1. 위치 선택
계림 쌀가루는 패스트푸드 유형이어서 한 사람당 몇 달러면 됩니다. 그는 너무 많이 쓸 수 없습니다. 계림 쌀가루는 음식이 더 빨리 나오고, 더 빨리 먹고, 인파가 더 잦기 때문에 계림쌀가루점은 사람들이 비교적 집중하는 곳에 열어야 한다. 예를 들어 회사가 많은 곳, 주민구 길목, 채소밭 근처, 학교 옆 등에 있습니다.
반찬
계림 쌀국수뿐만 아니라 일부 반찬도 팔 수 있다. 할로겐, 할로겐 닭 발톱, 할로겐 두부, 할로겐 오리 등. , 이러한 것들은 복잡하지 않습니다. 염수를 만들 수 있습니다. 이런 반찬을 얕보지 마라. 손님이 오면 모두 즐겨 먹으며 이윤도 아주 좋다. 계림에서 잘 운영되는 상점들이 판매하고 있습니다.
3. 환경과 건강
정통 계림쌀가루를 먹는 사람들은 모두 그 맛을 좋아할 것이다. 많은 사람들이 매일 먹는다. 만약 당신의 가게가 맛이 너무 낮고 위생이 좋지 않다면, 매일 손님이 올 것이라고 기대할 수 있습니까? 귀환객은 계림 쌀가루점 발전의 관건이다.
시식
만약 네가 일류 계림 쌀가루 간수 만드는 방법을 배웠다면, 너는 가게를 하나 열었다. 그런 다음 염수의 제조 과정을 파악해서 간수의 맛이 매번 동일하도록 해야 한다. 맛을 쉽게 바꾸지 마라. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 간수, 간수, 간수, 간수, 간수, 간수) 쌀국수의 침수도 파악해 손님들이 매일 맛있는 쌀국수를 먹을 수 있도록 해야 한다.
5. 현지 조건을 결합하다
계림에서 계림쌀가루를 먹으면 보통 마른 음식을 먹고 국을 넣고 먹으면 쓴맛과 향을 낸다. 다른 곳에서는 많은 종업원들이 수프 한 그릇을 담아 주었는데, 현지 풍습 때문이거나 간수가 좋지 않았기 때문인 것 같습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 계절명언) 너는 고객에게 그가 먼저 먹고 국을 넣으라고 말할 수 있다. 만약 현지에서 정말 받아들일 수 없다면, 그를 도와 국을 가득 채우고 간수를 좀 더 넣어라. 만약 너의 간수가 일등품에 도달하지 못한다면, 국을 맛있게 만들어 보충해라.
6. 문화
계림 쌀가루는 수백 년 동안 전해질 수 있고, 전국으로 확장하는 추세도 있는데, 분명 이유가 있을 것이다. 계림쌀가루의 전고를 많이 찾아 가게 벽에 걸어 고객들에게 영향을 주었다. 간수를 더 잘 만들고 더 많은 종류의 쌀가루를 개발하면 당신의 마음은 보답을 받게 됩니다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 간수, 간수, 간수, 간수, 간수, 간수)
계림 쌀 국수 시장 포지셔닝;
(1) 계림 쌀가루의 시장 포지셔닝을 분석하는 데는 다른 기준이 있다.
1, 등급별: 높음, 중간, 저급 또는 사치품 가게, 풍미점, 대중점, 뷔페점 등. 을 눌러 섹션을 인쇄할 수도 있습니다
2. 업무별: 브랜드 계림쌀가루, 작은 식당, 커플가게 등.
(2), 가격 포지셔닝, 운영에 영향을 미치는 중요한 요소 중 하나, 다른 조건이 성숙되면 가격이 결정적인 요소입니다.
1. 고저결합: 개업 초기에 고품질의 계림쌀가루, 높은 수준의 서비스, 저렴한 가격으로 손님을 맞이했습니다. 신속하게 고객을 이기고, 이미지를 세우고, 국면을 열고, 정상적인 운영을 실현할 수 있다.
높은 조합법: 높은 출발점, 높은 이익. 고품질의 계림쌀가루, 고품격의 환경, 고품격의 인테리어, 높은 수준의 서비스로 높은 수준의 고객을 끌어들이다. 위험이 크고 이윤도 크며, 선순환에 들어간 후 수익도 크다.
3. 브랜드 전매법: 독특한 계림쌀가루, 독특한 레시피, 특허를 받은 계림쌀가루 제품은 더 높은 가격을 팔 수 있지만 품종의 풍미 특색은 그대로 유지해야 한다.
4. 보급 방법: 계림쌀가루 품종은 대중화되고, 가격이 저렴하며, 박리다매를 위주로 한다.
계림 쌀가루의 종류:
1, 고급형:
호화계림쌀가루점은 일정 지역 내에서 인지도가 높고, 인테리어 시설이 완비되어 있고, 환경이 아름답고, 계림쌀가루 제작에 매우 신경을 쓴다. 일반 계림쌀가루점의 특징을 제외하면 가격이 상대적으로 높고, 고품질의 계림쌀가루, 정교한 서비스와 식사 환경이 통일되고, 고급 요리와 서비스 인원이 있으며, 그 서비스 대상은 고소득층이다.
호화계림쌀가루점은 가격이 높고 계림쌀가루 비용, 서비스 수준, 식사 환경과 어우러져 계림쌀가루 제품과 공예가 고도로 통일되고 서비스 대상이 안정적이며 사회적 이미지가 두드러지고 관리가 적절하며 제도가 완벽하다는 특징을 가지고 있다.
2. 유행 유형:
인기 계림쌀가루점은 계림쌀가루점의 주력군으로 수량이 가장 많다. 경영한 품종은 비교적 단일하고, 원료는 중저급을 위주로 하며, 풍미도 주로 현지인들이 받아들일 수 있다. 이런 계림쌀가루점은 자신의 특색, 규모, 등급, 서비스 차이로 고객 중에서 자신의 지위와 이미지를 가지고 있다. 그것에는 그것의 자신의 유일한 특성이 있다. 적당한 가격은 계림쌀가루의 원가가 낮고 풍미 대중화와 밀접한 관련이 있으며 상석률과 전복률이 높다.
인기 있는 계림쌀가루점은 가격과 인기의 결합, 경영 방식이 유연하고 다양하며, 서비스는 고객 중심적이며, 경영 방식은 자신의 실제를 결합하는 것이 특징이다.
3. 풍미 유형:
풍미형 계림쌀가루점은 독특한 음식문화로, 풍부한 지방풍미를 지니고 있으며 품종이 단일하지만 영향이 크다. 왕왕 대표성을 가지고 있으며 역사, 지역, 민족의 종합 반영이다. 이런 계림쌀가루는 비교적 정형화되고, 국물은 비교적 고정적이며, 서비스는 일정한 특색을 가지고 있으며, 풍미가 공인되어 있다.
풍미형 계림쌀가루점은 레이아웃과 장식에 주제와 내포가 풍부하고, 고객은 독특한 문화적 훈도와 정서를 느낄 수 있고, 식사와 음악의 결합, 참여성이 강하고, 특색 있는 활동 전시, 분위기의 가볍고 조화로운 등의 특징을 가지고 있다.
계림 쌀가루의 국물;
계림쌀가루 간수의 배합은 계림쌀가루의 풍미를 결정하고 계림쌀가루를 만드는 가장 중요한 부분이다. 계림쌀국수는 품종이 많고, 원탕도 다르지만, 가장 기본적인 것은 건지와 탕가루이다.
건지는 계림 쌀가루의 전형적인 밑바탕이다. 이런 간수는 용도가 광범위하여 계림의 대부분의 품종이 사용되고 있다. 식감이 풍부하고, 즙이 진하며, 입에 맞고, 싱그러우며, 달콤하다는 특징을 가지고 있다.
간수를 잘 만들려면 먼저 계림쌀가루에 어떤 양념이 필요한지 알아야 한다. 계림쌀가루에서 사용하는 조미료는 주로), 콩콩, 매쉬 주스, 후추, 생강, 마늘, 건고추, 정염, 조미료, 양념주, 빙당, 첸나이, 팔각, 계피 등 다섯 가지 향신료입니다. 그것뿐이다. 자세한 내용은 저에게 연락 주세요.