모든 재료를 준비하다. 양갈비를 깨끗이 씻고 조각을 썰다. 끓는 물에 데쳐서 거품을 버리고 예비품을 건져내다. 생강은 껍질을 벗기고, 대추는 씨를 제거하고, 당귀, 용안육, 구기자는 물로 깨끗이 씻는다. 가공한 재료를 모두 국솥에 넣고 적당량의 맑은 물을 주입하고, 큰불이 끓으면 작은 불 1.5-2 시간을 돌려줍니다.
안젤리카 양고기 국물의 역할
냄새가 심할 때, 자주 경경 활혈을 조절하는 데 쓰인다. 양고기 온중 산한 추위로 통증을 진압하다. 또 당귀양육수에 생강을 넣으면 양고기가 추위를 제거하고 위를 따뜻하게 하는 데 도움이 된다. 당귀양육수는 각자의 역할을 잘 발휘하여 추위를 완화시켜 복부 냉통을 치료할 수 있다.
당귀는 예로부터' 보혈성약' 이라고 불리는데, 맛이 달고 맛이 무거워 피를 보충할 수 있다. 당귀양육수는 온중의 물질로, 온중통증을 진정시키고 간혈을 자양할 수 있으며, 산후혈허양 결핍으로 인한 복통에 특히 적합하다.
양고기는 단백질, 지방, 칼슘, 인, 철 등의 성분이 풍부하다. 그 본성은 달콤하고 따뜻하다. 간을 보충하고, 당귀는 혈화 멍을 활성화시켜 양고기가 허술하고 따뜻한 간을 보충하는 효능을 강화시켜 당귀양육수를 체허를 치료하는 데 사용할 수 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) 위에서 알 수 있듯이 당귀양육수는 보양작용이 매우 강한 약식이며, 그 성온은 한성 체질에 비교적 적합한 사람이다.