봄철에 보충해서 무엇을 먹으면 좋을까요?

봄에 가장 좋은 음식은 무엇입니까?

한약은 봄이 양기가 탄생하는 계절이라고 생각하기 때문에 사람들은 날씨의 변화에 적응하고 음식을 통해 건강을 유지해야 한다. 식생활의 일반적인 원칙은: 1, 주식에서 고칼로리 음식을 선택한다는 것이다. 2. 적절한 양질의 단백질을 보장한다. 3. 충분한 비타민을 보장합니다.

칼로리가 높은 음식이란 주식에서 밥, 밀가루, 잡곡을 제외한 콩, 땅콩 등 고열량의 음식을 말한다. 양질의 단백질이란 우유, 계란, 생선, 새, 돼지, 소, 양, 살코기를 가리킨다. 야채와 과일에는 비타민 함량이 비교적 높다. 예를 들면 토마토, 피망 등 비타민 C 가 많이 함유되어 있어 체질을 강화하고 질병에 저항하는 중요한 물질이다.

봄철의 식생활은 세 기간으로 나눌 수 있다.

초봄, 겨울과 봄이 번갈아 가며 기온이 여전히 춥고 인체가 소비하는 열량이 많아 따뜻한 음식을 먹기에 적합하다. 음식 원칙은 열량이 높은 주식을 선택하고 충분한 단백질을 보충하는 것이다. 음식에는 쌀과 잡곡 외에도 콩류, 땅콩, 유제품을 첨가할 수 있다. 예를 들면 아침식사: 우유 1 가방 (약 250ml), 주식100g, 반찬 적당량. 점심: 주식 150g, 마른 돼지고기, 쇠고기양고기 (또는 콩제품) 50g, 야채 200g, 달걀국 또는 육수 적당량. 저녁 식사: 주식 100g, 계란생선 (또는 콩제품) 50g, 야채 200g, 콩죽 1 그릇.

봄 중기에는 날씨 변화가 크고, 기온이 갑자기 추워지고, 변화가 커서 이른 봄 음식을 참고하여 진행할 수 있다. 기온이 높을 때 채소의 소비를 늘리고 육류의 소비를 줄일 수 있다.

봄말, 춘하 교분, 기온이 무더워 담백한 음식을 먹기에 적합하다. 음식의 원칙은 담백한 음식을 선택하고 충분한 비타민을 보충하는 것이다. 예를 들면 음식에 야채를 적당히 첨가하는 것이다. 예를 들어 아침 식사: 두유 250ml, 주식100g, 반찬 적당량. 점심: 주식 150g, 생선, 계란, 고기 (또는 콩제품) 50g, 야채 250g, 야채 스프 적당량. 저녁 식사: 주식 100g, 야채 200g, 쌀죽 1 그릇.

하루 세 끼를 제외하고 과일을 많이 먹어라. 과일에 함유된 비타민과 미네랄이 체질 강화에 도움이 되기 때문이다.

봄에는 생냉하고 기름진 음식을 먹지 말아야 한다. 전통 의학도 신맛 음식을 많이 먹으면 간기가 과성하고 비위가 손상되어 신맛 음식을 적게 먹을 수 있다고 생각한다.

봄에 무엇을 먹는 것이 가장 좋습니까?

봄은 인체의 생리기능과 신진대사가 가장 활발한 시기이다. 그러나 날씨가 습하고 기후가 불안정하다. 건강한 사람은 환경에 빠르게 적응할 수 있어 일반적으로 조정할 필요가 없다. 하지만 낡은 병을 가진 사람은 이 변덕스러운 계절에 그렇게 운이 좋지 않아, 낡은 병은 재발하기 쉽다. 이때 이런 환자와 병후 몸이 허술한 사람에게는 신체의 저항력을 적절히 보충하고, 신체를 회복시킬 수 있다.

봄철에는 닭고기, 계란, 살코기, 대추 등과 같은 일반적인 보충 식품을 선택하는 것이 좋다. 게으른 사람의 체질을 개선할 수 있을 뿐만 아니라 체력도 풍부하게 할 수 있다. 그러나 분명히 허약한 사람에게는 서양삼, 용안육, 당삼, 황기 등 적절한 보양한약을 선택해 조리해야 한다.

봄에는 꽃이 만발하고 공기 중에 많은 꽃가루가 가득 차 있어 알레르기 질환의 계절이다. 만성질병이나 알레르기 체질이 있다면 봄에 새우, 게, 피클 등을 먹는 것을 피해야 한다. 그렇지 않으면 구병이 재발하기 쉽다.

일반적으로 봄철의 조리약식은 평보 위주로 해야 하며, 봄철 기온이 높아지지 않도록 맹목적으로 온보를 사용해서는 안 되며, 몸 안의 열을 가중시키고, 인체의 정기를 손상시켜서는 안 된다.

고수는 맛이 신선하지만 많이 먹으면 안 된다.

고수라고도 하는 고수는 국물에 고수를 넣어 국물의 향기를 증가시킬 수 있다. 동물육채를 만들 때 고수를 넣으면 비린내를 없앨 수 있다. 고수는 또한 혈액순환을 촉진하는 작용을 한다. 고수를 적당히 먹어도 손발이 차갑다는 증상을 개선할 수 있다.

고수는 맛있지만 많이 먹거나 자주 먹어서는 안 된다. 이는 한약이 고수신, 향, 내통심비, 외달사지, 온중 건위 효능이 있다고 생각하기 때문이다. 하지만 고수맛이 신해서 흩어지고, 많이 먹거나, 오래 먹으면, 기운이 나고, 기허를 가중시키거나 심해질 수 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 평소 자한, 무기력, 권태, 감기에 걸리기 쉬운 기허환자들에게는 고수를 적게 먹어야 한다. 산후, 병후에 완쾌된 환자는 왕왕 서로 다른 정도의 기결핍을 가지고 있다. 이때 그들도 잠시 고수와 거리를 두어야 한다. 또한 고수는 온보상처의 작용도 있어 여우냄새, 입냄새, 위궤양, 무좀, 상처가 있는 환자는 먹어서는 안 된다. 그렇지 않으면 병세를 가중시킬 수 있다.

점심으로 채식을 하면 졸리지 않는다.

춘곤가을 졸음' 은 맑은 날에는 특히 쉽게 졸린다. 특히 점심을 먹을 때는 더욱 그렇다. .....

봄에 어떤 음식을 먹으면 몸에 좋은가요?

간불은 대개 담경에서 방출되기 때문에, 많은 사람들은 봄에 영문도 모른 채 구고, 어깨가 쑤시고, 편두통을 느끼며, 간불이 너무 왕성하면 비장에도 영향을 미치고, 비위가 허약한 해당 질병도 발생한다. 예를 들면 설사, 종아리 경련, 자주 졸음 등이 있다.

초봄 양기가 처음 드러나고, 달콤한 제품이 춘양을 돕는다. 산성 음식은 간에 들어가고, 달콤한 음식은 비장에 들어간다. 산을 많이 먹으면 위산 분비 장애를 일으켜 소화 흡수에 영향을 주므로 산을 적게 먹고 비위 기능 부담을 줄여야 한다. 말하자면, 많은 사람들이 매우 혼란스러워서, 여전히 자신이 무엇을 먹어야 할지 모른다. 제가 자세히 말씀드리겠습니다.

첫째, 가장 적합한 영양제: 대추 꿀이 간을 가장 잘 키운다.

봄은 간기가 가장 왕성하고 간불이 가장 왕성할 때, 음식에서 간을 보호하고 비장을 활성화시키는 음식을 많이 선택해야 한다. 대추, 꿀, 참마, 연밥, 실실을 첨가해야 하며, 매일 죽을 끓여 먹을 수 있어 간을 보호하고 비위를 건강하게 하는 데 도움이 될 뿐만 아니라, 보양, 기혈 증가, 춘곤증 방지에도 도움이 된다.

둘째, 가장 적합한 맛: 산을 절약하고 단맛을 더하다

초봄 양기가 처음 드러나고, 달콤한 제품이 춘양을 돕는다. 그래서 봄은 단맛을 높이고 산도를 낮춰야 한다. 산성 음식은 간에 들어가고, 달콤한 음식은 비장에 들어간다. 산을 많이 먹으면 위산 분비 장애를 일으켜 소화 흡수에 영향을 주므로 산을 적게 먹고 비위 기능 부담을 줄여야 한다.

간 손상을 막기 위해서는 파, 생강, 대추, 땅콩, 밀가루, 메밀, 옥수수 등 곡류 과일을 선택해야 한다. 음허내열자는 오리고기, 다시마, 녹두, 사탕수수 주스, 마름모, 백합 등을 선택할 수 있다. 불을 끄기 위해서.

셋째, 가장 적합한 채소: 배추, 유채.

봄에는 졸리기 쉬우므로 이때 반드시 지방 섭취를 줄이고 계란, 우유, 생선, 콩제품, 닭오리고기 등 단백질 방면의 음식을 적당히 늘려야 한다. , 면역력 강화 녹색 잎채소를 많이 첨가하여 미네랄, 비타민, 각종 항산화제를 보충한다. 채소에 풍부한 영양성분도 춘곤증을 막아 다이어트에 도움을 준다.

야채 선택에서 짙은 녹색 채소가 가장 좋고, 잎류 채소는 영양가가 높고 열량이 매우 낮다. 겨울철 성장이 느린 푸른 잎채소는 영양이 풍부해 다른 계절의 채소보다 많고, 겨울철 기온이 낮고, 충해가 없고, 농약 간섭이 적고, 식안전이 뛰어나 인체 건강에 특히 유리하기 때문이다.

한편, 배추, 보리채, 유채, 국화, 국화 등 흔히 볼 수 있는 몇 가지 쓴 채소를 선택하면 불을 없애고 해독하는 데 도움이 된다. 머스터드, 냉이, 보라색 베고니아 등 흔하지 않은 것들도 있습니다.

넷째, 가장 적합한 과일: 딸기

이때 사과와 귤은 이미 긴 겨울을 보냈다. 현재 저장 설비와 기술은 모두 선진적이지만 시간이 너무 길어서 거의 신선하지 않고 딸기도 이때에 대량으로 출시되고 있다. 또 딸기에는 비타민 C 가 높고 철분 함량도 과일 중 가장 높다. 비타민 C 와 철의 조합이 바로 스킨케어의 최적의 조합이다.

또 딸기는 장과인데, 이 과일은 뇌의 노화를 늦추고 기억력을 향상시키는 데 가장 효과적이다. 매일 아침과 오후에 즙이 많은 딸기를 몇 알 먹으면 기분이 상쾌하고 춘곤을 쫓아낼 수 있다.

다섯째, 가장 적합한 간식: 견과류.

매일 적당한 견과류를 보충해야 한다. 견과류는 항산화 성분과 익뇌 성분이 풍부하다. 매일 적당히 보충하면 봄정신 위축, 기억력 저하, 졸음 등의 문제를 효과적으로 개선할 수 있다. 효과적인 항산화 성분은 또한 여성 피부를 촉촉하고 윤기 있고 탄력있게 해준다.

특히 사무직 근로자와 학생. 하루 견과류 총량은 30 그램 이하인 아몬드와 헤이즐넛 약 10 개, 해바라기씨 한 개, 호두 6 개 정도라는 점에 유의해야 한다.

봄에 무엇을 먹고 보양해야 합니까?

"사람들은 약식을 좀 두려워하지만, 모든 사람은 보건이 필요하다." 한 해의 계획은 봄에 있다. 사람들이 음식과 영양의 방식을 알고 있다면, 평소 음식과 가정음식에 더 많은 주의를 기울이고 적당한 운동을 더하면 시간이 지남에 따라 신체를 튼튼하게 하는 효과를 얻을 수 있다. 사계절 5 보충은 봄이 대지에 돌아오고 만물이 소생하는 것을 중시한다. "사람은 그에 대응한다", 한의학 이론에 따르면 이때 인체의 양기도 자연에 순응하여 위로 발산한다. 명대 명의인 장경악은 "봄은 간을 근본으로 하고, 여름은 마음을 근본으로 하고, 긴 여름은 비장을 근본으로 하고, 가을은 폐를 근본으로 하고, 겨울은 신장을 근본으로 한다" 고 말했다. 인체 오장의 생리 활동은 사계절 음양의 변화에 적응해야 외부 환경과 조화로운 균형을 유지할 수 있다. 사람들이 음식을 먹고 자양건강을 추구하는 오늘날 사계절에 해당하는 음식 관리 방식도 주목받고 있다. 그럼 봄철에 보충해서 무엇을 먹을까요? 어떻게 자신의 조건과 건강 상태에 따라 합리적으로 과학적으로 영양을 먹을 수 있습니까? 기자는 이에 대해 중국 양생요리 책임 창업자, 국제양생조리사, 중일 약식세미나 금상 수상자 상계성 씨를 인터뷰했다. 상 선생님은 한의학 이론에 따르면 1 년에는 봄, 여름, 장하, 가을, 겨울, 오보 등 사계절이 있다고 말했다. 예를 들어, 봄에 모든 것이 회복되어 "승보" 에 적합합니다. 여름은 매일 더워서 "맑게" 하기에 적합하다. 가을 천간 (장하습) 은' 연습급' 에 적합하다. 겨울에는 날씨가 추워서 "보양" 에 적합하다. 사계절 5 보보 외에도 인공식품이 필요하다. 즉 나이와 건강 상태가 다른 사람들은 자신의 요리에 적합한 음식을 골라 보양을 할 수 있다. 재료 선택에서 오곡은 보양으로, 오과는 보양으로, 오짐승은 이익으로, 오채는 소로, 냄새는 결합하여 같은 맛을 보충한다. 봄철 음식에 관해서는 먼저' 황제내경' 이 제시한' 춘하 양양' 원칙을 준수해야 한다. 즉 음식 방면에서 양기를 따뜻하게 보충할 수 있는 음식을 많이 먹어야 한다는 것이다. 이시진의' 본초강목' 은 지방지에서 인용해 "파 마늘 부추 매운, 쑥, 겨자 등 연한 채소를 섞어서 먹는다" 고 주장했다. 매운, 쑥 등 나물은 현재 거의 먹지 않고, 파, 마늘, 부추는 보양의 약이라고 할 수 있다. 둘째, 당대의 약왕 손사우는 "봄이 오면 산성을 보존하고 단맛을 키워야 한다" 고 말했다. 이는 봄이 왔다는 뜻이다. 사람은 신맛 음식을 적게 먹고 단맛 음식을 많이 먹는 것이 비위에 유익하다는 뜻이다. 그래서 봄음식은 얼마나 달고 신맛이 나는가. 그리고 봄철 음식은 야채를 많이 먹어야 한다. 상선생님은 보약이 온보이며, 산닭, 나물, 식용 균류, 마, 은행, 사슴고기 등 음열을 많이 골라야 한다고 제안했다. 그는 중국 양생요리 몇 가지를 들었다: 마인사슴고기 꼬치, 주재는 사슴발굽초, 오미자, 구기자, 비단 등이다. 그 보양 기능은 장양, 충정, 신장, 익정이다. 현주 대하, 주재는 신선한 새우, 현주 (식용 개미) 등이다. 바람 제습, 강한 뼈, b 형 간염 방지 효과가 있습니다. 어린 거북컵, 거북이, 영지, 인삼, 구기자를 주재료로 음청열, 양원이 간 신장을 보충하다. 중국은 예로부터 약식이 동원되었다. 많은 요리는 한약을 사용하여 영양이나 식이요법의 가치를 높인다. 예를 들어 중국 최초의 특허 요리, 금 삼원의 구운 돼지 얼굴은 12 과정을 거쳐 스프레이, 거품 세척, 소스 만들기, 한약으로 5 ~ 6 시간 동안 끓여 맛있을 뿐만 아니라 건뇌, 미용, 항암 효과도 있다고 합니다. 그런데 양생요리는 약식과 같지 않나요? 상계성은 건강식품이 약식과는 달리 한의학, 한약, 요리, 약식, 현대영양학을 바탕으로 전통 약식, 어식, 요리 기술을 결합한 것으로 보고 있다. 그가 선택한 한약은 성질이 온화하고, 맛이 싱겁며, 적응자가 더 넓고, 더욱 환영을 받는다.

봄은 보충하기에 가장 좋은 날이다.

봄철의 식생활은 세 기간으로 나눌 수 있다.

하루 세 끼를 제외하고 과일을 많이 먹어라. 과일에 함유된 비타민과 미네랄이 체질 강화에 도움이 되기 때문이다.

봄에 무엇을 먹는 것이 가장 좋습니까?

고수는 맛이 신선하지만 많이 먹으면 안 된다.

점심으로 채식을 하면 졸리지 않는다.

춘곤가을 졸음' 은 맑은 날에는 특히 쉽게 졸린다. 특히 점심을 먹을 때는 더욱 그렇다. .....

봄에 큰 불이 났다. 음식 보충은 무엇을 먹어야 합니까?

케첩 흑청어

식재료: 청어 3 근 (한 번 만드는 데 시간이 오래 걸리고 귀찮아서 한 번에 많이 하고 나머지는 냉장고에 넣는다)

참고: 흑청어는 기름이 풍부하고 가시가 많고 신선하다. 케첩을 만들기에 가장 적합하다.

식재료: 케첩 (케첩 한 봉지로도 만들 수 있지만 맛있지는 않음), 토마토 두 개, 파, 생강, 마늘 (너무 적은 것이 아니라 생선이 너무 많음), 맥주 한 병, 후춧가루, 양념, 소금, 설탕, 간장, 향엽한식 핫소스

방법: 청어는 깨끗이 씻고, 잘게 썰고, 토마토는 작은 조각을 썰고, 생강은 평평하게 두드리고, 파는 잘게 썰고, 마늘은 썰어 주세요.

프라이팬을 불 위에 놓고 생강으로 프라이팬을 깨끗이 닦고 (생선 끈적임 방지), 기름을 넣고 데우고, 큰 재료와 후춧가루를 넣어 향기를 내고, 청어, 파, 생강, 마늘, 맥주 4 분의 1 병 (생선 냄비 방지), 토마토와 케첩 (케첩 한 봉지) 을 넣는다 끓인 후 입맛을 조절하고 생선과 국을 압력솥에 붓고 솥뚜껑과 밸브를 덮고 약한 불을 2 ~ 3 분 정도 돌려 30 분 동안 끓이면 중간에 떠다니는 향기를 맡을 수 있다 (내 아들은 게, 서계라고 함). 압력솥 냉각이 더 이상 숨을 쉬지 않으면 냄비 뚜껑을 열고 케첩 한 솥 흑청어 한 솥이 완성된다. 가시도 바삭하고 맛있고 영양이 있어 아이들이 먹기에 아주 좋아요. 남은 생선탕도 맛있어요. 아들은 그것을 비빔밥에 넣고 찐빵에 담갔다.

요점: 첫째, 맥주는 반드시 충분해야 하고, 너무 적으면 더할 수 있다. 생선을 먹지 않으면 압력솥에서 오래 일하면 위의 생선 가시가 바삭하지 않다. 둘째, 시간은 30 분이어야 합니다. 몇 번, 나는 매우 급해서, 시간이 30 분이 모자란다. 결국 가시는 바삭하지 않고 먹는 것도 재미가 없다. 셋째, 소금은 반드시 적당량을 적당량으로 해야지, 너무 많이 해서는 안 된다. 그렇지 않으면 짜서 건강에 영향을 줄 수 있다.

꿀 홍차: 홍차 5 그램, 보온컵에 넣고 끓인 물로 우려낸 후 잠시 뜸을 찍어주세요. 적당량의 꿀과 흑설탕을 조절하다. 매일 식사 전에 1 번을 마시면 위를 따뜻하게 하고 위를 키울 수 있다. 이 차는 간기가 왕성하고 비위 기능이 약한 봄에 마시기에 적합하다.

파 생강차: 65,438+0 파, 잘게 다져서 냄비에 넣고 끓는 물 65,438+0 그릇을 넣고, 큰불이 끓고, 홍차 65,438+0 큰술을 넣고 생강 65,438+0 큰술을 넣는다. 그런 다음 이불을 덮고 잠자리에 들면 열량을 증가시켜 추위를 막아 이른 봄추위와 추위를 막을 수 있다.

야채조림 렌즈콩

재료: 렌즈콩 350g, 식물성 기름 30g, 간장 15g, 황장 10g, 정염 3g, 큰 재료 두 쪽, 다진 마늘 약간.

방법:

1. 렌즈콩은 맑은 물로 깨끗이 씻고, 아스팔트를 하고, 양끝을 제거하고, 힘줄을 잡아당겨 4.5cm 길이의 세그먼트로 쪼개었다.

2. 냄비에 불을 올리고, 양념을 넣고 향을 볶고, 된장을 넣고, 파를 잘 볶고, 렌즈콩을 넣고 몇 번 볶고 150g 물, 간장, 소금 끓이기, 미지근한 물에 약/Kloc 을 넣는다

특징: 렌즈콩이 부드럽고 맛이 건조하다.

봄 최고의 건강 음료 꿀

봄철 음식이 간을 기르는 것이 우선이다.

인터넷

봄은 신체 오장을 조리하기에 좋은 시기이다. 한의사' 중 4 시' 의 원칙에 따르면 봄에 오장을 보충하려면 먼저 간을 보충해야 한다. 속담에 약보가 식보보다 못하다는 말이 있고, 간을 기르는 것도 마찬가지라는 말이 있다. 봄에 간을 기르는 몇 가지 방법을 소개하다.

1, 더러움으로 더러워, 선닭. 닭 간 맛은 간성온으로, 피를 보충하여 간을 키울 수 있다. 간을 기르는 좋은 음식으로, 다른 동물의 간보다 간을 더 강하게 키우고 위를 따뜻하게 해 줍니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 구체적인 용법은 신선한 닭간 3 개, 쌀100g 을 가져와서 함께 끓여 죽을 만드는 것이다. 간혈결핍, 음식 불절, 눈이 건조하거나 눈물을 흘리는 중장년층 치료에 사용할 수 있습니다. 또한 사지가 무감각한 노인의 경우 닭간 5 조각, 천마 20g 를 하루에 한 번 쪄서 반달 동안 찌면 효과를 볼 수 있다.

2, 간을 맛보고, 식초가 선호됩니다. 식초 맛산, 간, 평간화, 해독 억제균 작용이 있다. 노인 고혈압 간양항진 환자 양찬은 하루에 식초 40 밀리리터를 복용하고 미지근한 물로 희석하거나 식초로 계란이나 콩을 담그면 좋은 효과가 있다. 평소 통풍이 심해서 간 통증이 있는 사람은 식초 40 밀리리터, 장작산 10 그램을 복용하면 통증을 빠르게 완화할 수 있다.

3, 간혈, 오리피. 오리피는 영양이 풍부하고 간주장혈은 한의사가 자주 사용하는 치료법이다. 오리피 100g, 붕어 100g, 백미 100g, 죽과 함께 먹으면 간혈을 보양하여 빈혈 치료에 도움이 되며 간암 환자의 간보호이기도 하다

4, Shugan 양혈, 시금치는 좋은 채소입니다. 시금치는 봄철 제철 채소로 음음, 건조, 릴랙스 작용을 한다. .....

봄에 무엇을 먹고 몸을 보냅니 까?

우선 인삼닭을 찜질합니다

원료

인삼 15g, 암탉 1 만, 햄 10g, 수발 후박 조각 10g, 수발 버섯/Kloc

제조

1. 암탉이 도살한 후 털을 제거하고 내장을 씻고 끓는 냄비에 데우고 찬물로 헹구세요. 햄 슬라이스, 목련조각, 표고버섯, 파, 생강

2. 인삼을 끓는 물로 데친 후 새장에 넣고 30 분 동안 쪄서 꺼냅니다.

3. 암탉을 깨끗이 씻어서 냄비에 넣고 인삼, 햄, 목련조각, 표고버섯, 파, 생강, 정염

4. 찐 닭을 큰 그릇에 넣고 인삼을 잘게 썰어 칠면조 다리, 목련조각, 버섯이 들어간 닭고기에 얹고 찐 닭의 국을 숟가락에 붓고 끓여 거품을 버리고 맛을 조절해 닭에 붓는다.

둘째, 계삼마 돼지 허리

원료

당귀 10g, 당삼 10g, 마 10g, 돼지 허리 고기 500g, 간장, 식초, 생강, 마늘, 참기름 적당량

제조

1. 돼지 안심은 잘게 썰고, 근막의 사오선은 제거하고, 깨끗이 씻어서 알루미늄 냄비에 넣는다.

2. 당귀, 당삼, 마를 거즈백에 넣고 입을 꽉 조여 알루미늄 냄비에 넣는다.

3. 알루미늄 냄비에 적당량의 물을 넣고 돼지 안심이 익을 때까지 끓여 돼지 안심을 건져 식히고 얇게 썰어 접시에 담는다.

4. 생초, 식초, 생강, 마늘, 참기름과 돼지 안심을 섞는다.

셋째, 오향소고기

원료

쇠고기 2500g, 소금 90g, 설탕 24g, 붉은 간장 60g, 생강 2 조각, 파 3 개, 양념주, 회향, 계피, 붉은 쌀즙 적당량.

제조

1. 소 팔꿈치에 있는 살코기 전체를 선택하고 칼로 근섬유에 따라 곧게 썰어 500 그램 정도 자른 다음 칼로 뿌리를 찔러 칼구멍을 찔러 사방을 찌른다. 먼저 도마에 소금을 조금 뿌리고 소금 알갱이가 녹을 때까지 (일반적으로 땀을 흘릴 때까지) 고기를 반복해서 문지른 다음 항아리에 넣어 3 ~ 4 일 (여름날) 을 담그고 고기가 빨갛고 딱딱하게 될 때까지 몇 번 뒤집는다.

2. 냄비에 적당량의 물을 넣고, 큰불이 끓고 (물이 많음), 고기를 넣고 위아래로 뒤집고, 건져 깨끗이 닦는다.

3. 냄비 바닥에 누룽지를 놓고 쇠고기 덩어리를 누룽지 위에 올려놓고 회향, 계피, 파, 생강, 양념주, 설탕, 간장, 홍미즙을 넣고 불을 끓인다. 쇠고기가 빨갛게 변하면 흰 국물을 넣어 쇠고기를 물에 잠기고, 적당량의 소금을 넣고 간을 맞추고, 솥뚜껑을 덮고 끓인 다음 약한 불로 2 시간 정도 끓인다. 쇠고기가 젓가락으로 찌를 수 있을 때.

넷째, 리치 고기

원료

돼지 다리 300g, 신선한 리치 고기100g, 달걀 흰자 2 개, 녹말 25g, 설탕 60g, 백식초 30g.

레드 안료 한 방울, 정염과 양념주 적당량, 식물성 기름 1000g (실제 사용량은 50g) 입니다.

제조

1. 돼지 다리를 두 조각으로 썰고 칼등으로 소나무를 두드린 다음 네 조각 (24 조각) 으로 썰고 소금, 붉은 색소 조금, 달걀흰자, 녹말 15g 를 넣고 잘 섞는다. 신선한 리치 고기를 반으로 썰다.

2. 식물성 기름을 뜨거운 냄비에 넣으세요. 기름이 60 ~ 70% 뜨거울 때 돼지다리 블록을 기름솥에 넣고 안쪽이 익어 바삭바삭하게 튀겨 건져낸다. 냄비에 기름을 붓고, 양념주, 물 100g, 설탕, 백초, 정염, 수분전분을 넣고 볶은 고기와 신선한 리치 고기를 붓고, 약간의 숙유를 붓는다.

5. 땅콩 대추구이 족발

원료

족발 1000g, 땅콩 (가죽 포함) 100g, 대추 40 개, 양념주 25g, 간장 60g, 설탕 30g, 파 20g, 생강/Klog

제조

1. 땅콩, 대추를 그릇에 넣고 맑은 물로 씻고 담그세요.

족발을 깨끗이 씻고, 4 번 삶고, 건져내고, 간장을 섞는다.

3. 냄비에 기름을 넣고 70% 까지 굽고, 족발을 황금색으로 튀기고, 건져내고, 냄비에 넣고, 맑은 물을 주입하고, 준비한 땅콩, 대추, 양념을 넣고 끓인 후 작은 불을 끓인다.

여섯째, 새우 껍질

원료

수발어피 300g, 신선한 바다새우100g, 익은 햄 실크10g, 달걀 흰자위, 양념주, 정염, 조미료, 파, 생강, 물전분, 익은 돼지기름

제조

1. 어피를 6 센티미터, 너비 3 센티미터의 덩어리로 썰어 끓는 냄비에 넣고 용접하고 비린내를 제거한 후 꺼낸다.

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여자는 봄에 무슨 보혈을 먹습니까?

인삼대추탕

인삼 10g, 대추 5 개. 인삼을 슬라이스하여 준비하다. 대추는 깨끗이 씻고 준비한다. 인삼을 뚝배기에 넣고 물을 반나절 담그고 대추를 늘리고 약 1 시간을 끓인다. 본 측은 기혈을 보충하는 효능이 있다. 기혈 부족, 체허노손 환자에게 적용된다.

백합 대추 은행탕

백합 50g, 대추 10, 은행 50g, 쇠고기 300g, 생강 두 알, 소금 조금. 신선한 쇠고기는 끓는 물로 씻고 얇게 자른다. 은행을 껍질을 벗기고 맑은 물에 담가 제외 막을 제거한 다음 맑은 물로 깨끗이 씻어라. 백합, 대추, 생강은 각각 맑은 물로 씻는다. 대추 핵 제거; 생강은 껍질을 벗기고 두 조각으로 자른다. 뚝배기에 적당량의 물을 넣고 먼저 끓일 때까지 끓인 다음 백합, 대추, 은행, 생강을 넣은 다음 백합을 중불로 거의 익혀 쇠고기를 넣고 쇠고기가 익도록 끓인 다음 소금을 조금 넣으면 먹을 수 있다. 보혈양음, 영양피부, 윤폐익기의 효능이 있다.

황기 흑당죽

황기 30g, 자포니카 쌀 100g, 흑설탕 30g, 진피 6g. 황달은 슬라이스를 깨끗이 씻고 냄비에 넣고 적당량의 물을 넣고 찌꺼기를 끓여 즙을 낸다. 깨끗이 씻은 쌀은 진피 흑설탕과 함께 냄비에 넣고 황기즙을 붓고 적당량을 넣어 밥이 익을 때까지 끓인다. 이 죽이 익기보혈의 효능이 있어 기혈이 허술하여 안색이 창백한 사람에게 적합하다.

황기 계원 쌀죽

원료: 당삼, 황기, 계원육, 구기자는 각각 20g, 자포니카 쌀은 50g 입니다.

제작: 원료를 깨끗이 씻고, 핵을 제거하고, 당삼, 황달이 먼저 잘게 썰어 볶는다. 물을 넣고 끓여 계원육, 구기자, 자포니카 쌀, 약한 불로 죽을 끓이고 적당량의 설탕을 넣는다.

봄은 무엇을 먹기에 적합합니까?

1. 봄맞이 보충은 가을겨울 진보와는 달리, 반드시 평보를 원칙으로 하여, 보열 건조를 피하고, 몸 안의 열을 가중시키고, 원기를 손상시키지 않도록 해야 한다. 특히 간과 비장에 대한 추가적인 보호.

예를 들어 따뜻한 양기를 보충하는 음식을 많이 먹는다. 봄에도 기온은 여전히 춥다. 추위를 없애기 위해 부추, 파, 마늘을 등온으로 보충하는 음식을 많이 먹을 수 있다. 나머지는 호두, 대추, 찹쌀, 장어도 있습니다.