질문 1: 티라미수 핑거 비스킷을 만들기 위해 또 무엇을 사용할 수 있나요? Zhihu 핑거 비스킷을 사용하는 이유에 대해 답해 보세요. 아마도 티라미수의 전설을 들어본 적이 없을 것입니다. 이 이야기를 읽어보시면 알게 될 것입니다.

한 이탈리아 군인이 전쟁터에 나가려고 하는데 집에 남은 것이 아무것도 없었습니다. 그를 사랑했던 아내는 그를 위해 먹을 수 있는 비스킷과 빵을 모두 집에 넣어 두었습니다. 페이스트리 이름은 티라미수. 이 군인은 전장에서 티라미수를 먹을 때마다 자신의 집과 집에서 사랑하는 사람들을 떠올릴 것이다... 티라미수는 이탈리아어로 '나를 데려가다'라는 뜻으로, 맛있는 음식뿐만 아니라 사랑과 행복도 함께 가져간다.

사실 솔직히 어떤 비스킷이라도 베이스로 사용해도 되지만 본연의 맛이 유지되지 않을 수도 있어요. 하지만 비스킷에 커피 와인을 묻혀야 합니다. 커피 와인이 없으면 진한 커피가 됩니다.

커스터드 비스킷을 먹어볼 수도 있지만, 일반적으로 마트에서 파는 커스터드 비스킷은 묽은 편이에요. 핑거비스킷이 더 두꺼워요. 실제로 핑거 비스킷은 계란과 우유로 만들어집니다.

실제로 핑거 비스킷을 직접 만들 수도 있습니다. 집에 오븐이 있다면

질문 2: 핑거 비스킷 만드는 법 재료: 달걀 노른자 40g, 슈가 파우더 60g, 순수 코코넛 50g 방법: 1. 라인 a. 기름칠 된 베이킹 시트, 오븐을 180도까지 예열하고 따로 보관하십시오. 2. 달걀 노른자와 가루 설탕의 절반을 함께 섞어 달걀 노른자 페이스트를 만든 다음, 달걀 흰자와 가루 설탕의 나머지 절반을 섞어서 마른 봉우리가 형성될 때까지 달걀 흰자 페이스트를 만듭니다. 3. 노른자페이스트와 흰자페이스트를 골고루 섞은 후 저글루텐 밀가루를 넣고 가볍게 섞은 후 납작한 입으로 짤주머니에 담아주세요. 4. 베이킹 시트에 손가락 모양을 올리고 그 위에 퓨어 코코넛을 적당량 뿌려주세요. 5. 190도 오븐 중앙에 올리고 8분 정도 구워주세요. 재료: 달걀 노른자 3개, 달걀 흰자 2개, 고운 설탕 55g, 저글루텐 밀가루 70g, 바닐라 추출액 몇 방울. 굽기: 오븐의 중간 선반에서 위쪽 및 아래쪽 열을 190도로 설정하여 약 10분 동안 비스킷이 약간 황금빛 갈색이 되고 질감이 바삭해질 때까지 굽습니다. 만드는 과정: 1. 볼에 달걀 노른자 3개, 흰자 2개를 넣고 따로 담아둡니다. 2. 달걀 흰자를 거친 거품이 생길 때까지 거품기로 휘핑하세요. 고운 설탕 35g을 한꺼번에 넣고 마른 거품이 생길 때까지 거품기로 휘핑하세요. 3. 달걀 흰자를 풀어주기 위해 달걀 거품기를 들어올리면 달걀 흰자가 짧고 곧게 뾰족한 모서리를 뽑아낼 수 있습니다. 4. 남은 고운 설탕 20g을 달걀 노른자에 넣고 바닐라 에센스 몇 방울을 넣어주세요. 5. 계란 노른자를 거품기로 휘저어 걸쭉하고 연한 색이 나고 볼륨이 커질 때까지 휘핑합니다. 6. 달걀 흰자 1/2개를 달걀 노른자 그릇에 넣어주세요. 7. 체쳐둔 밀가루 1/2개를 넣고 고무주걱으로 밀가루, 달걀 흰자, 노른자를 섞어줍니다. 계란 흰자의 거품이 생기지 않도록 원을 그리며 저어주지 마세요. 8. 7의 과정을 반복하고 남은 달걀 흰자와 밀가루를 그릇에 붓고 잘 섞어 걸쭉한 반죽을 만듭니다. 이때 반죽은 두껍고 질감이 있어야 하며, 기포가 크거나 너무 묽지 않아야 한다는 점에 유의해야 한다. 그렇지 않으면 과도한 혼합이나 잘못된 혼합 기술로 인해 계란 흰자가 거품이 발생했다는 의미입니다. 9. 반죽을 짤주머니에 넣고 베이킹 시트에 기름종이나 호일을 깔고 중간 크기의 원형 구멍 노즐을 사용하여 베이킹 시트에 반죽을 짜냅니다. 10. 반죽을 190도로 예열된 오븐에 넣고 표면이 살짝 노릇노릇해지고 식감이 바삭해질 때까지 10분 정도 구워주세요. 재료: 계란 1개, 고운 설탕 10g(계란 노른자에 첨가), 고운 설탕 15g(계란 흰자에 첨가), 저글루텐 밀가루 35g. 생산 과정: 1. 달걀 흰자와 달걀 흰자를 분리합니다. 달걀 흰자를 거품기로 휘저어 어안 거품이 생길 때까지 젓습니다. 2. 고운 설탕 1/3을 추가합니다. 3. 달걀 흰자가 걸쭉해질 때까지 계속 휘핑합니다. 4. 고운 설탕 1/3을 더 추가합니다. 5. 달걀 흰자가 라인을 형성할 때까지 계속 휘핑합니다. 6. 마지막 1/3의 고운 설탕을 추가합니다. 7. 거품기를 들었을 때 계란 흰자가 짧고 구부러지지 않은 모서리가 나올 때까지 계속 휘젓습니다. 8. 계란 노른자를 고운 설탕 10g과 섞습니다. 달걀 흰자를 달걀 노른자에 넣고 가볍게 섞어줍니다. (고무주걱을 이용해서 아래에서 위로 저어주시고, 동그랗게 만들지 마세요) 10. 저글루텐 밀가루를 체쳐주세요. 11. 부드럽게 고르게 섞어주세요. (고무주걱을 이용해서 아래에서 위로 저어주시고, 동그랗게 뭉치지 않게 저어주세요) 12. 짤주머니에 담고, 중원형 파이핑 노즐을 이용해 베이킹 시트 위에 긴 띠를 밀어낸 후 예열된 190도에 넣어주세요. 오븐 중간 선반에서 약 10분간 굽습니다. TIPS1. 패턴을 밀어낼 필요가 없기 때문에 반드시 짤주머니와 짤주머니를 사용할 필요는 없습니다. 반죽을 비닐봉지에 넣고 비닐봉지 모서리에 구멍을 낸 후 짜주세요. 반죽을 직접 꺼내세요.

2. 반죽을 섞은 후 최대한 빨리 짜내고 오븐에 넣어 구워주세요. 그렇지 않으면 거품이 생기고 비스킷의 품질에 영향을 미칠 수 있습니다. 3. 핑거비스킷은 흡수성이 매우 높아 공기 중의 수분을 쉽게 흡수하여 공기에 노출되면 부드러워지므로 밀봉하여 보관하시기 바랍니다. 재료 계란 노른자 2개 고운 설탕 25g 저글루텐 밀가루 70g 재료 계란 흰자 2개 고운 설탕 45g 방습 슈가파우더 적당량 준비단계 1. 계란 노른자에 설탕 25g을 넣고 뽀얗고 뽀얗게 될 때까지 휘핑하세요 2. 달걀 흰자에 설탕 45g을 넣고 단단해질 때까지 휘핑한다. 3 달걀 흰자를 노른자에 3번에 걸쳐 넣고 주걱으로 잘 섞는다. 4. 체쳐둔 저글루텐 밀가루를 넣고 잘 섞어주세요. 5. 동그란 입구 짤주머니에 담는다 6. 베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 시트에 올려 놓고 190도로 예열된 오븐에 15분간 넣고 표면이 노릇노릇해질 때까지 10~12분간 굽는다 7. 꺼내기 손가락 케이크가 뜨거울 때 표면에 방습 슈가파우더를 뿌려 식힌 후 밀봉하여 보관하세요. 팁: 불을 주의 깊게 관찰하고 핑거 비스킷을 너무 건조하고 단단하게 굽지 마세요. 재료: 계란 1개, 저글루텐 밀가루 35g, 슈거파우더 25g 순서: 1. 계란 흰자와 계란 노른자를 물과 기름을 넣지 않는 용기에 넣어주세요. 2. 계란 흰자가 거칠어질 때까지 휘핑하세요. 3. 가루가 부드러워질 때까지 휘핑하세요. 4. 선이 보이면 남은 가루설탕을 넣어주세요. 6. 달걀 노른자에 슈가파우더를 넣어주세요 7....... >>

질문 3: 어렸을 때 핑거비스킷을 쿠키 모양으로 만들 수 있나요? , 아니, 지금까지 도라에몽은 항상 제가 가장 좋아하는 만화였습니다. 야스오의 소원을 들어주기 위해 큰 주머니에 손을 넣는 모습을 볼 때마다 나는 부러움을 느낀다. 나에게도 이런 작은 친구가 있었다면! 성형할 때 쿠키의 윗부분을 떼어내고, 쿠키에 틀이 새긴 웃음소리를 보면 미소가 지어집니다. 어쩜 이렇게 귀여워요?

질문 4: 케이크 가루를 핑거 비스킷을 만드는 데 사용할 수 있나요? 5점 맞습니다. 그러나 사용하지 않는 것이 좋습니다. 비스킷은 바삭할수록 더 맛있습니다. 밀가루는 케이크 가루에 비해 더 맛있습니다.

질문 5: 핑거 비스킷을 사용하여 나무 왕겨 컵을 만들 수 있나요? 오레오 비스킷을 사용하여 나무 왕겨 컵을 만들 수 있나요?

방법: 1. 비스킷을 으깨서 그릇에 넣습니다.

2. 가벼운 크림을 그릇에 붓고 얼음물로 치십시오.

3. 반죽이 5분에 도달하면 연유를 첨가하십시오. >

4. 8포인트가 될 때까지 계속 저어줍니다. 5. 휘핑 크림을 짤주머니에 넣습니다.

6. 컵에 비스킷 부스러기를 한 겹 더합니다. 7. 휘핑 크림을 한 겹씩 짜주세요

8. 비스킷 부스러기 한 겹, 비스킷 부스러기 한 겹, 휘핑크림 한 겹을 간격을 두고 컵에 가득 담아주세요. 최상층은 비스킷 가루입니다. 서빙하기 전에 냉장 보관하거나 식히십시오.

질문 6: 핑거 비스킷을 소화 비스킷 케이크의 베이스로 사용할 수 있나요?

질문 7: 핑거 비스킷을 소화 비스킷 대신 치즈케이크 아래 비스킷으로 사용할 수 있나요? 물에 구워야 하나요? 타긴 하지만 맛이 별로 없을 것 같아요

질문 8: 티라미수의 핑거 비스킷을 치즈 핑거 비스킷으로 대체할 수 있나요? 치즈 비스킷에는 맛이 있습니다. 대부분의 티라미수는 오리지널 맛을 사용하는 것이 좋습니다.

질문 9: 핑거 비스킷이 너무 젖지 않도록 물에 담그는 방법. 커피나 와인은 필요없어요 티라미수에는 럼과 커피를 사용하는데 커피와인이 없어서 대신 럼과 커피를 사용하는 경우도 있어요. 그런 다음 브러시로 담그십시오. 핑거 비스킷에 커피 와인을 균일하게 발라 젤라틴 정제가 응고 역할을 하는지 아니면 놓아야 하는지 조절하세요...9977