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연지무 소개
연지무는 일명 풀릉홍하트무로 십자화과 2 년생 채소 작물, 충칭 풀릉구 지방품종, 풀릉의 3 대 특산물 중 하나로 공물이었다. 주산 풀링, 주변 현시 모두 재배, 쓰촨, 구이저우도 생산이 있다. 이른 중숙, 7 월-10 은 풀릉에 파종할 수 있고, 9 월 하순부터 이듬해 2 월까지 나누어 수확할 수 있다. 무당 생산량은 약 1500 근이다. 붉은 심장 무 추대 늦게, 쉽게 눈에 띄지 않는 껍질; 내한성, 내열성, 저장 및 운송 저항, 침수 저항, 내병성이 강하다. 단백질, 지방, 칼슘, 철, 비타민 B 1 B2 의 함량은 모두 백무보다 높다. 육질의 뿌리는 호리병박 모양, 소수의 원통형 모양, 뿌리껍질은 자홍색 육질, 조직은 촘촘하고, 질감은 바삭하고 매운맛은 작으며, 품질은 좋다. 심피는 모두 붉은색으로, 대량의 안토시아닌을 함유하고 있어 물에 잘 용해되어 가공에 적합하다. 그것으로 만든 피클, 장아찌, 잔치조각, 공예요리는 빛깔이 산뜻하고 향긋하다. 천연식용 붉은색 색소를 추출할 수 있습니다. 천연 적색 안료의 함량, 품질, 용해성은 다른 당근보다 우수하며, 색가는 국가 표준보다 10 배 이상 높다. 각 항목의 이화지표는 모두 무홍국가 기준에 부합한다. 안전무독으로 천연 붉은색소를 추출하는 좋은 원료로 소비자들의 사랑을 받고 있다. 그 추출 기술은 이미 실험에 성공하여 특허를 취득하여 산업화 전망이 넓다.

안팎에는 모두 천연 붉은 색소의 무가 있는데, 장강과 우강이 만나는 곳의 풀릉만이 신기하게 자란다.

무의 천연 색소는 야채를 담가 빨갛게 하는 데 사용할 수 있는 아름다운 연지홍이다. 김치물을 만드는 중요한 원료입니다.

이런 무의 이상한 점은 씨를 풀릉 이외의 곳으로 운반해도 이렇게 귀여운 안팎은 모두 붉은 무로 심을 수 없고, 외지의 연지무는 매년 풀릉에서 씨를 끌어들인다는 것이다. 그러나 심은 씨앗은 항상 그렇게 질이 좋고, 모두 하얗게 변해 보통 백무로 변한다. 아마도 풀릉일 것이다. 이곳의 기후와 지리는 상당히 특별하다.

윈난 () 구이저우 () 등지에서도 연지무를 생산한다고 주장하는 지역이 있지만, 대부분 홍피백에 있는 무로, 완전히 연지무는 아니다.