재료: 논닭 250g, 파 5g, 마늘 5g, 후추 2g, 쌀매운 5g, 양념주10g, 간장10g, 소금 2T 스푼, 전분 2T 스푼, 생강 2

1, 개구리를 처리하고, 개구리의 머리, 피부, 내장을 제거하고, 깨끗이 치운다.

2. 개구리를 개발하고, 절이고, 소금을 넣고, 양념주를 골고루 잡은 후 적당량의 전분을 넣어 10 분을 절인다.

3. 보조재, 샤오미 잘게 썰기, 강체틴, 붉은 피망 잘게 썰기, 마늘 잘게 썰어주세요.

4. 식재료를 넣고 냄비에 적당량의 기름을 넣고 절인 꿩을 넣고 팔성숙까지 튀겨 꿩 제어유를 건져내고 준비한다. 냄비에 적당량의 기름을 넣고, 60% 까지 데우고, 준비한 피망과 마늘을 넣고, 논닭을 넣고, 작은 불을 돌려 잘 볶고, 냄비에 소금, 닭고기, 설탕을 적당량 넣는다.

5. 제작이 완료되면 준비한 생강, 쌀매운맛을 냄비에 넣고 3 분간 볶아 적당량의 고추기름을 넣고 골고루 섞으면 먹을 수 있다.

요리에 개구리 고기를 사용할 때는 다음 사항에 유의해야 한다.

1. 개구리 소스: 구매한 개구리 고기의 출처가 믿을 만하고 야외 포획과 불법 거래를 피하는 개구리 고기입니다. 합법적이고 지속 가능한 개구리 양식장이나 정규시장의 제품을 선택하다.

2. 위생처리: 개구리고기를 처리하기 전에 개구리를 철저히 씻고 가능한 더러움이나 불순물을 제거하도록 한다. 깨끗한 물과 식품급 세제로 청소하고 깨끗한 도마와 공구를 사용하세요.

3. 요리: 개구리고기는 완전히 익혀야 식품 안전을 보장할 수 있다. 내부 온도가 안전수준에 도달할 때까지 개구리 고기가 익었는지 확인합니다. 보통 165 F (74 C) 보다 높습니다. 이렇게 하면 잠재적 세균과 기생충을 죽이고 식품의 안전을 보장할 수 있다.

4. 식재료를 곁들인다: 개구리고기는 채소, 향신료 등 요리의 다른 식재료와 배합할 수 있다. 개인의 취향과 취향에 따라 다양한 코디 방식을 시도해 볼 수 있어 요리의 식감과 맛을 높일 수 있다.

5. 알레르기 주의: 어떤 사람들은 개구리 고기에 알레르기가 있을 수 있으므로 먹기 전에 알레르기가 없는지 확인해야 합니다. 이전에 개구리 고기를 먹어 본 적이 없거나 다른 유사한 성분에 알레르기가 있다면, 먼저 소량을 시도해 보고 불편함을 유발할 수 있는지 알아보는 것이 좋습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 건강명언)