첫째, 오븐의 작동 원리
1, 가스 오븐 원리
일반적으로 스테인리스강은 난로체 재료로 쓰인다. 전자 펄스를 통해 불을 붙이고 액화석유가스나 가스의 연소와 열을 이용하여 4 개의 독립된 고온수정 레드가스 가열판을 가열한 다음 철판에 음식을 굽는다. 에너지 절약 요소 제어를 통해 전자 펄스 스위치는 화염의 크기도 제어하여 철판의 온도를 조절하여 실용적이고 편리하다.
2. 전기 바비큐 오븐의 원리
열원은 음식의 직연식 전기 바비큐 오븐에 직접 작용하는데, 바비큐 과정에서 식유가 바로 떨어지고, 기름이 없는 반복적인 침투, 즉 기름이 없는 튀김 과정으로 음식물이 적게 함유되어 있어 구운 음식이 진짜 바비큐 맛이다.
적외선 전기 오븐
적외선 오븐은 태양복사원리에 따라 전열관, 석영관, 탄소섬유관의 특성을 이용하여 중파 적외선 (파장이 1mm ~ 760nm 사이
4. 마이크로웨이브 바비큐 오븐 원리
전자레인지는 마이크로파를 이용하여 유리, 세라믹, 플라스틱 등의 절연 재료를 통과할 수 있지만 에너지를 소비하지는 않는다. 수분을 함유한 식품은 마이크로웨이브는 관통할 수 없지만 그 에너지는 흡수된다. 전자레인지의 껍데기는 스테인리스강 등 금속 재료를 채택하여 전자파가 오븐에서 빠져나가는 것을 방지하여 사람의 건강에 영향을 미치지 않도록 한다. 식품 용기는 절연 재료로 만든 것이다. 전자레인지의 심장은 마그네트론이다. 이 전자관은 자기제어라고 하는데, 마이크로웨이브 발생기로, 진동 주파수가 초당 24 억 5 천만 회인 마이크로파를 생산할 수 있다. 이 보이지 않는 마이크로파는 음식 5cm 의 깊이를 관통하여 음식 속의 물 분자를 따라 움직일 수 있다. 격렬한 운동은 대량의 열을 발생시켜 음식이 익었다.
둘째, 오븐의 적용 범위
1, 오븐은 사용하기에 적합한 장면이 많습니다. 관광지, 도심지, 영화관, 학교, 지역사회, 바, 나이트클럽, 체육관 등에 적용됩니다.
2. 오븐은 바비큐, 튀김, 건식의 요리 요구를 충족시킬 수 있다. 오븐은 뜨거운 공기를 형성하여 음식을 굽고 요리하는 장치로, 일반적으로 폐쇄적이거나 반폐쇄적이다. 오븐은 오븐, 오븐, 오븐이라고도 하며, 개방된 형식으로 열풍으로 가열하면 바비큐라고 합니다. 오븐은 열가스로 고온처리를 하는 장치도 가리킬 수 있다.
오븐은 여러 가지가 있는데, 각각 서로 다른 작동 원리를 가지고 있다. 오븐의 응용 범위는 매우 넓어서 좋은 요리 가전제품이다.