1, 조로링
초화악
화락은 수주 한족 특유의 전통 간식이다. 입구가 바삭바삭하고 느끼하지 않아 상쾌하고 쾌적하다. 적당히 먹으면 해열 해독, 피화, 혈지 감소의 독특한 효능이 있다. 강희궁정의 공물이었다. 그것은 양질의 녹두와 좁쌀로 수공으로 갈아서 먼저 두루마리로 가공한 후 골고루 썰어 튀겨서 만든 것이다. 입구가 바삭바삭하고 느끼하지 않아 상쾌하고 쾌적하다. 적당히 먹으면 해열 해독, 피화, 혈지 감소의 독특한 효능이 있다.
2. 물머리 찐빵
거품, 본명 거품, 상구 () 고성 귀덕부 () 에서 유래한 예채 () 에 속한다. 완제품의 빛깔은 산뜻하고, 밖은 진하고 속은 달고, 맛은 신선하다. 설탕즙에 물이 들어 있어서 찐빵을 튀긴 후 물에 넣고 저어서 물머리 찐빵이라고 합니다. 전하는 바에 따르면 명나라의 심례 (하남 상구인) 는 손님을 접대할 때마다 늘 작은 새장을 가지고 상에 올려야 한다고 한다.
3. 안평 치킨볶음
안평볶음닭은 청성현 안평진에서 생산된다. 닭볶음은 현지 한족의 전통 간식으로, 안평진 정가에 의해 백여 년간 전승되었다. 냄비는 가열하고, 기름불은 반숙까지 끓인다. 닭갈비를 밀어 넣고 약한 불을 볶아 닭고기가 구겨질 때까지 볶는다. 고추, 후추, 황주, 간장, 설탕, 조미료, 생강, 파를 넣고 냄비에 홍유, 참기름, 참깨를 넣는다.
4. 리민 양탕관
곤돌라 사오빙 양고기 국물
맑고 바닥이 보이는 성강은 작은 고성을 둘러싸고 있다. 그것은' 옥과' 라는 가장 오래된 이름을 가지고 있다. 이후 왕조에서는 우성으로 개명되었다. 지난 세기 1953, 구, 유 두 현 합병, 신우성현은 마목집, 원래 우성 () 은 리민진 () 으로 개명되었다. 현재 리민진에서 가장 유명한 간식은 양고기 스프입니다. 리민구 안팎의 모든 식당에는 양육수가 판매되고 있으며, 일년 내내 밖에서 밥을 먹는 사람들은 항상 양육수 한 그릇을 마시고 싶어한다. 리민진의 양육수는 확실히 특별한 맛이 있기 때문이다.
현지의 장염소는 지금 모두 살해되었다. 첫째, 오래된 수프는 양 뼈와 기름으로 만들어집니다. 매일 아침 4 시에 냄비에 백지, 산초, 라일락, 3 대, 초과, 회향, 후추 등 19 가지 전통 식재료를 넣는다. 국이 끓고, 신선한 양고기가 끓고, 고기는 꺼내서 준비한다. 먹을 때 양고기를 얇게 썰어 그릇에 넣고 끓는 국물로 세 번 헹구고 조미료, 조미료, 고수, 파 등을 넣는다. 그런 다음 냄비에 뜨거운 국물로 씻어서 양육수를 만들어' 삼순' 이 특징이다. 즉 상층유청, 중층탕청, 하층육청, 전체적으로 맑고 투명하다. 맛있고 향기롭고 맛있다. 사오빙을 더하면 더 맛있어요.
5. 곽촌사오지
로스트 치킨
곽촌사오지는 상구 (상구시 곽촌) 의 전통 요리 중 하나로 300 여 년의 역사를 가지고 있다. 본 제품은 향이 향기롭고, 색깔이 좋고, 고기가 희고, 모양이 완전하며, 썩어도 느끼하지 않고, 여운이 길다는 것이 특징이다. 닭이 더우면 다리를 접시에 넣고 가볍게 흔들어라. 즉 고기와 뼈가 분리되어 고기가 접시에 떨어진다.
6. 새우구이 채식
새우 연소 원소
새우향, 맛미, 모양이 좋고, 진한 예동풍-색이 무겁고, 향이 진하며, 국이 진하고, 불이 비친다. 탕사역은 하남 한족의 유명한 간식 중의 하나이다. 청나라 말년에 늙은 요리사 관학경은 졸렬한 음료로 대신을 대접할 때마다 채소로 새우를 삶는 데 능하다. 민국 시대가 되자 요리사 진사영과 진사명은 요리의 요리 기술을 더욱 추진하여 공식 요리에서 지방요리로 보급했다.
글루텐을 따뜻한 튀김으로 익혀 조각으로 찢은 다음 새우, 닭살, 표고버섯, 은이버섯, 닭오리탕을 넣고 문화탕으로 즙을 낸다.
호루라기 수프
소자탕
민국 초년에 창설되어 닝릉현 동가에서 범가조에게 기예를 전수했다. 호루라기 수프의 주요 원료는 좁쌀이다. 기장을 펄프로 갈아서 신선한 닭고기 수프, 양유, 가루, 회향, 생강, 후추, 조미료, 소금을 넣어 만든다. 먹을 때 특제 쇠고기 호루라기와 고추기름을 그릇에 붓고, 맛있고, 비린내도 없고, 느끼하지도 않고, 오래 되새긴다. 호루라기 수프라고 부르는 이유는 마실 때 입에 불어야 하기 때문이다.
8. 오향어
나쁜 물고기
전하는 바에 따르면 청건륭년 동안 공물로 등재되었다. 오향악어는 하읍호성호 특산물인 살찐 붕어로 만들어졌으며 무게는 약 200 그램이다. 전어절임, 튀김, 각종 양념 스튜, 비늘 없음. 그 색은 황금빛이고, 향기는 진하고 순하며, 뼈가 바삭하고, 생선은 신선하고 영양이 좋다. 뜨거운 음식은 느끼하지 않고, 차가운 음식은 비린내를 내지 않는다. 이것은 정말 맛있는 연회와 아주 좋은 반주이다.
9, 소와 양고기 더미
다채로운 양고기
다채로운 양고기는 현지 4 대 명식 중 하나로 명나라에서 유래한 것으로 이미 600 여 년의 역사를 가지고 있다. 명나라 개국 황제 주원장이 가장 좋아하는 음식이었다고 한다. 양고기와 10 여종의 양념을 삶아 천으로 싸서 널빤지와 무게를 눌러서 10/0 여시간이 걸려야 완성된다. 두즈양육의 빛깔은 옅은 붉은색이고, 고기는 깨끗하고, 질감은 단단하고, 두께는 투명하며, 육질은 신선하며, 칼로 종이처럼 자를 수 있다. 손님을 대접하는 맛있는 음식이다. 관씨 (경덕진) 양고기는 조상 기술을 바탕으로 끊임없이 개량되고 귀중한 한약재를 첨가했다. 건강한 몸, 간 신장 보양, 강근, 익중기, 자음장양의 역할을 가지고 있으며, 색깔, 향, 맛, 모양이 모두 뛰어나다. 심오하고 오랜 중국 음식 문화의 정수 중 하나가 되었다. 닝릉현 관씨 (정덕) 다채로운 양고기는 연이어' 중국 명채',' 상구 전통풍 명식 간식' 으로 선정되었다.
10, 용광로 사오빙
용광로 사오빙 () 은 난로사오빙 () 이나 닭장 사오빙 () 이라고도 불린다. 용광로 사오빙은 옛날부터 호빵이라고 불렸다. 우리나라의 많은 민족이 좋아하는 음식이다. 하남 용광로 사오빙의 기원은 설명하기 어렵다. 바로 맛이 신선하고 지금까지 전해져 왔기 때문에, 지금까지도 여전히 예북 예동 인민에게 사랑받고 있다.
용광로 과자를 만드는 주재료는 밀가루이고, 보조재는 참깨, 소금, 설탕, 오향가루, 참깨소스, 꿀 등이다. 용광로 사오빙의 베이킹도 특색이 있다. 떡을 부뚜막 위에 붙이고, 아래는 숯불로 구웠지만, 3 ~ 5 분 만에 익었다.
상구의 사오빙과 소고기 조각이 제일 맛있어요. 침이라고 생각하세요!
고기가 달린 참깨떡
위 명식 순위는 선후를 가리지 않는다.