끓는 물로 데친 후 소금을 넣고 냉장고에 넣어 얼린다.

집에 녹두가 있는데 어떻게 녹두를 가루로 만들어 젤리를 만들 수 있습니까?

녹두를 냉분으로 만들다. 6 단계가 있습니다.

먼저 사온 신선한 녹두를 맑은 물로 깨끗이 씻은 후 물을 넣어 하룻밤을 담그세요.

둘째, 불린 녹두를 꺼내서 깨끗이 씻고, 갈아서 갈아서 두유를 으깨세요.

셋째, 깨끗한 사포로 두유를 걱정합니다. 사포 상층은 오카라로 팥빵을 만들 수 있다. 사포 밑에는 순청두유가 있다.

넷째, 청두유를 물독이나 대야에 넣고 10 시간 정도 침전한다. 모래에 묻은 맑은 물을 천천히 버리고 나머지는 바닥에 있는 녹두수분이다.

다섯째, 냉분 만들기를 시작하고, 냄비로 깨끗이 씻고 끓인다. 물이 끓으면 녹두가루를 냄비에 넣고 동시에 물로 짜서, 특히 냄비 안의 밑부분을 냄비삽으로 빠르게 비틀어 비율을 파악한다. 녹두가루를 삶은 후 냄비에 넣고 식혀 성형한다. 녹두냉분입니다. 물과 밀가루의 비율만 파악하면 신선한 끓인 물과 녹두가루로 빨리 젤리를 만들 수 있다.

여섯째, 차가운 녹두냉가루를 그릇이나 접시에 넣고 자신의 입맛에 맞는 향신료를 넣으면 먹을 수 있다. 녹두냉분 다 만들었어요!

녹두는 어떻게 갈아서 냉분을 만드나요?

전재: 식품식단 열량: 78.5 (칼로리) 주재료 녹두전분 1 봉지보조염간장 약간의 홍유 약간의 식초 약간의 설탕 약간의 참기름 약간의 마늘 약간의 고추기름 약간의 방법/절차 1 필요한 전분과 양잔 준비 (냉분 만들기: 전분 복용량컵은 다른 5 잔의 물을 측정하여 냄비에 붓는다. 5 냄비에 물을 끓인 다음 녹은 녹말물을 끓는 물에 붓는다. 전분 페이스트 표면에 물집이 생기면 작은 불을 바꿔 천천히 삶는다. 녹말이 투명해지면 끓일 수 있어요. 7 그런 다음 삶은 전분을 금형에 붓고 그늘에 넣어 식히거나 냉장고에 넣는다. 8 마지막으로 탈모한 파우더를 스트립으로 썰어 개인의 취향에 따라 양념을 넣는다. 주의사항: 조리 과정에서 숟가락으로 저어서 바닥을 바르지 않도록 하세요.

녹두 냉분 생산 공정

냉분은 여름의 풍미식품, 특히 녹두냉가루로 해열 해독을 할 수 있으며, 초창기 통증, 괴저, 종기, 화상, 낙상 손상을 치료하고 약, 술, 음식의 독성 작용을 해소한다. 전통적인 녹두냉분 제작 과정에서 보통 명반을 첨가하여 인체에 해롭다. 여러분들이 안심하고 먹을 수 있도록, 저는 건강하고 녹색의 녹두냉분 만드는 방법을 추천합니다. 녹두냉분 만드는 방법을 알려드립니다. 녹두냉분의 원료는 녹두전분 500g, 맑은 물 3000g 입니다. 녹두냉분 만드는 공예: 녹두전분과 맑은 물을 1: 6 의 비율로 섞어 균일한 전분수를 형성한다. 전분물을 냄비에 붓고 약한 불을 데우고 계속 저어주세요. 냄비에 녹말물이 반투명이 될 때까지 기다렸다가 10 초 동안 계속 가열하세요. 대량의 거품이 발생할 때 불을 끄다. 용기에 붓고, 식히거나, 냉장고에 넣어 2 시간 정도 냉장 보관하여 덩어리 젤리를 만든다. 녹두냉분 제작의 요점: 녹두전분은 젤리 성능이 가장 좋고 젤리를 만드는 최고의 원분이다. 녹두전분과 물의 비율이 1: 6 일 때 식감이 가장 좋습니다. 반죽을 끓일 때는 반드시 작은 불을 사용해야 한다. 불의 정도를 잘 조절하고 휘젓는 것은 매우 중요하다. 녹두가루가 녹을 때, 온도는 너무 낮아서는 안 된다. 그렇지 않으면 반죽이 철저하지 않다. 반죽이 반투명할 때 즉시 불을 끄지 말고 반죽이 많이 거품이 날 때까지 10 초 정도 계속 끓여 주세요. 먹는 방법을 추천한다: 먼저 덩어리 젤리를 꺼내서 실크나 조각으로 썰어라. 파, 고수풀, 오이실을 잘게 썰다. 개인의 입맛에 따라 식초, 간장, 라오간마, 참기름, 소금, 고수, 백깨, 땅콩을 넣고 잘 섞는다. 2. 덩어리 파우더를 칼로 가늘게 썰어 그릇에 넣고 개인의 입맛에 따라 참깨소스, 머스터드, 고추냉이, 고추냉이, 오이사, 참기름, 정염, 식초, 마늘을 섞는다. 입양해 주셔서 감사합니다.

녹두냉분은 어떻게 만들어 먹을까?

냉분 만드는 법

냉분 재료: 말린 녹두 300g, 맑은 물 600g.

양념: 새우껍질 3g, 간장 1 스푼, 고추기름 1/3T 스푼, 홍고추 1 조각, 참기름1티스푼

1. 말린 녹두는 맑은 물에 6- 10 시간 담갔다.

2. 담근 녹두를 맑은 물로 씻어서 600 그램의 맑은 물을 넣고 믹서기로 갈아서 걸쭉한 청두유 (또는 일반 조리기로 연마) 를 만든다.

식물성 기름으로 용기를 닦으십시오.

4. 갈아놓은 청두유를 여과하여 예비를 하고, 청두유의 떠 있는 머리를 치우고, 저으면서 작은 불로 잘 삶아, 전체 과정을 너무 뜨겁게 하지 말고 냄비를 바르는 것을 방지한다.

5. 저으면서 끓이면 청두유는 천천히 반죽이 되고 냄비에 거품이 끓는다.

6. 불을 끄고 녹두사를 기름을 바른 용기에 부어 자연적으로 식힌 후 냉장고에 넣어 4 ~ 6 시간 동안 냉장한 후 용기에서 빼서 양념으로 먹는다.

녹두로 냉분을 만드는 상세한 조작 과정은 초보자이기 때문에 매 단계마다, 중간에 어떤 도구를 사용하는 것이 가장 좋습니까? 100 포인트.

스스로 보면 상세한 절차가 있다.

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녹두냉분은 어떻게 만드나요

재료

주성분: 녹두전분 1 물 5 잔.

부형제 오이 실크 1 스푼 간장 2 큰술 쌀식초 1 스푼 설탕 1 스푼 굴 소스 1 스푼 마늘 1 스푼

냉분 만드는 법

1.

깨끗하고 물이 없는 접시를 준비하고, 기름을 조금 붓고, 브러시로 고르게 발라라. 한쪽에 두다.

2.

물 네 잔을 작은 냄비에 붓고 작은 불 위에 앉는다.

3.

물을 끓일 때 녹두전분 한 잔을 그릇에 붓고 물 한 잔을 붓고 숟가락으로 골고루 저어라. 부스럼이 생기지 않도록.

4.

물이 솥 바닥으로 끓어 거품이 생기기 시작하면, 혼합한 반죽을 냄비에 천천히 붓고, 한 번에 다 붓지 말고, 거꾸로 숟가락으로 저어주세요. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)

5.

하얀 반죽은 점차 투명한 색으로 변하고, 반죽은 끈적끈적하고 물집이 생긴다. 약 1 분 동안 계속 저어주세요.

6.

그런 다음 기름을 바른 접시에 붓는다.

7.

숟가락으로 표면을 매끄럽게 해서 식혀라.

8.

식힌 후 반죽은 굳어져 약간 투명한 흰색으로 변해 손가락으로 리본을 누르는 탄력이 있다.

9.

파우더를 도마에 거꾸로 놓고 스크루 드라이버 (전용 도구) 나 작은 칼로 원하는 모양으로 썰어주세요.

10.

오이실과 싹을 냉분 위에 올려놓다.

1 1.

작은 그릇에 마늘, 참깨소스, 간장, 쌀식초, 설탕 소량, 굴 소스 한 숟가락을 넣고 숟가락으로 참깨소스가 완전히 녹을 때까지 섞는다. 매운 음식을 좋아한다면 고추를 주유할 수 있다.

12.

잘게 썬 냉분 위에 붓는다. 먹을 때 양념을 잘 섞는다.

요리 노하우

스스로 젤리를 만들고, 안심하고, 먹고, 안심하고, 밀가루와 물의 비율은 고정되어 있지 않다. 부드러운 밀가루를 좋아한다면 밀가루: 물 = 1:5 의 비율을 사용할 수 있고, 단단한 밀가루를 좋아한다면 물 = 1:4 를 사용할 수 있습니다. 녹두전분은 슈퍼마켓, 농산물 시장 또는 타오바오에서 구입할 수 있습니다.

녹두냉분은 어떻게 만드나요

1. 전분 준비: 녹두를 맑은 물로 깨끗이 씻어서 큰 통에 넣어 밤낮을 담그고 충분한 수분을 흡수한다. 갈아서 불린 녹두를 갈다. 연마할 때 100kg 녹두당 400kg 의 물을 넣어 펄프로 갈아줍니다. 갈아놓은 두유를 큰 통에 넣고 풀을 넣고 골고루 섞고 가만히 두세요. 그래서 전분이 눈에 띄게 가라앉는다. 몇 시간 후, 위의 맑은 물층을 제거하고 중간에 있는 굵은 가루층을 꺼내서 두 번째 항아리에 넣고 풀을 넣고 충분히 섞어서 녹말을 가라앉힙니다. 정착한 후, 거친 분말층을 위에서 설명한 대로 세 번째 캔에 넣고, 풀을 넣고, 침전을 섞는다. 양모 분말에 전분 침전이 없을 때까지. 위의 맑은 물을 버리고, 침전된 전분을 제거하고, 가는 체나 사포로 여과하여 부스러기를 제거한다. 여과할 때 맑은 물과 풀을 넣고 필터를 반복해서 헹구다. 그런 다음 필터를 원통에 넣고 침전시킵니다. 위의 맑은 물을 제거하고 침전된 젖은 전분을 꺼내서 포대에 넣고 물기를 빼면 녹두전분 덩어리입니다. 2. 냉분 제작: 10kg 녹두전분을 취하여 으깨서 덩어리로 만든다. 응어리와 알갱이가 없다. 그런 다음 미지근한 물 20 킬로그램과 명반 40 그램을 넣고 걸쭉해질 때까지 잘 섞는다. 끓는 물 45 킬로그램을 가져다가 빨리 저어서 골고루 익혀라. 조리 후 신속하게 일정한 규격의 상자 뚜껑에 붓고 표면이 평평하고 두부를 만드는 것과 비슷하며, 냉각냉동을 고정시켜 놓는다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 또한 1: 6 의 비율에 따라 녹두전분과 물을 섭취하고 냄비에 넣고 잘 섞은 후 가열할 수도 있습니다. 가열하는 동안 (약 10 분) 반죽이 반투명이 될 때까지 젓가락으로 한 방향으로 계속 저어줍니다. 몇 시간 동안 식힌 후에 먹을 수 있습니다.

녹두면은 냉분을 어떻게 만드나요?

콩가루 젤리