자라도록 하기 위해 줄 사이에 "장기 성장 비료"를 한 번 적용하고, 참마에 "장기 감자 비료"를 적용합니다. 헥타르당 37,500-45,000kg의 비율입니다.
(3) 합리적인 배수 및 관개. 북부 지역은 일반적으로 초기에 가뭄이 발생합니다. 7월부터 8월까지 우기가 시작되면 묘목 단계에서 관개에 주의해야 합니다. . 남부지방은 초기에 비가 내리는 경우가 많으므로 모종단계에서는 배수에 주의해야 한다.
(4) 모종 관리를 위한 전정 참마 모종을 선반에 얹은 후 밑동에 곁가지가 나타나면 제때에 제거하여 영양분의 집중을 촉진하고 뿌리 덩이줄기 수확량을 높입니다.
4． 해충 및 질병 관리
(1) 탄저병(Gloeosporium pestis Massee)은 줄기와 잎을 손상시킵니다. 수확 시기는 6월 중순부터다. 줄기가 시들고 잎이 떨어지는 경우가 많습니다. 예방 및 통제 조치: 정원을 청소하고 병든 식물을 태워 월동 박테리아의 근원을 줄입니다. 식물을 1:1:150 배의 보르도 혼합물에 4분간 담가서 박테리아를 제거합니다. 65% 아연 수화제 500 성장기 초기의 배 또는 50% 멸균수화제 800~1000배 액상.
(2) 잎반점병이라고도 불리는 갈색반점병(Cylyndrosporium dioscoreae Miyabe et lto.)은 잎에 피해를 주고 7월 말부터 나타나기 시작합니다. 예방 및 방제 방법: 밭을 청소하고 잔여 식물의 병든 잎을 처리하며 질병을 예방하고 방제하기 위해 질병 기간 동안 58% 만코제브 수화제를 1000회 살포합니다.
(3) 녹병은 잎에 피해를 주고 6~8월에 발생하며 가을에 심해진다. 50% 카벤다짐 수화제를 500배 사용하고, 7일에 1회 분무하고, 3~4회 연속 도포합니다.
(4) 뿌리썩음병은 2년 이상 된 성체에 피해를 주는 세균병으로 5월에 발병하여 7~8월에 윤작이나 65% 살포에 최고조에 이른다. 아연 WP를 사용하거나 뿌리 관개를 사용할 수 있습니다.
(5) 참마톱파리(Senoclidea decorus Konow)는 참마에 피해를 주는 특수 섭식 해충입니다. 해충 발생 초기에는 트리클로르폰 오리지널 약물의 90%를 1,000배 용액으로 사용하면 해충을 방제할 수 있습니다.
(4) 수확 및 가공
수확은 파종한 해 10월에 지상부가 죽으면 할 수 있다.
먼저 기둥과 덩굴을 함께 끌어올리고, 덩굴에 붙어 있는 느슨한 끝을 털어내고, 땅에 떨어진 느슨한 끝을 모으십시오. 경계선의 한쪽 끝부터 시작하여 깊은 도랑을 파고 참마 덩이줄기 뿌리를 하나씩 조심스럽게 파내어 파손을 방지하고 수도꼭지가 손상되지 않도록 주의해야 합니다. 파종 후 파종에 사용된 수도꼭지를 현장에서 분리하여 별도로 운반합니다. 빗물이 원활하게 흐르면 헥타르당 남은 종자 3,750~7,500kg, 신선한 참마 18,000~33,000kg을 수확할 수 있다.
뿌리를 다시 운반한 후 제때에 처리해야 합니다. 덩이줄기를 씻어 물에 담가둔 후 대나무 칼이나 유리조각으로 껍질을 벗겨냅니다. 껍질을 긁어낸 후 훈증난로에 넣고 유황으로 훈증하고, 생마 100kg당 유황 0.5kg을 사용하여 20~30시간 동안 훈연하여 덩이줄기가 부드러워지면 햇볕에 꺼낸다. 또는 완전히 마를 때까지 강 위에서 말리는 것을 상판이라고 합니다. 적정 건조온도는 40~50℃입니다. 남쪽에서는 6kg의 신선한 참마로 1kg의 팽이버섯을 얻을 수 있고, 북쪽에서는 3~4kg의 신선한 참마로 1kg의 팽이버섯을 얻을 수 있습니다. 일반적으로 헥타르당 팽이버섯의 수확량은 3,000~3,750kg이고 수확량이 많은 품종은 5,250~6,000kg에 이릅니다.
마 재배 기술의 포인트
1. 씨감자의 발아
질병이 없고 건강한 참마 또는 직경 1.5 이상 남은 씨앗을 선택 cm 파종 전 젖은 모래나 고운 흙을 사용하여 섭씨 25도 정도의 환경에서 발아를 촉진하고 2~3주 후에 발아합니다.
2. 파종
마는 일반적으로 봄에 파종하며 현지 기온이 섭씨 10도 정도 되면 파종할 수 있습니다. 1열 드릴은 경계 중앙에 심고, 2열 드릴은 도랑 깊이 10cm로 경계 양쪽의 도랑에 심습니다. 시비 후 종자 감자를 도랑에 평평하게 심습니다. 15~20cm 간격으로 심은 뒤 흙으로 덮는다. 토양수분이 부족하면 먼저 물을 주고 파종한다.
3. 늘이기 및 가지치기
참마는 덩굴성 식물로 어린 줄기가 약하고 부러지기 쉬우므로 모종을 심을 때 최대한 빨리 지지대를 마련해 주어야 합니다. 줄기 덩굴의 성장을 촉진하기 위해 높이가 약 30cm입니다. 식물이 왕성하게 자라서 곁가지가 많을 때에는 밑부분의 곁가지를 제거하여 영양분 소모를 줄이고 바람과 빛의 투과율을 높인다. 남은 씨앗이 많이 발생하면 너무 많은 영양분을 섭취하고 덩이줄기의 성장에 영향을 미치지 않도록 일부도 제거해야 합니다.
4. 비료 및 물 관리
참마는 뿌리가 얕기 때문에 경운층의 상층부에 비료를 시비해야 합니다. 줄기비료는 주로 유기비료를 사용하는데 일반적으로 666.7㎡당 떡비료 100kg, 회색비료 6,000kg, 거름 5,000kg, 탄소암모니아 30kg을 시비한다. 덩이줄기 성장 초기와 덩이줄기 성장이 최고조에 달하는 시기에는 분뇨 및 케이크 비료를 사용할 수 있으며, 9월 이후에는 더 이상 비료를 주지 않습니다. 덩이줄기 성장기에 가뭄이 들면 관개를 강화하고 저녁에 관개 깊이를 물의 절반 정도까지만 주어야 합니다. 비가 너무 많이 오면 제때에 물을 배수해야 합니다.
5. 수확 및 종자 절약
줄기와 잎이 모두 시들었을 때 수확을 시작하세요. 너무 일찍 수확하면 겨울이 별로 춥지 않은 지역에서는 수확량이 줄어들 수 있습니다. 괴경은 토양에 남겨두고 언제든지 수집하고 공급할 수 있습니다. 종자 감자는 서리가 내리기 전에 수확하며, 너무 일찍 수확하면 조직이 충분하지 않습니다. 종자감자의 경우, 이 품종의 특성에 맞게 줄기가 크고 껍질이 매끈하며 수확량이 많은 식물을 선택해야 합니다. 파낼 때 감자 껍질을 손상시키지 마십시오. 씨앗 감자는 통풍이 잘되는 곳이나 연기가 나는 난로 옆에 식물 바닥에 매달거나 모래로 지하실에 숨길 수 있습니다.
참마의 습관
저자는 수년간의 연습 끝에 참마가 "여섯 가지 기쁨과 여섯 가지 금기"라는 이상한 기질을 가지고 있다는 결론을 내렸습니다.
"튼튼한" 흙과 들판처럼요. 갈색토와 황토가 더 좋습니다. 일반적으로 첫 해에 벼를 심고 간간으로 밀을 심습니다. 채소밭 토양과 흠뻑 젖은 토양을 피하십시오.
적절한 시기에 심을 수 있어 기쁘다. 겨울은 참마의 휴면기이므로 참마에 눈이 돋은 후 4월 상순까지 기다렸다가 파종해야 합니다. 조기 심기의 상처는 세균에 쉽게 감염되고 많은 나무 손실을 초래할 수 있으므로 조기 심기를 피하십시오.
인과 칼륨이 풍부한 비료를 선호합니다. 식물성 케이크, 복합 비료, 거름, 식물 재 등 참마는 일반적으로 기본 비료를 주비료로 사용하고 상비료는 복합 비료, 식물성 케이크 등을 사용해야합니다. 미성숙 토양 비료, 돼지 분뇨 등의 시비를 피하십시오.
건조함을 좋아한다. 참마는 산 옆의 좁은 들판과 깊은 도랑에서 재배해야 합니다. 수분 함량이 높고 도랑이 얕은 들판을 피하십시오.
찬 토양을 좋아하고 가뭄에 강합니다. 가뭄에 강한 식물이지만 수십일 동안 비가 내리지 않으면 가뭄에 대한 저항력이 필요합니다. 차가운 토양 도랑에는 밤 후반에 적당량의 물로 관개하는 것이 좋습니다. 낮에는 고온과 가뭄을 피하십시오. 이는 Ayahuasca에 생리적 장애를 일으킬 수 있습니다.
잔디를 "덮는" 것을 좋아합니다. 일반적으로 싹이 트는 작물을 수확한 후 참마에 한 번 가볍게 괭이질을 한 다음 덩굴이 서도록 브래킷을 삽입합니다. 초가, 밀, 유채 껍질로 칸막이 표면을 덮습니다. 잡초를 너무 많이 뽑으면 토양이 느슨해지며 수분 함량이 증가하므로 건조한 습관에 적합하지 않으면 아야와스카의 뿌리가 쉽게 썩습니다.
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