카탈로그법 1: 종이봉투법 1. 크라프트지 봉투를 찾아 사과나 토마토로 바나나를 익히세요. 2. 바나나를 가방 바닥에 놓습니다. 3. 토마토 및/또는 사과를 바나나 옆에 놓습니다. 4. 주머니를 막다. 5. 과일이 든 종이봉투를 따뜻한 곳에 두세요. 6. 바나나를 밤새 두세요. 때로는 성숙한 바나나 한 개만 있으면 특별한 음식을 만들 수도 있고, 단 바나나만 먹고 싶을 때도 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) 어떤 이유에서든 바나나를 익히는 빠르고 간단한 두 가지 방법이 있다. 종이봉투법은 익은 바나나가 직접 먹기에 가장 적합하고, 오븐법은 익은 바나나가 요리에 가장 좋다. 다음은 이 두 가지 방법의 작동 원리입니다!

방법 1: 종이봉투법.

1. 크라프트지 봉투를 찾아 사과나 토마토로 바나나를 익히세요. 바나나 등 과일을 크라프트지 봉지에 담으면 방출되는 에틸렌 가스가 비교적 높은 농도에 도달할 수 있다. 에틸렌 가스는 성숙한 과일에서 방출되는 물질이다. 에틸렌은 성숙 과정을 가속화하고 기름진 바나나의 귀환을 촉진하는 데 매우 도움이 된다.

2. 바나나를 가방 바닥에 놓습니다.

3. 토마토 및/또는 사과를 바나나 옆에 놓습니다. 토마토가 너무 삶지 않았는지 확인하고 자루에서 썩거나 세균을 낳는다. 사과나 토마토가 없으면 배도 괜찮다.

4. 주머니를 막다. 종이봉투의 입을 말아서 과일에서 나오는 에틸렌 가스를 막다.

5. 과일이 든 종이봉투를 따뜻한 곳에 두세요. 고온은 과일로 하여금 더 많은 에틸렌 가스를 방출하게 하여 성숙 과정을 가속화할 수 있다.

6. 바나나를 밤새 두세요. 바나나나 다른 과일이 들어 있는 종이봉투를 하룻밤 사이에 두세요. 아침에 바나나가 원하는 성숙도에 도달했는지 보러 가자. 그렇지 않다면 12 시간마다 주머니를 다시 말아서 바나나가 익었는지 확인하세요. 종이봉투법은 생바나나를 24 시간 안에 익혀 황피나 황피에 갈색 반점이 있어야 한다.