과학 연구에 따르면 찻잎에는 다양한 항산화 물질과 영양성분이 함유되어 있는데, 그 중 차 폴리 페놀과 테아닌 등은 과도한 자유기반을 없애고 발병균을 억제하고 죽일 수 있다. 따라서 차를 마시면 노화를 방지하고, 기름을 맑게 하고, 피로를 없애고, 항균을 없애는 데도 도움이 된다.
찻잎에서 보건작용을 주도하는 물질은 무엇입니까?
차는 중국인의 일상음료이자 세계가 인정하는 건강음료이다. 세계 160 여개 국가와 지역에서 30 억 명이 차를 마신다. 차가 인체 건강에 미치는 특수한 효능은 다른 음료로는 따라올 수 없는 것이다.
찻잎에 들어 있는 많은 성분의 약리작용은 인체와 밀접한 관련이 있는데, 주로 차 폴리페놀과 그 산화물, 아미노산, 카페인, 다다당, 다비누소 등이 포함된다.
첫째, "건강한 수호신, 인체의 방부제": 차 폴리 페놀과 그 산화물.
차 폴리 페놀은 차 중에서 가장 용해되기 쉬운 물질로 차의 색깔, 향, 건강의 형성에 큰 영향을 미친다.
차 폴리페놀은 차 속 폴리페놀류의 총칭으로 총 건물질의 18%-36% 를 차지하며 카테킨류 (플라보노이드류), 플라보노이드와 플라보노이드류, 안토시아닌류, 페놀류와 수축류, 폴리페놀류 등을 포함한다. 주로 플라탄올 (카테킨), 카테킨이 60 ~ 80% 를 차지한다. 차 폴리 페놀은 차 탄닌이나 차 탄닌이라고도 하며 차 색깔, 향, 건강 기능을 형성하는 주요 성분 중 하나이다.
1. 차 폴리페놀의 건강비밀: 방사선, 항암, 노화 방지.
의학 실험에 따르면 차 폴리페놀과 그 산화물은 활성 물질로 해독과 방사선 내성이 있어 방사성 물질이 골수에 침입하는 것을 효과적으로 막을 수 있어 의학계에서' 방사선 천적' 으로 불린다.
차 폴리 페놀은 암 천적이다. 차 폴리페놀과 그 산화물은 인체 내 대사효소의 활성화를 유도하고 발암물의 해독을 촉진하며 암의 예방과 유전자 돌연변이를 막는 데 효과적이다.
노화의 원인은 자유기 (전자기 방사선) 과잉이다. 차 폴리 페놀과 그 산화물은 인체의 불필요한 자유기반을 효과적으로 제거하고, 자유기 전달을 차단하고, 우리의 내원성 항산화 능력을 높여 산화 과정을 늦추고, 일정한' 신선',' 장수' 의 역할을 할 수 있다.
2, 차 폴리 페놀 건강 팁: 고지혈증으로 인한 질병 예방 및 치료
(1) 미혈관 인성을 강화하고 혈지를 낮추고 간과 관상동맥죽상 경화를 예방한다.
혈관은 노인의 건강에 큰 영향을 미치고 혈관경색이 심한 사람은 급사할 수 있다. 차 폴리 페놀과 그 산화물은 동맥벽에 콜레스테롤 축적을 제거하고 저밀도 지방단백질 콜레스테롤 섭취를 억제함으로써 혈지 감소, 동맥죽 경화를 예방하고 완화하는 목적을 달성할 수 있다.
(2) 혈압을 낮추다
과로한 인체와 정신적 스트레스는 혈압을 상승시켜 신장동맥의 경화에 영향을 줄 수 있다. 차 폴리 페놀은 혈압을 낮추거나 안정시킬 수 있다.
(3) 혈당을 낮추다
당뇨병은 눈, 신장, 심혈관 시스템, 신경계 손상, 기능 장애 및 부전에 큰 영향을 미친다. 인슐린 분비 부족, 혈당 과다로 인한 당, 지방, 단백질의 대사 장애다. 차 폴리 페놀과 그 산화물은 인체의 포도당 대사 장애를 조절하고 혈당 수준을 낮춰 당뇨병을 예방하고 치료하는 데 효과적이다.
차 폴리 페놀의 건강 비밀: 기타 건강 및 치료 효과
(1) 소화 촉진, 위장 긴장 완화, 항염, 설사 중지, 이뇨 작용을 한다.
소화불량 변비는 중장년층의 흔한 병이다. 차 폴리 페놀과 그 산화물은 소화관의 움직임을 증가시켜 음식의 소화, 인체에 의한 영양소의 흡수, 소화기 질환 예방에 도움이 된다. 그 기능은 완하제 이뇨에서 흔히 볼 수 있다.
차 폴리 페놀과 그 산화물은 인체의 종합 면역능력을 향상시킴으로써 설사 유발 각종 유해 병균을 억제하고 죽이고 위장의 긴장을 완화하여 항염증제 설사의 효과를 달성한다.
차 폴리 페놀에 들어 있는 플라보노이드류 화합물은 신장 혈관 확장을 자극하고 인체의 신장 디톡스를 증강시킬 수 있는데, 이런 작용은 이뇨작용에 많이 나타난다.
(2) VC 흡수를 촉진하고 괴혈병을 예방하며 인체의 철분 흡수를 높여 빈혈을 효과적으로 예방한다.
비타민 C 결핍은 괴혈병의 주요 원인이다. 차 폴리페놀과 그 산화물은 인체의 비타민 C 흡수를 촉진시켜 괴혈병을 효과적으로 예방한다.
(3) 충치 방지, 건강한 치아, 구취 제거 효과.
차 폴리 페놀은 치아에 존재하는 유산균 등 충치균을 죽이고 포도당 중합효소의 활성화를 억제하며 충치의 형성을 효과적으로 막는다. 차 폴리 페놀은 다양한 아로마 물질을 함유하고 있어 숨을 쉴 수 있다.
둘째, 아미노산은 무엇입니까?
아미노산은 차나무의 3 대 영양소 중 하나로 주로 단백질로 구성되어 있다. 찻잎에는 26 종의 아미노산이 함유되어 있으며, 테아닌은 주성분으로, 전차 아미노산 총량의 70% 이상을 차지한다. 테아닌은 쓴맛을 없애고 인체 건강에 중요한 역할을 하는 특별한 상큼하고 상큼한 맛이 있다.
아미노산 테아닌의 약리학 적 효과
연구에 따르면 테아닌은 인체의 면역력을 현저히 높일 수 있다. 차분한 역할을 할 수 있고, 차를 마실 때 편안하고, 평온하고, 편안함을 느낄 수 있는데, 그중에는 반드시 테아닌의 작용이 있어야 한다.
또한 테아닌은 기억력을 향상시켜 간 디톡스에 좋은 역할을 한다. 테아닌은 니코틴 수용체와 도파민의 방출을 조절하여 니코틴이 인체에 미치는 피해를 줄일 수 있다.
많은 친구들이 이 차 폴리페놀과 테아닌이 이렇게 신기하고 어떤 차의 함량이 가장 높은지 묻고 싶어할 것 같아요. (윌리엄 셰익스피어, 차, 차, 차, 차, 차, 차, 차) 각종 차는 다 있지만 녹차는 높다.
넷째, 집에서 영양 녹차 한 잔을 담그는 방법?
다섯 가지 요점을 기억하고, 단지 다음 물건만 준비하면 된다!
1. 그릇 선택: 유리 또는 그릇 덮개.
2. 좋은 물을 선택하세요. 약알칼리성 물이 가장 좋고 pH 값은 7.5 정도입니다.
거품 수온: 80-85℃
4. 차비: 1:50 (예: 차 3g, 물 150ml).
5. 버블링 횟수: 3 회 이상 (처음 두 번 15 초, 세 번째 버블링 후 15 초).