특허 보호를 신청하다. 자체 연구개발이라면 시장에는 없고 맛은 소비자들에게 더 인기가 있어 특허 보호를 신청할 것을 제안한다. 특허 보호는 레시피를 공개할 수 있지만, 복잡한 공예나 복잡한 가공 방법이 있다면 검사하기 어렵다. 개인의 요구에 따라 선택할 수 있다.
직판만 하고 가맹은 하지 않는다. 안후이의 고향 닭과 같은 많은 외식 브랜드는 직영점만 하고 가맹점은 하지 않는 것이 자신의 식단을 보호하는 한 가지 방법이라고 할 수 있다. (윌리엄 셰익스피어, 템플릿, 요리법, 요리법, 요리법, 요리법, 요리법, 요리법) 직영점은 본사에서 가방을 보낸 후 일정 비율로 물을 섞어 식감의 일관성과 독창성을 보장하는 것도 시장에서 모방하기 어려운 것이다.
프랜차이즈 브랜드에 자료 가방을 배포하다. 브랜드 가맹점을 만들고 준비한 패키지를 가맹점에 나누어 주는 것이 좋은 방법이라고 할 수 있습니다. 한편으로는 자신의 레시피가 유출되지 않도록 보호하고, 다른 한편으로는 가맹상으로부터 2 차 비용을 벌 수 있다. 가맹상 장사가 잘될수록 본부에서 판매하는 레시피가 많을수록 회사에게도 좋은 수입이다!
분할 처리, 핵심은 자신의 손에 있다. 할로겐 산업은 레시피와 포장에 대한 의존성이 상당히 크며 식감은 레시피의 포장에 의해 결정된다. 할로겐 요리의 브랜드는 가맹상에게 나누어 줄 수 있고, 나중에 가맹상에게 몇 가지 기본 조작을 가르칠 수 있다. 핵심은 영원히 비밀로 하고, 레시피는 누설되지 않는다.
스스로 식단을 만들고 참관을 거절하다. 식당 주인이나 요리사는 레시피를 만들 때 외부인이 절대 참석하지 않으며, 폐업이나 문을 닫는 형식으로 자신의 레시피를 공개하지 않도록 보호하여 기존 시장 우위를 유지하고 브랜드 경영의 장점을 보장하기도 한다. (윌리엄 셰익스피어, 템플릿, 요리법, 요리법, 요리법, 요리법, 요리법, 요리법)
음식의 맛과 품질은 원료, 레시피, 생산 공예에 달려 있다. 원자재는 기본적으로 볼 수 있고 만질 수 있고, 소비자는 제때에 느낄 수 있고, 직관적인 관찰을 통해 볼 수 있다. 기술과 레시피는' 외식비법' 의 일부가 될 수 있는데, 음식으로는 관찰할 수 없다. 즉 외식경영자는' 보호' 가 필요하다는 것이다.
음식 자체의' 비법' 외에도 외식업에도 나름의 비법이 있다. 식품의' 비법' 을 파악하면 소비자의' 위' 를 잡을 수 있고,' 비법' 을 장악하는 것은 시장 전체를 장악하고 더 큰 발전 잠재력을 여는 것과 같다.