2, 산둥 팬케이크, 한족 특색 파스타. 노채에서 유래하다. 산둥 팬케이크는 단백질, 조섬유, 탄수화물 등 영양성분을 함유하고 있다. 그것은 매우 얇다. 그것은 전체 곡물을 원료로 만든 것이다. 그것은 평범한 음식이다. 대파, 채소, 고기, 맛있는 음식과 함께 굴릴 때 맛있게 먹을 수 있다. 푸송령은 이를 위해' 전병 푸' 를 전문적으로 썼는데, 그가 전병에 대한 애틋함을 알 수 있다.
3. 산둥 성 신태시에서 루드타운은' 중국전병 제일진' 이라는 칭호를 가진 매우 유명한 전병 마을이다. 여기 집집마다 산둥 부침개를 만들 줄 아는 것은 전설이다. 산둥 팬케이크, 한족 특색 파스타. 산동남부와 남서부에서 기원한 린이 태안 여주 지닝 곡부 등 지역은 노채에 속한다. 제갈량이나 맹강녀는 많은 전설을 발명했다. 산둥 팬케이크는 얇고 통곡물로 만들어졌으며 대파, 야채, 고기, 산해진미를 말아서 맛있게 먹을 수 있습니다.
4. 팬케이크를 굽는 도구는 주로 1, 담배, 철, 원, 대, 중, 작은 세 가지가 있습니다. 중간 크기의 담배는 지름이 약 65cm 이고 중심이 약간 볼록하며 아래에는 3 피트가 있다. 그 밑에는 땔나무나 석탄으로 가열하면 팬케이크를 그 위에 구울 수 있다. 순자는 팬케이크를 굽는 전용 도구이다. 강희사전' 에는' 순자' 라는 주석이 있고, 당대의' 관민서' 에는' 숙순자' 라는 말이 있어 팬케이크의 역사가 오래되었다는 것을 알 수 있다. 두 번째는 밀기 위한 도구를 들고 있는 것이다. 현지인들은 이를' 적자' 라고 부르는데, 일종의 나무 판자형 호형으로 손잡이가 있다. 반죽을 뜨거운 담배에 바른 후 연못으로 밀면 반죽이 담배 표면에 얇게 바른다. 그들 중 일부는 삽을 사용하고, 어떤 것은' 죽토막' 을 사용하는데, 효과는 같지만, 구운 전병은 각각 특색이 있다. 셋째, 스크레이퍼, 군중은 그것을 스크레이퍼라고 부른다. 십여 겹의 천으로 꿰매어 만든 네모난 닦는 기구로 식용유에 담가 담배를 닦아서 팬케이크가 붙지 않도록 합니다.