주방에 압력 측정 장치를 설치할 수 있습니다. 주방 배기 팬이 모두 작동하고 음압이 증가하면 환기 전기 밸브가 닫히고 환기 팬이 멈추고 많은 양이 발생합니다. 소량의 레스토랑 공기가 주방에 공급됩니다. 배기 팬이 켜져 있거나 작동하지 않고 음압이 그다지 크지 않으면 전기 환기 공기 밸브가 열리고 환기 팬이 시작되어 모든 공기가 유입되는 것을 방지합니다. 주방에는 신선한 공기를 공급하기 위해 각각 2개의 유닛이 사용됩니다. DC 시스템은 주방 스토브의 배기 공기를 직접 보충하는 반면 레스토랑은 다음과 같은 새로운 공기 시스템을 갖추고 있습니다. 이 솔루션은 식당과 주방의 공조 효과를 보장할 수 있으며 주방과 식당 시스템이 서로 간섭하지 않는 단점이 있습니다. 가스 포집(연기) 후드 가스( 연기) 후드는 일반적으로 필터링, 오일 수집, 물 수집 및 기타 장비를 포함하여 전체적으로 처리되며 대부분 전문 주방 회사에서 제작됩니다. 외관은 균일하고 아름다워야 하며, 주방 환기 중에는 일정량의 신선한 공기를 추가해야 합니다. 한편으로는 공기 압력의 균형을 맞추고 주방의 과도한 음압을 피할 수 있습니다. 5Pa보다 크지 않아야 합니다. 반면에 주방의 온도를 낮추고 작업 환경을 개선할 수 있습니다. 요리 흄의 포집을 위해 사용되는 가스(연기)후드는 크게 3가지 종류가 있으며, 오일배플과 공기공급장치가 없는 간단한 가스후드는 다양한 유연하고 이동이 가능한 장소에 적합하며, 가공과 설치가 용이하고 가격이 저렴하다. 그러나 공기 공급 장치가 없기 때문에 공기 포집 효과가 상대적으로 좋지 않아 주방 직원 앞에서 기름 연기가 쉽게 소용돌이 치고, 기름 배플과 기름 방울이 비산되기 쉽습니다. 공기 공급 장비는 조리 과정에서 발생하는 가스를 더 잘 수집할 수 있습니다. 기름 연기와 기름 방울이 흩어지지 않습니다. 그러나 설치 요구 사항이 더 높고 투자 규모도 더 큽니다. 물 운반 및 가스 수집(연기) 후드의 설계 원리는 오일 흄을 정화하는 목적을 달성하기 위해 오일 흄과 충돌하는 워터 커튼 순환을 형성하는 것입니다. 물 수송 가스(연기) 후드의 효율성에 영향을 미치는 핵심은 지속적인 물 커튼을 형성하는 것이며 순환 물 시스템을 정기적으로 청소해야 합니다. ?