기본 소개 중국어 이름: 리코펜 mbth: 리코펜 분자식: C40H56 분자량: 536.87 CASNo. : 502-65-8 출처: 토마토 등. 적용: 영양보건적용 인구: 운동선수 신중용, 특성, 이화성, 순반이성체, 안정성, 생리 기능, 항산화, 암 방지, 심뇌혈관 보호, 혈지 감소, 향상 * * *, 피부 보호, 기타, 적용, 운동보충제, 적용 리코펜은 토마토, 수박, 자두, 감, 복숭아, 파파야, 망고, 구아바, 포도, 크랜베리, 운실, 감귤, 차, 무, 당근, 순무와 같은 과일에 널리 분포되어 있다. 토마토의 품종에 따라 토마토의 성숙도 토마토의 리코펜 함량에 영향을 미친다. 통계에 따르면 토마토와 각종 토마토 제품은 매일 리코펜 섭취량의 85% 를 차지한다. 비타민 C 와 같은 다른 영양소와는 달리 요리 과정에서 유실된다. 토마토의 식품 가공은 리코펜의 생체 이용률을 높일 수 있다. 예를 들어, 신선한 토마토의 함량은 약 30 ~ 50μ g/g 이지만 토마토 제품의 리코펜 함량은 일반적으로 신선한 토마토보다 높습니다 (예: 토마토 소스는 약 490 ~ 940μ g/g, 토마토 주스는 약10 ~1) 하지만 기름에 용해되고 식물 섬유와 밀접하게 결합돼 토마토를 삶아 깨뜨리고 기름을 넣으면 소화 시스템이 리코펜을 흡수하는 능력을 크게 높일 수 있다. 이에 따라 토마토 주스, 수프, 소스 등 가공 토마토 제품의 생체 이용도가 더 높다. 물리 화학적 성질인 리코펜의 화학 구조는 1 1 * * 멍에와 두 개의 비 * * * 멍에를 메는 탄소 이중 결합으로 구성된 선형 탄화수소이다. 현미경으로, 그것은 긴 침상 결정체, 어두운 자홍색이다. 지방, 기름, 에테르, 석유 에테르, 헥산, 아세톤에 용해되며 용해도는 온도에 따라 크게 증가한다. 클로로포름, 이황화탄소, 벤젠 및 기타 유기 용매에 용해됩니다. 물에 용해되지 않는다. 메탄올과 에탄올에 용해되지 않고 용융점은169 C 로 472 nm 에서 강한 흡수봉이 있다. 리코펜은 고리형 구조가 없기 때문에 비타민 A 의 생리활성을 나타내지 않고 불포화 중합체로서 산화 반응에 매우 민감하다. 카로티노이드 산화를 일으킬 수 있는 조명, 온도, 산소, pH, 활성 표면 등 모든 요인들이 리코펜에 영향을 미친다. 리코펜에는 약 72 가지 시스-트랜스 이성질체가 있습니다. 식물의 리코펜은 거의 항상 반식이다. 대부분의 식품 원료에 들어 있는 리코펜도 역식이다. 소수의 순형만 주로 5- 순식, 9- 순식, 13- 순식이다. 동물 중에서 시스 이성질체가 큰 비율을 차지한다. 인혈청의 리코펜 함량은 0.2 ~ 1.0μ mol/L 로 주로 순식 구성으로 존재하며, 반전형은 4 1% 에 불과하다. 리코펜의 순식과 반식 이종체는 화학과 물리적 성질면에서 완전히 다르다. 순식 구조는 색깔이 약하고 용융점이 낮고 소광계수가 작으며 극성이 강하여 용해되기 쉬우며 자외선 스펙트럼에 새로운 흡수봉이 있다. 또한, 다른 토마토 제품에서 시스-트랜스 이성질체의 비율이 다르므로 리코펜의 시스-트랜스 이성질체는 빛, 열, 가공 및 저장 조건 하에서 서로 변환 될 수 있습니다. 안정 식물의 리코펜은 상대적으로 안정적이다. 천연 리코펜은 불포화 중합체로서 순수화 분리 후 산화되기 쉬우며 안정성이 떨어진다. 조명, 온도, 산소, 극단, pH 값, 금속 이온은 모두 리코펜의 안정성에 영향을 줍니다. 리코펜은 빛에 매우 민감하여 햇빛과 자외선에 노출되면 금방 빠져나간다. 리코펜은 햇빛 아래 반나절 동안 기본적인 손실을 입었고, 자외선으로 3 일 동안 40% 를 잃었다. 리코펜은 열 안정성이 좋고 열 손실이 적다. 흔히 볼 수 있는 금속이온은 리코펜의 안정성에 다른 영향을 미친다. 칼륨, 나트륨, 마그네슘, 아연은 안정성에 큰 영향을 미치지 않으며, 철과 구리는 리코펜의 손실이 크며, 철과 알루미늄의 손실은 적다. 리코펜은 알칼리에 안정적이며, 산은 리코펜에 파괴작용을 하는데, 그 안정성은 농도가 증가함에 따라 낮아진다. 리코펜은 산화제에 안정하다. BHT 및 Vc 와 같은 환원제는 산화를 지연시킬 수 있습니다. 또한, 원래 토마토 열매와 유기 용제의 리코펜은 비교적 안정적이어서 분리되는 순수 리코펜은 쉽게 변한다. 따라서 리코펜을 저장하거나 가공할 때는 철, 구리 이온과의 접촉을 피하기 위해 가능한 한 빛을 피해야 합니다. 생리 기능항산화제 리코펜은 효과적인 항산화제로, 단선 상태의 산소를 효율적으로 포획하고 소멸시켜 자유기의 생성을 억제하거나 물리적 또는 화학적 수단을 통해 자유기반을 직접 제거할 수 있다. 리코펜의 항산화 능력은 천연 카로티노이드 중 가장 강하며, 이는 독특한 긴 사슬 불포화 분자 구조와 관련이 있다. 리코펜이 단선 상태의 산소를 담금질하는 속도는 베타 카로틴의 두 배이며, 알파 토코페롤의 100 배이다. 리코펜은 서로 다른 전자에 의해 자극되어 기저상태 산소나 삼중상태 산소 리코펜을 생성할 수 있다. 세 그룹의 리코펜은 수천 개의 단선 산소 자유기반을 없앨 수 있다. 따라서 리코펜은 항산화 능력을 통해 산소 자유기의 파괴로부터 생물막을 보호하고 세포와 인체의 노화를 지연시킬 수 있다. Rao 등 연구에 따르면 다양한 출처의 리코펜을 함유한 일식은 혈청 중 리코펜의 함량을 높이고 산화 스트레스 수준을 낮추는 데 효과적이다. Subramanian 등의 연구에 따르면 리코펜은 차염소산을 제거할 수 있고, 차염소산은 단백질, 디옥시리보 핵산, 리보 핵산을 손질하여 심혈관 질환 중의 조직 산화를 일으킬 수 있다. 따라서 리코펜은 차염소산이 몸에 끼치는 피해를 줄일 수 있다. 방암 항암은 일찍이 1950 년대에 미국 의학 전문가들이 리코펜이 항암 작용을 했다고 처음으로 보도했다. 이후 역학 조사 및 여러 차례의 동물 실험을 통해 리코펜이 악성 종양과 암을 예방하고 억제하는 역할을 한다는 것을 증명했다. 혈액 중 리코펜의 농도는 전립선암, 식도암, 췌장암, 위장암, 유방암, 피부암의 발병률 등과 부정적인 관련이 있다. 특히 전립선암 예방에서 말이죠. 하버드대 공공의과대학의 Giovannui 는 토마토 제품을 먹으면 전립선암을 낮출 수 있다는 유행병학 연구를 발표했다. 토마토를 자주 먹는 사람은 토마토를 자주 먹지 않는 사람보다 전립선암에 걸릴 확률이 45% 낮다는 연구결과가 나왔다. 왕애홍은 리코펜이 유방암 세포주기와 성장에 미치는 영향에 대한 연구에 따르면 리코펜은 유방암 세포 (MCF-7) 를 G 0 /G 1 기에 차단하여 유방암 세포의 증식을 억제한다. 차이정파의 연구에 따르면 리코펜은 난소암 호종 쥐의 면역 기능을 향상시킬 수 있으며, 그 메커니즘은 리코펜이 염증 세포인자 (IL-2, TNF-α) 의 함량을 효과적으로 낮추고 CD4/CD8 비율을 높이는 것과 관련이 있을 수 있다. 리코펜을 심뇌혈관 질환으로부터 보호하고, 혈관 쓰레기를 완전히 제거하고, 혈장 콜레스테롤 농도를 조절하고, 저밀도 지방단백질 (LDL) 을 산화하지 않도록 보호하고, 산화세포를 복구하고 개선하며, 세포간 콜로이드의 형성을 촉진하고, 혈관탄력을 높인다. 한 조사에 따르면 혈청 리코펜의 농도는 뇌경색과 뇌출혈의 발병률 농도와 음의 상관 관계가 있는 것으로 나타났다. 리코펜이 토끼에 대한 항동맥죽경화연구에 따르면 리코펜은 토끼 혈청 총 콜레스테롤 (TC), 글리세린 (TG), 저밀도지단백질 콜레스테롤 (LDL-C) 수준을 낮추는 데 효과적이며, 이는 플루바스타틴 나트륨과 비슷한 작용을 한다. Hsiao 등의 연구에 따르면 리코펜은 국부 뇌결혈에 보호 작용을 하는데, 주로 항산화와 자유기제거로 콜로이드 세포의 활성화를 억제하여 뇌 관류 손상의 면적을 줄인다. Ahuja 등은 18 ~ 40 대 성인에게 19.5 mg/d 14d 의 리코펜을 보충한 후 저지방 음식을 발견한 사람, 특히 단불포화 지방산의 실험팀을 발견했습니다. Ried 등의 연구에 따르면 매일 25MG 의 리코펜을 섭취하면 10% 의 LDL 함량을 효과적으로 낮출 수 있으며, 저용량 스타틴류의 고지혈증 치료와 비슷한 역할을 하지만 25 ~ 44 mg/d 이상의 복용량이 고혈압 환자의 혈압을 낮출 수 있는지 여부는 더 연구해야 한다. 자질 향상 최근 인도 뉴델리의 의사들은 리코펜이 남성의 자질을 향상시킬 수 있다는 사실을 발견했다. 이 실험에서 23-45 세의 불임 남성은 하루에 두 번 리코펜, 한 번에 2 밀리그램을 복용해야 한다. 3 개월 후 그들의 농도, 활동, 모양을 다시 한 번 점검한다. 3/4 남 * * * 활동능력과 형태가 향상되었고, 20 남 * * * 집중력이 향상되었다. 실험이 끝나자 여섯 명의 아내가 모두 임신했기 때문에 이 실험의 결과는 실질적인 통계적 의의가 있다. 주로 건강한 남성의 고환에서는 리코펜 함량이 높지만 불임 남성의 고환에는 함량이 낮기 때문이다. 경구 리코펜은 원인을 알 수 없는 남성 불임 치료에 긍정적인 이점이 있지만, 구체적인 치료 방안은 여전히 대규모 무작위 임상 실험을 통해 확정해야 한다. 피부를 보호하는 리코펜은 방사선이나 자외선 (UV) 으로 인한 피부 손상을 줄이는 기능도 있다. 피부가 자외선에 노출되면 피부의 리코펜과 자외선에 의해 생성된 자유기반을 결합하여 피부 조직을 손상으로부터 보호한다. 자외선을 받지 않은 가죽에 비해 리코펜은 365,438+0% ~ 46% 감소했고, 기타 성분 함량은 거의 변하지 않았다. Stahl 등은 리코펜이 풍부한 음식이 자외선에 저항하고 자외선으로 인한 홍반을 피할 수 있다는 것을 증명했다. 리코펜은 또한 표피세포의 자유기반을 담금질시켜 노인점에 뚜렷한 담수화 작용을 한다. 또 대식세포가 배양한 배양기에 리코펜을 넣으면 콜레스테롤 합성이 줄고 리코펜은 대식세포 저밀도지단백질 (LDL) 수용체의 활성화를 증가시켜 저밀도지단백질 콜레스테롤의 합성을 억제하는 것으로 나타났다. 리코펜은 또한 HDL 콜레스테롤을 올리고, 응고 시스템 활성을 낮추고, 섬유소 용해 시스템 활성을 높이고, 혈청과 간 조직에서 초산화물 타화효소 (SOD) 와 글루타티온 과산화물 효소 (GSH-Px) 의 활성을 높인다. 리코펜의 우수한 복구 기능은 손상되고 노화된 췌도 세포를 가동하고 복구하여 인슐린의 정상적인 분비를 촉진한다. 생리기준을 초과하는 혈당 성분을 빠르게 분해하고 고농도 혈당의 생물산화를 촉진하여 물과 이산화탄소를 형성하고 체외로 배출한다. "3 대 1 이하" 증후군을 없애고 혈당을 안전하게 떨어뜨리다. 민트의 글로벌 신제품 데이터베이스 (GNPD) 에 따르면 2003 년부터 20 10 년까지 전 세계적으로 리코펜 함유 신제품 4 18 종이 출시되었다. 이 제품들은 식품 보충제 화장품 분야를 포괄하며 리코펜 보충제가 가장 인기 있는 제품이다. 운동 보충제 GNPD 에 따르면 세계에는 리코펜 함유 신보제 *** 177 종이 있다. 국가식품의약감독청 (CFDA) 통계에 따르면 국가식품위생자를 획득한 리코펜 보건품은 3 1 종으로 수입보건품 2 종, 나머지는 국산보건제 2 종으로 집계됐다. 이들 3 1 종보건제는 주로 항산화, 노화 방지, 면역력 강화, 혈지 조절 등에 쓰인다. 그 중 2 종은 정제, 1 종유, 나머지는 캡슐이다. 화장품 GNPD 에 따르면 리코펜을 함유한 새로운 스킨케어 제품은 8 1 종, 화장품은 5 1 종으로 나타났다. 리코펜 보습로션 등 대표적인 제품은 미백, 노화 방지 효능이 있다. 국내 제품에는 리코펜 화이트닝 에센스 스미어 바늘이 있어 항산화, 항 알레르기, 미백 효능이 있습니다. 식품과 음료는 식품과 음료 분야에서 리코펜이 유럽과 GRAS 에서' 신식 식품' (일반적으로 안전하다고 여겨짐) 으로 승인되었으며, 그중 비알코올 음료가 가장 인기가 많았다. GNPD 수치에 따르면 20 가지 신제품이 있습니다. 빵과 아침 시리얼 분야에서 7 가지가 있습니다. 고기, 생선, 계란 분야 7 종을 가공하다. 7 가지 유제품 초콜릿과 사탕 분야 6 종; 5 가지 소스와 조미료; 디저트와 아이스크림의 다섯 종류가 있습니다. 중국 특허 200810017681은 유제품에 리코펜을 적용하는 방법을 소개하여 유제품의 영양을 유지하고 보건 기능을 풍부하게 했다.