죽순은 퓨린 함량이 높지 않습니다. 죽순은 퓨린 3종 식품(저퓨린 식품) 중 퓨린 함량이 중간 정도인 식품입니다(식품 100g당 퓨린이 25~150mg 함유되어 있습니다).

“퓨린 함량이 낮은 음식은 안심하고 먹어도 되고, 퓨린 함량이 중간인 음식은 제한적으로 섭취해야 하며, 퓨린 함량이 높은 음식은 금해야 한다.” 이는 통풍 환자를 위한 식사 원칙일 뿐이며, 건강이 좋은 정상적인 사람들은 그것을 완전히 무시할 수 있습니다.

퓨린은 체내에 존재하는 물질로 주로 퓨린뉴클레오티드 형태로 에너지 공급, 대사 조절, 조효소 구성에 매우 중요한 역할을 한다.

퓨린은 무색의 유기화합물인데, 퓨린은 인체 내에서 산화되어 요산으로 변하게 되는데, 인체 내에서 요산이 과도하게 생성되면 통풍이 발생할 수 있다. 해산물과 동물고기는 퓨린 함량이 상대적으로 높기 때문에 통풍 환자는 약물치료(통풍약은 일반적으로 신장에 해롭다) 외에 식이 금기사항에 주의하는 것이 더욱 중요하다.

추가 정보:

퓨린 함유 식품

첫 번째 유형의 식품에는 퓨린 함량이 가장 높으며 그 다음에는 퓨린 함량이 점차 감소합니다.

카테고리 1? 퓨린 함량이 높은 식품(식품 100g당 퓨린 100~1000mg 함유)

간, 신장, 췌장, 심장, 뇌, 고기 충전재, 그레이비, 육수 , 고등어, 멸치, 정어리, 생선 알, 새우, 홍합, 거위, 점박이 닭, 꿩, 콩 제품, 효모, 버섯, 해초.

두 번째 범주는 적당량의 퓨린을 함유한 식품(식품 100g당 퓨린 75~100mg 함유)

1. 생선: 잉어, 대구, 농어, 강꼬치 , 조개류, 장어 및 장어.

2. 고기: 훈제 햄, 돼지고기, 쇠고기, 우설, 송아지 고기, 퓨린 함량이 높은 토끼고기, 사슴고기.

3. 가금류: 오리, 비둘기, 메추라기, 꿩, 칠면조.

세 번째 범주는 퓨린 함량이 낮은 식품(식품 100g당 퓨린 <75mg)

1. 생선 및 게: 청어, 청어, 연어, 멸치, 참치, 흰살 생선, 랍스터, 게, 굴.

2. 고기: 햄, 양고기, 쇠고기 수프, 닭고기, 베이컨.

3. 밀기울: 오트밀, 빵, 통곡물.

4. 야채: 아스파라거스, 시금치, 버섯.

카테고리 4? 퓨린이 거의 함유되지 않은 식품

1. 곡물: 쌀, 밀, 기장, 메밀, 옥수수 가루, 밀가루, 마카로니, 국수, 빵, 찐빵 , 소다 크래커, 버터 스낵.

2. 야채: 양배추, 양배추, 당근, 셀러리, 오이, 가지, 양배추, 순무 양배추, 양배추, 상추, 칼콩, 호박, 호박, 애호박, 토마토, 감자, 감자, 피클 , 피클 .

3. 과일 : 각종 과일.

4. 계란과 우유: 신선한 우유, 연유, 치즈, 요구르트, 맥아유.

5. 음료: 탄산음료, 차, 커피, 코코아, 초콜릿.

기타 식품 : 각종 유지류, 땅콩버터, 한천젤리, 잼, 말린 과일 등

참고자료: 바이두백과사전-퓨린