유전자 조작 식품이란 유전자 공학을 통해 하나 이상의 외원 유전자를 특정 생물로 옮기는 것으로, 그에 상응하는 산물 (폴리펩티드 또는 단백질) 을 효과적으로 표현하게 하는 것이다. 이 과정을 유전자 변형이라고 합니다. 유전자 변형 생물 가공으로 생산된 식품은 유전자 변형 식품이다.
현재, 유전자 조작 식품의 안전성에 대해 큰 논쟁이 있다. 저는 개인적으로 유전자 변형 식품을 지지하지만, 유전자 변형 작물의 생태 균형에는 항성 유전자의 유전적 표류, 장기 선택, 슈퍼 해충 등과 같은 잠재적 위험이 있다는 것을 인정합니다. 그러나 먹는 면에서 유전자 변형은 이미 존재하는 우량성 유전자를 체내 전환의 성상으로 옮기는 것일 뿐이다. 재료는 모두 자연계에 존재하고, 표현 과정에서 생기는 이종 물질로, 생물계 자체가 있고, 심지어 우리가 다른 음식에서 섭취하기도 한다. 수용체 자체 서열을 삽입하여 유전자 변형 후 수용체의 원래 물질 표현을 파괴하고 변경하는 것은 유전자 조작 안전성 평가의 중요한 분석이며, 이 제품은 실험 단계에서 유출될 수 없다. 유전자 변형 식품에 숨겨진 위험에 대한 의구심 때문에 유전자 변형 제품에 대한 심사는 매우 엄격하고 인체에 미치는 영향 (독성, 알레르기, 영양성분 등) 에 대한 엄격한 심사를 실시했다. 유전자 조작 식품의 심사 기준에 따르면 현재 일부 일반 식품은 유통이 허용되지 않는다. 일부 천연식품에는 유독물질이 함유되어 있지만 정상적인 상황에서는 인체 대사의 영향을 받지 않기 때문이다. 유전자 조작 식품의 심사에서, 이 물질들의 존재는 엄격히 심사해야 하는데, 하물며 소위 유독식품이라고 하는 것은 말할 것도 없다. 중국의 평가 과정은 실험 연구, 시험, 환경 방출, 생산적 실험, 생물안전증명서의 다섯 단계로 구성되어 있다. 일반적으로 유전자 변형 작물은 최소 6 ~ 8 년이 걸려야 모든 관리 감사 절차를 완료할 수 있다. 그래서 어떤 발언은 예를 들면 곤충이 먹으면 죽고, 사람이 먹으면 좋고, 다 모르면 독단적으로 부정하는 무책임한 발언이다.
현재 유전자 조작의 숨겨진 위험은 대부분 장기간 사용한 후의 안전 문제이다. 장기적인 숨겨진 위험의 문제는 현재 증명할 수도 없고 반박할 수도 없다. 결국 유전자 조작 식품 업계는 상당히 젊기 때문에, 이러한 의심은 국제 유전자 변형 (유전자 변형) 생물 제품 안전 위험 평가 원칙의 예방 원칙, 즉 과학적으로 불확실한 경우 예방 조치를 취할 수 있다. 이런 의심을 유지하는 것은 합리적이고 책임감이 있지만, 이 원칙의 의미는 점점 더 많은 생명기술제품 수입국이 효과적인 비관세무역장벽 조치로 자리잡고 있으며, 이런 의심은 미지의 발전에 반대하는 불합리한 이유가 되고 있다. 유럽연합의 유전자 조작 식품 관리는 가장 엄격하다. 그들은 재편성 기술 자체가 잠재적으로 위험하며 유전자 재편과 관련된 모든 활동을 평가하고 관리해야 한다고 생각한다. 그럼에도 불구하고 유럽연합은 두 가지 유전자 변형 식물의 재배와 44 종의 유전자 변형 작물의 수입과 판매를 승인했다.
무역 장벽에 대해 말하자면, 나는 유전자 변형 작물에 대한 논평이 대부분 정치와 경제와 연관이 있을 것이라고 생각한다. 결국, 식량 문제는 국제 경쟁에서 큰 영향력을 가지고 있다. 그리고 성숙한 바이오에너지 개발 체계에서 식품을 원료로 하는 것은 보편적인 현상 (옥수수 에탄올, 콩 바이오디젤 등) 이다. ) 유전자 변형 작물의 우수한 품질은 잘 알려져 있습니다. 현재 유전자 변형 작물 종자 특허의 90% 가 미국의 손에 달려 있다. 논거로 기술 발전과 무역 덤핑을 제한하고 자신의 발전을 위해 시간을 쟁취하는 것은 매우 합리적이다. 나는 유전자 조작 식품에 대한 관점의 게시물을 많이 훑어보았는데, 많은 사람들이 조금만 알아도 분간할 수 없었지만, 많은 사람들이 왜 그렇게 많은 사람들이 이해하지 못하고 유전자 조작 식품이 그렇게 무섭다고 생각하는지, 그렇게 나쁜 첫인상이 어디서 오는지, 다른 사람들이 다른 견해를 가지고 있다는 것에 동의한다.
내가 본 합리적인 유전자 조작에 존재할 수 있는 문제는 소화 후 외원 유전자의 무결성을 유지하는 DNA 조각이 소화관 집락, 심지어 상피세포에 들어가 게놈에 통합될지 여부다. 이 확률은 매우 작다. 결국 소화관의 제한적인 내체효소가 아니기 때문에, 완전한 외원 DNA 의 확률은 이미 매우 낮다. 유전자 조작 작업에서 고농도 전달체는 소화관 환경은 말할 것도 없고 가장 적합한 조건에서 전환률이 낮다. 장내 내생균과 소화관의 상피세포가 빠르게 재생되기 때문에 위에서 언급한 일반 식품의 체내 대사와 같을 수 있다. 또한, 옥수수는 자연 조건 하에서 자주 트랜스포존이 있는데, 이 트랜스포존 서열도 우리가 섭취할 수 있지만, 나는 옥수수 트랜스포존이 수용체 서열에 대한 요구를 가지고 있는지 잊었다. (알버트 아인슈타인, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 옥수수명언) 옥수수에 문제가 없기 때문에, 이 트랜스포존 서열은 큰 문제가 아니다.
나는 또한 왜 돌연변이 육종, 특히 우주 육종에 대한 논쟁에 유전자 조작이 없는지 의문이 있다. 돌연변이는 확실히 자연계의 정상적인 현상이지만, 고주파 돌연변이로 인체에 해로운 잠재적 요인이 없을 것이라고 누가 장담할 수 있습니까? 유전자 변형은 자연계에서 진화한 성숙한 반응 시스템을 이용하여 형질을 변화시킨다. 돌연변이는 알 수 없는 물질일 가능성이 더 높으며, 알 수 없는 것을 만들어 낼 수 있는 것보다 더 많은 위험이 있다. (존 F. 케네디, 지식명언) 우주 육종의 실패 제품은 결코 노출되지 않았다. 우주 육종이 돌아온 후에도 복잡한 계대 선별이 필요하다는 것을 알고 있지만, 유전자 조작의 엄격한 방향 전환은 의문이다. 하물며 유해한 돌연변이가 다수를 차지하기 때문에 그 나쁜 돌연변이들은 한번도 보도된 적이 없다. (알버트 아인슈타인, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 과학명언) 모든 나라가 이 조건을 가지고 있지 않은가, 기술적 스트레스는 말할 것도 없고 여론상의 압력도 필요하지 않은가?