고원보리는 보리의 일종으로 벌보리, 원마이라고도 알려져 있으며 주로 우리나라의 티베트, 칭하이, 쓰촨, 윈난 등지에서 생산되며 티베트인의 주요 식품이다. .

티베트 자치구 농업 및 축산업 과학원 농업 연구소 소장인 Qiang Xiaolin은 다음과 같이 밝혔습니다. 10년이 넘는 연구 끝에 우리나라는 처음으로 β - 고랭지신품종 "티베트청25"의 글루칸 함량은 8.62%에 달하며, 현재 세계에서 베타글루칸 함량이 가장 높은 밀 작물로, 고품질 고랭지보리가 세계 최고의 밀 작물이 될 것으로 기대됩니다. 가장 귀중한 밀 작물.

이르면 1980년대 후반 미국 과학자들이 보리, 특히 벌보리(고원보리)에 들어 있는 베타글루칸이 혈중 지방을 낮추고 콜레스테롤을 낮추며 심혈관 질환을 예방하는 효과가 있다는 사실을 발견했다. -글루칸 - 혈당 조절, 면역력 향상, 항종양 등의 글루칸 기능이 속속 밝혀지면서 전 세계적으로 주목받고 있다. 현재 생의학계에서는 일반적으로 베타글루칸이 장 정화, 혈당 조절, 콜레스테롤 저하, 면역력 향상 등 4가지 주요 생리 기능을 갖고 있다고 믿고 있습니다. 일부 전문가들은 베타글루칸이 항암 효과 연구에 있어 연구 가치가 있다고 믿고 있습니다.

관련 권위 있는 과학 연구 데이터에 따르면 현재 국내 밀 작물의 평균 베타글루칸 함량은 4.22%이며 네덜란드, 캐나다, 영국, 호주는 최고 5.9%에 불과합니다. 및 기타 외국 수천 가지 밀 작물의 베타 글루칸 함량은 평균 5% 미만이며 최고는 7%를 초과하지 않습니다. 이번에 중국 과학자들은 "티베트 청 25"의 베타 글루칸 함량이 표준을 깨뜨렸다는 것을 발견했습니다. 이는 의심할 여지 없이 우리나라의 고지대 보리 산업에 활력을 불어넣었습니다.

티베트 농업과학원과 절강대학교 생명과학대학이 중국에서 보리를 베타글루칸의 원료로 사육하는 데 앞장서온 이후, 이제 베타글루칸 추출 파일럿 테스트를 진행하게 됐다. -고지보리로부터의 글루칸. 본 결과는 고지대 보리에서 베타글루칸을 추출하여 대규모 생산이 가능함을 입증하였다. 프로젝트의 전반적인 개발 계획이 수립되었으며 수억 위안을 투자하여 특수 고랭지 보리 원료 생산 기지, 산업화 기술 연구 기지 및 종합 식품 의약품 시범 가공 기지를 구축할 계획입니다. 10가지 특수기술 연구개발을 완료하고 '고랭지 보리지질저하캡슐', '고지보리차', '고지보리비스킷' 등 신제품을 시험생산, 개발했으며 현재 기술특허 등록 및 승인을 진행 중이며, 신제품.

고지대 보리의 베타글루칸 함량이 세계에서 가장 높다는 중대한 발견으로 최근 몇 년 동안 우리나라의 주요 고지대 보리 생산지가 자원 우위를 발휘하고 생산력을 강화했습니다. 시장 수요에 따른 특징적인 산업화의 발전. 현재 칭짱고원에는 고지대 보리 기업과 고지대 보리 제품이 점점 더 많아지고 고지대 보리 산업 발전이 본격적으로 시작되었습니다.

취재진의 조사에 따르면 고지대 보리 가공제품 시장이 지속적으로 확대되면서 티베트, 칭하이, 윈난성 기업에서는 '고지보리 라면', '고지보리' 등의 제품 개발에 나섰다. 비스킷.”

티베트는 우리나라의 주요 고랭지 보리 생산지 중 하나이며, 현재 티베트 고랭지 보리 재배면적은 약 13만 헥타르로 전체 재배면적의 58%를 차지하고 있으며, 연간 고지대 보리 생산량은 2000년에 200만 평에 이른다. 생산량은 약 600,000톤에 이릅니다. 최근 몇 년 동안 과학기술 전문가들이 고원 보리의 영양 및 건강 관리 기능과 고원 보리의 거대한 시장 발전 잠재력을 확인함에 따라 티베트는 고원 보리 기지 건설을 위해 3천만 위안의 국가 투자를 위해 노력했습니다. 5개 지역, 10개 주요 농업현에 우리나라 최초의 고지대 보리 기지를 건설했습니다. 이곳은 고품질의 고지대 보리 생산 기지이며 주로 라사와 시가체에 3만 에이커의 고지대 보리 맥주와 고지대 보리 영양 오트밀 원료 기지를 건설했습니다. .

오늘날 우리나라의 많은 기업들이 고랭지보리 산업발전에 투자해왔습니다. 1999년 티베트성곡고지보리식품개발회사는 강소성 및 광동성 식품연구소의 기술을 바탕으로 고지대 보리 오트밀을 성공적으로 개발했으며 2001년 10월 시장 수요에 따라 8가지 새로운 고지대 보리 식품을 연속적으로 출시할 예정입니다. 우수한 등급 11°, 발효도 최대 69°의 고원 보리맥주를 성공적으로 개발하여 중국 최초로 고원 보리맥주를 양조했습니다. 2004년 8월 라사에서 정식으로 티베트금토산업유한회사를 설립하였고, 현재 고지대 보리 시리즈 제품 개발에 5천만 위안 이상을 투자하여 현재 고지대 보리 제품을 출시하고 있습니다. 보리면, 고랭지보리찐빵, 고랭지보리 영양분말.