단백질은 인체 건강에 중요한 역할을 하는 영양소이므로 단백질의 영양 보충은 운동선수, 코치, 연구원, 일반 대중의 세심한 관심을 받고 있다.

사람들은 음식에서 대량의 단백질을 얻을 수 있지만, 시간과 조리법으로 인해 필요한 단백질을 적시에 보충하는 것은 매우 어렵다. 또 고단백 음식도 많은 폐단을 가져올 수 있다. 예를 들어 포화지방, 콜레스테롤, 농축호르몬, 항생제 등 유해 물질이 과다하게 함유되어 있어 체지방과 콜레스테롤이 증가하기 쉬우며 심혈관 질환의 발생과 건강에 영향을 미친다. 따라서 단백질 분말을 적당량 보충해야 한다.

우선 유청단백질의 영양가는 각종 단백질 제품 중 가장 높으며, 그 단백질 효능, 바이오효가, 단백질 순이용률이 카제인과 콩단백질보다 우수하다. 한편, 유청 단백질은 시스테인과 메치오닌 성분이 풍부해 인체 내 항산화제 수준을 유지하고 세포가 분열될 때 가능한 한 DNA 를 안정시킬 수 있다. 실험에 따르면 유청단백질은 인체의 면역체계를 자극하고 화학물질로 인한 암의 발생을 예방하며 골격 강도를 높이고 저밀도 지방단백질 콜레스테롤 수준을 낮추는 것으로 나타났다.

둘째, 흡수 속도가 빠르며 근육의 질소는 복용 후 몇 분 안에 최고치에 이를 수 있어 많은 필수 아미노산을 제공한다.

다시 한 번, 유청단백질의 아미노산 구성은 콩단백질보다 인체의 요구에 더 가깝고 인체에 이용되기 쉽다. 그래서 유청 단백질은 소비자들에게 1 위다. 특히 노인, 회복기 환자, 임산부, 수유기 여성, 다이어트자, 운동선수, 건강미 선수들은 유청 단백질을 복용하는 것이 더 과학적이다.

현재 시중에 나와 있는 콩단백질은 완전한 단백질로, 그 필수 아미노산은 기본적으로 수요를 충족시킬 수 있고 가격도 상대적으로 싸다. 동시에, 콩단백질의 효소산물은 인지질이나 껍데기와 결합하여 콜레스테롤 대사를 개선하고 혈장 콜레스테롤, 글리세린, 저밀도지단백질을 현저히 감소시켜 혈장 고밀도지단백질에 영향을 주지 않고 관심병의 발생을 감소시킨다. 이 밖에도 이소플라본이라는 물질이 있는데, 지방분해를 촉진하고 콜레스테롤을 낮추는 동시에 항산화, 방암, 뼈 칼슘화 촉진, 유방암 세포 증식 억제, 고혈압 예방, 당뇨병 등 질병의 합병증 등 많은 특수 기능이 있다. 또한 이소플라본은 여성 호르몬과 비슷한 천연 물질로 갱년기 여성의 호르몬 대체물로 사용할 수 있다. 효과가 있을 뿐만 아니라 매우 온화하기 때문에 에스트로겐을 직접 복용하는 것과는 달리 부작용이 있다. 따라서 갱년기 여성과 관상 동맥 심장 질환, 고혈압, 동맥경화를 앓고 있는 사람들에게는 콩단백질이 우선이다.

유청 단백질과 콩 단백질의 차이점은 유청 단백질이 최고의 단백질 공급원이고 콩 단백질이 가장 경제적 인 단백질 공급원이라는 것입니다.