액세서리: 물 260 그램, 오향가루 5 그램,
방법/절차
잡곡 팬케이크 가루의 비율은 얼마입니까? 보통 잡곡전가루의 비율은 밀가루의 70% 이고, 옥수수 가루, 콩, 녹두가루 등 다른 잡곡들은 약 20 ~ 30% 를 차지하며, 잡곡가루의 두께는 밀가루와 비슷하며, 너무 두꺼우면 식감에 영향을 줄 수 있다. 한 번에 잡곡을 너무 많이 넣지 마라. 너무 많으면 구운 팬케이크가 쉽게 흩어지기 때문이다. 팬케이크 과일 가루의 비율은 녹두가루 +0: 1: 1: 1 입니다. 현지 상황과 개인 취향에 따라 잡곡을 추가할 수도 있다.
반죽을 섞는 방법과 순서 (보통 1.2 근의 밀가루 쌍 1 근수) 입니다. 먼저 용기에 적당량의 물을 넣은 다음 밀가루를 붓고 섞는다. 물과 밀가루가 반죽이 될 때까지 시계 방향으로 계속 저어주세요. (계란 몇 개와 식용유 몇 개를 넣어 팬케이크를 더 향기롭게 하고 개인적인 조언을 충분히 볼 수 있습니다.) 약 10 분 정도 가만히 두고 다시 저어주세요. 젓가락으로 저을 때 2 ~ 3cm 정도 떨어지는 것이 좋습니다. 반죽이 너무 길면 설명이 너무 묽으니 밀가루를 조금 넣어 만든다.
부침개를 만들고 (중간 불이나 작은 불로 불을 조절하는 것이 좋습니다), 부침개를 불 위에 올려놓고 가열하고, 헝겊으로 냄비 표면을 닦으면 부침개에 부침개를 구울 수 있습니다. 작은 갈퀴로 반죽을 팬케이크 냄비 가운데에서 팬케이크 냄비의 바깥쪽 원으로 시계 방향으로 펴거나, 스크레이퍼로 반죽을 가장자리에서 가운데로 펼쳐 완전한 원반이 형성될 때까지 펼칠 수 있다. 구멍이 있으면 반죽을 적게 떨어뜨려 보충할 수 있다. 부침개가 노랗게 변하거나 익은 것을 보면 삽으로 가장자리를 따라 작은 입을 들고 손으로 부침개를 살짝 들어 올리면 내려올 수 있다. 처음 팬케이크를 구울 때마다 처음 두 가지 건의를 먹지 마라. 왜냐하면 너는 아직 냄비의 불을 잘 파악하지 못했기 때문이다. 방금 만든 팬케이크 냄비에 불순물이나 오랫동안 쓸모없는 더러운 것을 붙일 수 있기 때문이다. 이렇게 계속 팬케이크를 몇 개 만들면 맛이 없을 때 캐러밴으로 냄비를 닦으면 쉽게 뗄 수 있다. (윌리엄 셰익스피어, 팬케이크, 팬케이크, 팬케이크, 팬케이크, 팬케이크, 팬케이크, 팬케이크) 이렇게 반복해서 한 솥의 반죽은 아주 빨리 다 먹었다. 삶은 팬케이크에 자신이 좋아하는 야채, 재료, 소스를 넣으면 맛있는 잡곡전병이 된다.