0 C 에 적합한 음식:
배추, 시금치, 샐러리, 당근, 복숭아, 포도, 사과.
이 과일과 채소는 방금 샀을 때 바로 냉장고에 넣지 않는 것이 좋다. 저온은 과일과 채소의 효소 활성을 억제하여 잔독을 분해할 수 없기 때문이다. 따라서 이 과일과 채소들은 실온에서 하루 동안 보관한 후 냉장고에 넣는 것이 가장 좋다.
냉장고 서랍은 오래 가지 못한다.
토마토, 오이, 피망, 리치 등 과일과 채소.
이 과일과 채소들은 수분 함량이 높기 때문에 장기적으로 냉장하면 검게 변하고 부드러워지고 맛이 변한다.
냉장고에 들어갈 수 없는 과일과 채소:
열대 과일은 어둡고 시원한 곳에 보관하는 것이 좋다. 냉장고에 꼭 넣어야 한다면, 온도가 높은 과일과 채소통에 보관해야 하고, 보관 시간은 이틀을 넘지 말아야 한다.
바나나 레몬 호박 등 과일과 채소의 적정 저장 온도는13 C ~15 C 로 저온 저장은 검게 부패하기 쉽다.
냉장에 적합하지 않은 음식:
햄은 지방을 침전시켜 햄 고기가 뭉치거나 푸석해지기 때문에 냉장해서는 안 된다. 초콜릿은 냉장한 후 표면이 서리가 잘 맺히기 때문에 원래의 풍미를 잃는다.
빵 등 분식은 냉장고에 보관하면 안 된다. 그렇지 않으면 지체인 전분의 선형 부분이 느리게 맞물려 굳어지면서' 노화' 현상이 나타날 수 있다.
냉장고에서 음식을 먹는 방법은 특별합니다.
야채, 먼저 잎 채소를 먹고 뿌리 줄기를 먹는다. 냉장고에 보관해 둔 과일과 채소는 보관 순서 외에 물에 젖지 않는 것을 사는 것이 좋다. 이렇게 보관하면 시간이 조금 길어지고 비타민도 쉽게 빠져나가지 않는다.
냉장고에서 음식을 넣는 방법이 더 합리적이다.
케첩, 샐러드 드레싱, 참깨소스, 해산물 소스, 치즈, 버터, 잼, 주스 등 봉인되지 않은 병식품과 계란, 소금에 절인 오리알 등 계란류는 냉장고 문틀에 넣기에 적합하다. 숙식, 요구르트, 디저트 등. 직접 입구가 있는 사람은 문 근처에 놓을 수 있습니다.
세균을 번식하기 쉬운 남은 밥, 남은 두유, 포장된 콩제품은 상층 뒷벽에 놓는다. 각종 채소와 사과, 배 등 온대 과일은 랩으로 포장해 저온빙빙을 피하고 문 근처에 놓아야 한다. 각기 다른 음식은 모두 자기가 적응한 냉장온도를 가지고 있으며, 어떤 음식은 냉장고에 1 년 동안 보관할 수 있다.