삼염소 사탕수수당은 일반적으로 삼염소 사탕수수당으로 불리며 분자식은 C 12H 19Cl3O8 입니다. 그것의 단맛은 설탕의 600 배 정도이고, 게다가 열량도 없고, 에너지도 낮다. 삼염소 사탕수수당의 안정성이 높아 빛, 열, pH 에 모두 안정되어 물, 메탄올, 에탄올에 쉽게 용해되고 에테르에 약간 용해된다. 10% 수용액의 pH 값은 5 에서 8 사이입니다.

삼염소 사탕수수당은 영국 테일러와 런던대학이 1976 에서 개발하고 특허를 획득한 새로운 감미료로 1988 에 시장에 진출했다. 삼염소 사탕수수당은 사탕수수당을 원료로 하는 유일한 기능성 감미료이다. 현재 사탕, 초콜릿, 음료, 껌, 알약 등 전 세계의 다양한 식품과 약품에 널리 사용되고 있다.

그러나, 삼염소 사탕수수당에 대해 약간의 논란이 있다. 유럽연합은 식품 첨가물로 사용을 승인했지만, 일부 국가에서는 여전히 사용을 금지하고 있다. 따라서 삼염소 사탕수수당을 사용할 때는 적당량에 주의하여 자신의 신체 상태와 필요에 따라 선택하세요.

트리클로로 자당 추출 방법:

1, 설탕 변환

순수한 설탕을 포도당이나 사탕수수당과 같은 물에 녹이고, 복원제를 염화 제 1 철과 같은 환원제를 넣어 설탕을 삼염소 사탕수수당으로 변환한다. 설탕 분자의 히드 록실 (오) 은 염소 원자와 반응한다. 이 반응은 일정한 온도와 pH 값으로 진행되어야 하며, 반응물과 반응물의 비율을 조절하여 고순도 삼염소 사탕수수당을 추출할 수 있도록 해야 한다.

2. 침전

침전제 (예: 황산 칼슘) 를 첨가하여 삼염소 사탕수수 결정화에 침전을 형성하다.

3 단계: 필터링

침전물을 여과하여 삼염소 사탕수수당과 불순물을 분리한다.

4. 거친 정제

삼염소 사탕수수당을 에탄올 등의 용제에 녹여 가열, 여과, 냉각을 통해 굵게 정제한다.

5. 정화

알칼리 세정 및 산화 세척과 같은 특정 화학적 방법을 통해 거친 정제 제품을 더욱 정제합니다.

위 내용은 바이두 백과사전-삼염소 사탕수수당을 참고한다.