토마토의 비타민 C 함량은 수박의 약 10 배이다. 또한 유기산의 보호로 비타민 C 가 함유된 비타민 C 는 저장과 요리 과정에서 쉽게 파괴되지 않아 인체 이용률이 높다.
토마토에는 카로틴과 비타민 B 족도 풍부하게 함유되어 있는데, 루틴도 포함되어 있어 혈관건강을 보호하고 고혈압을 예방하는 데 어느 정도 효과가 있다. 다양한 비타민의 함량은 사과, 배, 바나나, 포도보다 2 ~ 4 배 높고 총 중량의 0.6% 를 차지하는 다양한 미네랄을 함유하고 있습니다.
토마토의 가치
토마토도 고금의 의사들이 감상하는 것이다. 성미한, 맛감, 생진 갈증, 냉혈양간, 해열 해독, 고혈압과 괴혈병 치료, 동맥경화와 간병 예방. 육천' 본초' 에 따르면 토마토는' 건위가 소화를 돕고 갈증과 식욕부진을 치료한다' 고 한다 고혈압 환자는 반달 연속 아침 공복에 토마토 두 개를 먹으면 혈압을 낮추는 역할을 한다. 하루 2 ~ 3 회 토마토를 과일 대신 먹고 2 주 후 잇몸출혈 치료에 효과적이다. 토마토 주스 반 잔, 수박 주스 반 잔, 혼합해서 복용하고, 열을 식히고 갈증을 가라앉힙니다. 토마토 주스를 사탕수수 주스나 산사나무즙과 섞어 위열과 구강 건조를 치료하는 데 사용한다.
현대의사들은 토마토에 들어 있는 유기산이 혈관을 부드럽게 하고 칼슘, 철의 흡수를 촉진하며 장 점막에 수렴작용을 한다는 사실을 발견했다. 그것은 사과산과 구연산이 함유되어 있어 위액이 지방과 단백질을 소화하는 데 도움이 된다. 포함된 당류는 대부분 과당과 포도당으로 흡수가 쉽고 간을 보양하는 역할을 한다. 리코펜은 항염 이뇨 작용을 하는데, 신장병 환자에게 특히 유익하다. 그것은 소량의 리코펜을 함유하고 있어 다양한 세균과 발병균의 번식을 억제할 수 있다. 토마토를 껍질을 벗기고 꿀과 섞으면 변비도 치료할 수 있다. 토마토 슬라이스로 통가를 삶아 약간의 소금을 차로 삼으면 더위를 식히는 효능이 있다. 토마토에는 소량의 옥살산이 함유되어 있지만, 구연산염, 주석산염, 옥살산염 등 옥살산 유해 작용을 제압할 수 있는 다양한 염류도 포함되어 있어 류머티즘과 통풍 환자의 칼슘 침전을 파괴하는 데 도움이 되기 때문에 두 환자가 토마토를 먹는 것은 무해하다.
토마토도 미용 효능이 있다. 본 제품은 비타민 함량이 높고 열량이 낮으며, 사람들이 음식을 통제할 때 배고픔을 완화시켜야 하는 좋은 식품으로, 여성의 날씬한 몸매를 유지하는 데 어느 정도 효과가 있다. 토마토를 으깨서 즙을 내고 소량의 꿀과 신선한 콩가루를 넣고 골고루 섞어서 얼굴과 팔에 15 분 정도 얹은 후 씻어주면 평소 주름을 제거할 수 있다. 매일 1 토마토 쥬스 한 잔을 마시면 적당량의 대구간유를 넣거나 토마토 주스를 자주 마시거나 토마토 주스로 세수를 하면 얼굴이 윤이 나고 붉어집니다. 토마토에 들어 있는 글루타티온은 세포의 정상적인 대사를 유지하는 데 없어서는 안 될 물질로, 티로시나제의 활성화를 억제하고 피부와 내장에 침착한 색소감퇴를 없애 나비반이나 노엽을 예방하는 역할을 한다.
물론, 고대 전설에서 토마토의 독극물은 이미 믿을 수 없는 것으로 밝혀졌지만, 현대 약리연구에서 밝혀진 바에 따르면, 미숙한 토마토에 들어 있는 알칼리는 단기간에 대량으로 인체에 흡수되면 중독을 일으키기 쉽다. 그 증상: 메스꺼움, 구토, 현기증, 군침, 전신 발열, 심각한 사람은 심지어 생명을 위협한다. 따라서 익지 않은 토마토는 날것으로 먹어서는 안 되며, 익혀도 완전히 태워야 한다. 조리 과정에서 식초를 넣으면 리코펜을 파괴하고 중독을 피할 수 있다. 모든 급성 장염, 세균이질, 활동성 궤양 환자는 먹어서는 안 된다. 그렇지 않으면 병세가 심해질 것이다.
참고 자료:
바이두 백과 토마토