둘 다 다릅니다. < P >' 유전자식품' 은 핵산이 함유된 식품을 가리킨다. 핵산은 유전자의 전달체이기 때문이다. 현재 많은 건강식품들이' 유전자식품' 의 깃발을 달고 있는데, 특히 노인들의 건강식품은 사실 인체가 핵산을 보충할 필요가 없고, 게다가 핵산은 세포 내에서 합성되고, 외원 핵산은 소화관에서 소화되어 분해되고 있다. < P > 유전자 변형 식품 (Genetically Modified Food, GMF) 은 유전자 공학 (유전자 변형) 기술을 이용하여 유전자 조작 식물 식품, 유전자 변형 동물 식품, 유전자 변형 미생물 식품 등 종 게놈에 외원 유전자를 내장한 식품을 말한다. 유전자 변형은 새로운 생명공학 수단으로, 그것의 미성숙함과 불확실성으로 인해 유전자 변형 식품의 안전성이 사람들의 관심의 초점이 될 수밖에 없다. < P > 즉, 유전공학을 통해 하나 이상의 외원성 유전자를 어떤 생물체 (이동, 식물, 미생물) 로 옮기고, 그에 상응하는 산물 (폴리펩티드, 단백질) 을 효과적으로 표현하도록 하는 것이다. 이런 생물체는 식품으로 사용되거나 원료로 가공된 식품이다. < P > 유전자 변형 작물은 세 가지 주요 특징을 가지고 있다. 하나는 원시적인 야생작물에 멸종 작용을 하고, 일단 유전자 변형 작물을 심으면 야생작물은 이때부터 멸종될 것이다. 이는 이미 실증되어 더 이상 이론적 문제가 아니라는 것이 증명되었다. 둘째, 유전자 조작 제품은 모두 불임 제품이다. 노새처럼 원래 농작물처럼 곡식을 내년 씨앗으로 쓸 수 없고 매년 새로운 종자만 살 수 있다. 세계 주요 농작물 유전자 변형 씨앗의 특허권은 거의 모두 맹산도 바이엘 듀폰의 다국적 대기업에 속하며, 구매하면 비싼 로열티를 지불해야 한다. 셋째, 농약 비료에 대한 특별한 요구 사항이 있어 유전자 변형 종자 회사가 지정한 농약 비료만 사용할 수 있다. 중국 농민의 씨앗은 더 이상 농민 스스로 장악할 수 없다. 유전자 변형 쌀과 같은 식물은 재배할 수 없고, 중국 농민의 자주권, 중국인의 근본 권리는 이익집단과 그들 뒤의 다국적 기업의 손에 달려 있기 때문이다. 유전자 변형 식품의 다른 부대 비용 (예: 특수 제초제, 비료 등) 도 모두 다국적 기업의 손에 달려 있다. 유전자 변형 종의 원생태종과 환경에 대한 오염은 원래의 원생태종을 회복하려면 불가능할 것이다.