2. 썰어서 한 번에 다 먹을 수 없는 레몬은 잘게 썰어 꿀로 절여 나중에 꺼내서 물에 담가 먹을 수 있다. 얼음설탕이나 설탕으로 절여 절일 수도 있고, 물을 담그는 데도 사용할 수 있다. 그러나 물을 가져 오지 마십시오. 그렇지 않으면 썩을 수 있습니다.
3, ① 물자. 5% 과망간산 칼륨 용액, 5% 표백제 용액, 탄 연탄 찌꺼기 또는 활성탄, 플라스틱 짠 가방. ② 방부제의 제조. 연탄 연소의 찌꺼기나 활성탄을 5% 의 과망간산 칼륨 용액에 담가 몇 시간 동안 꺼낸 후, 역건용액을 반건조로 건조시켜 작은 조각이나 알갱이, 즉 방부제를 만든다. ③ 플라스틱 짠 가방 소독. 5% 표백분으로 소독 플라스틱 뜨개봉투를 씻고 그늘에서 말리세요. 4 봉지. 레몬과 방부제를 4: 1 의 무게비에 따라 비닐봉지에 넣고 봉인하고 저온에서 빛을 피하는 것이 좋다. 0 C-12 C 에 두는 것이 좋다. 레몬은 이런 식으로 200 일 동안 저장할 수 있다.
4, 필름 보존 방법 (과일 플라스틱 랩핑). 감귤 레몬 등 과일에 적합한 코팅보신제입니다. ① 공식. 촛불은 4.0kg, 올레산1.2kg, 크실렌 0.05kg, 에틸렌 글리콜 0. 1 kg, 탄산나트륨 0.2kg, 모르폴린 0.9kg, 물 22.2kg 입니다. ② 준비 방법. 상술한 재료를 80 C 로 가열하여 녹인 후 80 C 온수를 넣고 골고루 섞는다. ③ 사용방법. 사용할 때 레몬을 깨끗이 씻고 말리고 코팅제에 담근 다음10℃-20 C 에 저장할 수 있습니다. 유통기한은 1-7 주에서 10-20 주로 연장할 수 있습니다.
5, 모든 라운드 신선한 액체 보존 방법. 미국 연구원들은 최근 과일 보존을 위한 만능 보존액을 발명하고 미국 특허를 획득했다. 이 다기능 보신액은 3% 구연산 또는 75%-80% 식품급 정인산 조절 pH 값에서 3.5 이하로 30%-40% 자당, 0.3% 벤조산 나트륨 또는 아스 코르 빈산, 0.03% 인산수소 칼슘을 넣어 만든 것으로 알려졌다. 이 보신액을 사용하면 과일이 퇴색되는 것을 막을 수 있을 뿐만 아니라 세균 번식을 억제할 수 있을 뿐만 아니라, 과일이 구겨져 갈라지는 것을 방지하고 과육의 질감을 그대로 유지하여 당분을 높이고 식감을 새롭게 할 수 있다.