음식을 압력솥에 넣을 때, 음식과 물은 냄비 용량의 5 분의 4 를 초과할 수 없다.

더부룩하기 쉬운 음식 (예: 다시마, 녹두, 옥수수 등). ), 주전자 몸체의 절반을 초과하지 마십시오.

압력솥은 액체가 고기압에서 끓는점이 높아지는 물리적 현상을 이용하여 물에 압력을 가하여 물이 끓지 않고 높은 온도에 도달하게 함으로써 조림 음식의 효율을 가속화한다. 고지대에서는 압력솥을 사용하면 물의 끓는점이 낮아지고 음식을 요리하기 어려운 문제를 피할 수 있다.

장점은 시간과 에너지를 절약하고, 조작이 부적절하거나 결함이 있을 경우 폭발해 상처를 입을 수 있다는 단점이다. 압력솥에서 끓인 음식의 맛이 전통보다 천천히 끓이는 것이 나쁘다고 말하는 사람들도 있다.

확장 데이터

첫째, 압력솥을 먹을 때 주의사항:

1, 제한 밸브가 작동할 때 작은 화력을 끄고 제한 밸브의 미동을 유지한다.

2. 뚜껑을 열기 전에 반드시 완전히 감압해야 합니다. 즉, 보호장치의 밸브 코어가 하강하여 재설정한 후 뚜껑을 열어야 합니다. 손잡이를 힘껏 당기지 마라.

3,? 일반 압력솥의 안전한 수명은 8 년을 넘지 않는다.

둘째, 압력솥 개발 역사:

1864 년 독일 슈투트가르트에서 온 게오르그 구트브로드는 말구철로 압력솥을 만들기 시작했다.

19 19 년, 스페인은 사라고사의 호세 알렉스 마르티네스를 위해 압력솥 특허를 신청했다. 마르티네스는 이를 olla exprés (직역하면 Fast Pot) 라고 불렀고, 전문지적재산권 공식 공보에서의 특허 번호는 7 1 143 이었다.

1938 년 알프레드 비슐러 (Alfred Vischler) 는 뉴욕에서 그가 발명한' 유연한 밀폐 속솥' 을 선보였다. 이것은 최초의 가정용 압력솥이다. 미국과 유럽 제조사들이 그것을 놓고 경쟁하고 있다. 1939 년 뉴욕엑스포에서 당시' 국가압력솥회사' 로 불리던 미국 국가프레스토 공업사가 자체 생산한 압력솥을 선보였다.

바이두 백과-압력솥