우리나라의 전통 한의학 이론에서 많은 식물들은 모두 약식의 동원이며, 일상적인 음식으로 의료 기능을 갖추고 있다. 대량의 현대의학 실험은 또한 특정 식물을 먹는 것이 특정 질병을 치료하는 데 중요한 효과가 있다는 것을 증명했다. 예를 들어 호박은 당뇨병 환자에게 가장 좋은 음식이며 당뇨병 예방에 뚜렷한 효과가 있다. 여감자즙은 동물과 인체 내 강한 발암물질인 N- 니트로 화합물의 합성을 막을 수 있다.
첫째, 식물 다당류 건강 기능
과학 실험에 따르면, 면역조절, 항종양, 저혈당, 저지방, 방사선, 항균항바이러스, 간 보호 등 많은 식물 다당이 생물학적 활성성을 가지고 있는 것으로 나타났다.
식물 다당류의 면역 조절 효과
현대의학, 세포생물학, 분자생물학의 급속한 발전으로 면역체계에 대한 인식이 점점 더 깊어지고 있다. 면역체계 장애는 인간의 노화와 많은 질병을 초래할 수 있다. 다당의 면역 조절 작용은 주로 대식세포, T 와 B 림프세포, 메쉬 내피시스템, 보체, 인터페론과 인터루킨 생성을 촉진함으로써 이뤄진다. 연구에 따르면 대추다당은 면역력을 높인다. 죽엽다당, 꼬치블루다당, 동충하초다당, 검은콩조다당, 무화과다당, 원숭이두버섯 다당, 키위다당, 백술다당, 방풍다당, 지황다당, 구기자다당, 스피루리나 다당, 두중다당, 여정자다당 등이 모두 향상되었다 운지다당, 영지다당, 다당, 은이다당, 표고버섯다당은 임상적으로 오랫동안 사용되어 세포 면역 기능을 향상시켰다.
식물 다당류의 항 종양 효과
현재 식물다당은 주로 기체의 면역기능을 강화함으로써 종양세포를 죽이는 것으로 보고 있다. 즉 항암작용은 숙주 중개를 통해 기체의 비특이성과 특이성 면역기능을 증강시키는 것이지, 종양세포를 직접 죽이는 것이 아니라, 다당이 세포의 생화학 대사에 영향을 미치고, 종양세포주기를 억제하고, 종양조직의 SOD 활성화를 억제하는 것과 관련이 있다. Lycium barbarum polysaccharide 는 항암 면역 모니터링 시스템의 기능을 향상시킬 수 있습니다. 다시마 다당은 H22 호종 쥐에게 뚜렷한 억제작용이 있어 억제율이 43.5% 에 달한다. 회목화다당은 종양의 성장을 현저히 억제하여 쥐의 면역 기능을 증강시킬 수 있다. 스피루리나 다당, 은이다당, 인삼다당, 표고버섯 다당, 돼지풀다당, 구기자다당, 황기다당, 영지다당, 죽엽다당, 팽이버섯 다당, 충초다당 등 다른 다당들은 모두 항종양 작용을 한다.
식물 다당류의 저혈당 및 저지방 효과
정상적인 상황에서 인체 내 지방류의 합성과 분해는 동적 균형을 유지한다. 균형이 깨지면 혈지 함량이 증가하면 동맥내막이 손상되어 동맥죽 경화를 일으켜 심뇌혈관 질환을 유발한다. 혈지 함량을 낮추는 것은 심혈관 질환을 예방하는 데 중요한 의의가 있다. 보도에 따르면 호박 다당은 혈당과 혈지를 낮추는 역할을 하며 당뇨병에 대한 예방과 치료 작용이 확인되었다고 한다. 동물 실험에 따르면 호박 다당은 지질대사를 개선하는 이상적인 식이요법이다. 검은 곰팡이 다당류는 마우스 혈액에서 콜레스테롤을 크게 감소시킬 수 있습니다. 다시마 다당은 당뇨병 쥐의 혈당과 요소 질소를 현저히 낮추고 췌도 손상을 치료할 수 있다. 은이다당, 차다당, 곤약 다당은 혈당을 낮추고 혈지를 낮추는 작용을 한다. 또한 구아바다당, 인삼다당, 부자다당, 지모다당, 백술다당, 율무인다당, 마다당, 마황다당, 가시오가다당, 자초 다당, 삼백피다당, 미근다당, 쌀겨다당, 사탕수수다당, 황기다당, 영지
식물 다당류의 방사선 방호 효과
실생활에서는 과학기술과 사람들의 생활이 현대화됨에 따라 전자기기가 보편화되면서 방사선이 점점 더 많이 노출되고 있다. 특히 방사선 치료를 받는 종양 환자와 직업 노출자의 방사선 손상이 점점 더 중시되고 있다. 동물 실험에 따르면 황기다당, 인삼다당, 당귀다당, 땔나무 다당, 영지다당, 구기자다당, 황정다당, 동충하초다당, 알로에 다당, 황버섯다당, 스피루리나 다당, 홍모오가다당, 운지다당, 흑목이버섯 다당이 쥐를 방사선으로부터 보호할 수 있는 것으로 나타났다. 사실, 다당은 식물, 동물, 미생물에서 나온 것이든 어느 정도 방사선 방호 작용을 한다. 그 메커니즘은 일반적으로 다당이 조혈계를 강화하고 세포를 삼키는 것을 활성화하여 기체의 방사선에 대한 내성을 높이는 것이다.
식물 다당류의 항균 및 항 바이러스 효과
많은 연구에 따르면, 많은 다당이 HIV, 단순 포진 바이러스, 인플루엔자 바이러스, 낭포성 위염 바이러스 등 세균과 바이러스를 억제하는 역할을 한다. 실험에 따르면 은행잎 외다당과 은행잎 다당은 염증인자로 인한 쥐의 귀 붓기와 모세혈관 투과성 증가를 현저히 억제해 항염작용을 하는 것으로 나타났다. 보라색 다당은 황금색 포도상구균 등 그람 양성균을 억제할 뿐만 아니라 등나무 방위 등 그람 음성균도 억제할 수 있다. 대부분의 다당의 항바이러스 메커니즘은 바이러스의 세포 흡착을 억제하는 것으로, 다당 대분자와 바이러스 및 세포의 결합 부위의 기계나 화학 경쟁과 관련이 있을 수 있다. 따라서 식물 다당을 식품 성분의 억제균 작용으로 사용하면 방부할 뿐만 아니라 제품의 부가가치도 높일 수 있다. 우리나라에서는 식물다당 항에이즈 연구를 이용해 항바이러스제 개발의 방향을 제시하고, 전통적으로 비싸고 부작용이 큰 약물을 어느 정도 대체할 수 있다.
식물 다당류와 노화 방지
한약이 노화를 늦추는 전통 고방 중 식물약은 주성분으로 함량이 높은 성분은 대부분 당류이다. 현대과학은 노쇠한 자유기학설을 제시했는데, 그 기본점은 정상적인 상황에서 체내 자유기의 생성과 소멸은 일종의 동적 균형 상태에 있다. 즉 자유기가 끊임없이 생겨나고 제거되어 기체의 정상적인 대사를 유지하는 것이다. 그러나 기체가 노화될 때 생성되는 자유기의 양은 크지만 기체가 자유기반을 제거하는 능력은 떨어진다. 과도한 자유기반은 기체 조직을 공격하고, 기체 기능 장애는 막혀 노화의 증상을 나타낸다. 연구에 따르면 감귤다당은 자유기의 활성화에 영향을 줄 수 있으며, 그 활성성은 다당의 양과 관련이 있다. 고깃덩어리 다당은 피부 노화를 늦추고, 콜라겐 섬유 함량을 늘리고, 피부 탄력을 개선하고, 초산화물 타화효소를 활성화시켜 체내 지방갈소 축적을 줄일 수 있다. 검은 목이버섯 다당은 초산소 음이온 제거, 항산화, 미토콘드리아 보호 작용을 한다. 구기자다당의 노화 방지 작용이 더욱 두드러져 기체의 각종 생리 생화학 기능에 대한 촉진과 조절이 더욱 전면적이다. 또한 하수우, 인삼, 황기, 여정자의 다당은 일정한 노화 방지 작용을 한다.
간에서 식물 다당류의 보호 효과
연구에 따르면 오미자조 다당은 간 보호 작용을 하여 쥐의 간 손상을 줄일 수 있다. 구기자다당은 간 조직의 아크릴알데히드 함량을 낮출 수 있으며, 둘 다 간 중 글리코겐의 함량을 증가시켜 기체의 에너지 비축량을 높여 유해 물질이 간에 끼치는 피해에 저항하는 데 도움이 된다.
식물 다당류의 기타 기능
검은 목이버섯 다당과 은이다당은 이성혈전과 섬유단백질 혈전의 형성 시간을 현저히 연장시켜 항혈전 작용을 한다는 것을 보여준다. 차 다당은 또한 항응고제와 항혈전 형성 작용을 한다. 일본 특허에 따르면 단삼에서 분리된 단삼다당은 요단백의 분비를 억제하고 간 및 신장 질환의 증상을 완화시켜 경구 또는 근육 주사제로 만들어 디피 다모 등 스테로이드나 혈소판 억제제의 장기간 사용으로 인한 부작용을 줄일 수 있다고 보도했다.
둘째, 식물 다당류의 응용 가능성
식물 다당의 광범위한 생물학적 활성성이 점차 사람들에게 인식되고 있다. 식물다당은 기체의 각종 생리대사에 참여하여 기체면역력 조절, 종양 억제, 노화 지연, 혈당혈지 감소, 방사선, 항균 항바이러스 등의 생물학적 활성성을 가지고 있다. 그 독특한 활성성과 천연원은 인류의 건강한 응용을 보장하는 데 큰 잠재력을 가지고 있다. 식물 다당에 대한 연구를 통해 사람들은 식물 다당의 임상 데이터를 이용하여 건강 기능을 연구한다.
다당 생물활동에 대한 연구가 깊어짐에 따라 다당의 생물활성 메커니즘과 효능 요인이 더욱 명확해지고 응용분야가 더욱 넓어질 것이다. 그러나 다당 구조는 복잡하고 종류가 다양하며, 그 구조의 측정, 분리 및 정제는 매우 어렵다. 천연식물의 일부 다당 함량은 낮고 분리하기 어렵고, 그 약리작용은 여러 가지 요인과 관련이 있어 다당의 연구와 응용에 많은 도전을 가져왔다. 이를 위해서는 관련 업계의 사람들이 대응해야 한다.
최근 몇 년 동안, 생활수준이 끊임없이 높아짐에 따라, 사람들의 보건의식이 점차 증강되었다. 다당은 건강식품의 주성분으로서 이미 조용히 일어났다. 우리나라는 다당 자원이 풍부하다. 특히 한약식물 다당은 응용역사가 유구하며 발전 전망이 넓다. 다당의 구조관계와 양효관계를 연구함으로써 사람들은 우리나라의 풍부한 다당자원을 이용하여 다당 (또는 복합다당) 을 주성분으로 하는 고부가가치 보건식품을 생산하여 사람들의 체질, 건강, 삶의 질을 높일 것이다.