방법은 다음과 같습니다. < P > 1, 병뚜껑에서 비교할 수 있습니다. < P < P > 병뚜껑 꼭대기에는 두 가지 위조 방지 조치가 있다. 하나는 광각, 1993 년 7 월 1 일, 1 월 1 일부터 각각 오곡액 드럼형과 결정질 병뚜껑 꼭대기에 레이저 광각 도안-오곡액 공장 휘장, 1 배 확대경으로 관찰한 것으로, 선이 레이저로 타서 약간 검게 보인다. < P > 2 는 보이지 않는 스프레이로, 1994 년 1 월 1 일부터 드럼과 결정형 오곡류병 뚜껑에 어두운 스프레이를 사용하고, 자외선에 비춰보면 파란색 공장 휘장 패턴과' W.L.Y' (오양액 한어병음 약어) 를 볼 수 있으며, 전체 도안 색채가 균일하고 선이 또렷하다. 병뚜껑을 열 때 화살표 방향으로 살짝 비틀어 돌리면 열리므로 가위로 잘라서 비틀어 열 필요가 없습니다. < P > 2, 라벨에서 < P > 오곡액병에 붙인 라벨 뒷면은 유리병을 통해 볼 때 파란색 도장으로 표시된 생산날짜를 찾을 수 있나요? 。 생산일의 연월일은 모두 두 자리 숫자로 표기되어 있으며, 중간에 가로줄로 연결되어 있다. 예를 들면' 96-1-2' 이다. 로트 번호는 85 로 시작하는 6 자리 문자열입니다. 여기서 5 번째와 6 번째 숫자 사이에는 "856546" 과 같은 공백이 있습니다. < P > 대부분의 가짜 와인에 사용 된 라벨은 인쇄 품질이 낮고, 색이 고르지 않으며, 글꼴 가장자리가 흐릿하며, 선이 끊어지고, 등록 상표 마크 "JX-""kg-/6" "ht6ss" r "ht" " < P > 특히' 오곡액' 세 글자의 검은 가장자리와 금바탕색이 밀착되어 있는지, 금빛이 검은 가장자리 밖에 드러나는 것은 가짜 라벨의 매우 중요한 특징이다. 알루미늄 덮개와 병 입구가 맞물리지 않으면 가짜 술의 또 다른 표시이며, 어떤 것은 마음대로 회전할 수도 있고, 심지어는 거꾸로 뒤집으면 술이 새어 나올 수도 있다. < P > 라벨 뒷면의 생산일과 로트 번호, 생산일에 가로줄이 아닌' 년, 월, 일',' 1995',' 1996' 으로 연도를 표시하기도 한다. 어떤 사람들은 한자로 년, 월, 일, 또는 빨간 도장으로 생산일을 인쇄하는 것도 있는데, 이것들은 모두 가짜 오곡액이 드러난 결함이다. < P > 3, 겉으로 보면 < P > 오곡액주는 항상 크리스탈 조각 꽃병을 사용하며 유리 소재는 맑고 투명하다. 가짜 오곡액 유리병 소재가 좋지 않아, 병 몸에는 흔히 눈에 띄는 주름과 거품이 있고, 병 몸은 단정하지 않고, 색조는 녹색이다. 오곡액술 공장에서 사용하는 합격증은 종이가 두껍고 금카드를 인쇄하기 위해 전면 인쇄 패턴과 글이 선명하며 뒷면에는 품질 검사원 도장이 찍혀 있다. 위조 합격증의 종이는 거칠고, 인쇄가 흐릿하며, 빛깔이 어둡다.
확장 자료: < P > 감각으로 주류의 진위와 우열을 감별할 때는 주로 술의 색깔, 냄새, 맛의 측정과 평가에 중점을 두어야 한다. 병주에 대해서도 그 포장과 등록상표를 감별하는 데 주의해야 한다. 주류의 색깔을 눈으로 측정할 때는 먼저 빛에 대한 투명성을 관찰하고 술병을 뒤집어 술액에 불순물이 가라앉고, 떠다니는 것이 있는지 등을 검사한 다음, 컵의 내면을 따라 흰색 배경에 그 색깔을 관찰해야 한다. (윌리엄 셰익스피어, 윈드서머, 독서명언) (윌리엄 셰익스피어, 윈드서머, 독서명언) < P > 맥주에 대한 감각검사를 할 때는 먼저 맥주의 빛깔이 변했는지, 빛을 잃은 맥주는 종종 품질의 불량한 변화를 의미하고, 필요한 경우 표준 요오드 용액으로 비교해서 그 색깔의 깊이를 관찰하고, 병을 열고 컵에 주입할 때 거품의 밀착도와 잔 시간을 주의해야 한다. < P > 술의 냄새와 맛은 술의 우열을 평가하는 중요한 지표로, 이런 검사와 품평은 상온에서 진행되어야 하며, 병을 열고 컵에 주입한 직후 진행해야 한다. < P > 색상 투명성 감별: < P > 백주의 정상 색상은 무색투명, 부유물과 침전물이 없는 액체여야 합니다. 백주를 컵에 주입하면, 컵 벽에 고리형 불용물이 나타나서는 안 된다. 술병을 거꾸로 놓고, 빛 속에서 주체를 관찰해야지, 공중부양물, 탁함, 침전물이 있어서는 안 된다. 겨울철에는 백주에 침전이 있어 수욕으로 3 ~ 4 C 까지 가열할 수 있고, 침전과 같이 정상으로 사라진다.
아로마 감식:
백주의 향기를 감별할 때는 큰 배의 작은 유리잔을 사용하여 백주를 컵에 주입하여 약간 흔들어서 즉시 코로 컵 입구 부근에서 그 향기를 자세히 맡는 것이 좋다. 또는 손바닥에 술 몇 방울을 붓고 몇 번 문지르고 손바닥을 냄새를 맡으면 향기의 농도와 향형이 정상인지 확인할 수 있다. 백주의 향기는 다음과 같이 나눌 수 있다. < P > 유향-술의 향기나 아로마 성분이 컵 입구 근처의 공기에 넘쳐 흐르고 후각으로 향의 농도와 특징을 직접 구분할 수 있다. < P > 분향-술액 음료 입구, 구강으로 가득 찬 향기; < P > 유향-술은 이미 삼켰지만 입에는 여전히 술향기가 남아 있다. < P > 일반 백주는 모두 어느 정도의 유향을 가져야 하며, 분향이나 유향이 거의 없다. 명주 중의 오곡액은 분향으로 유명하다. 마오타이주는 유향으로 유명하다. 백주는 냄새가 나면 안 된다. 초침, 썩은 냄새, 흙냄새, 당맛, 술찌꺼기 등 나쁜 냄새는 모두 존재해서는 안 된다.
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