별칭: 자고모, 뽕나무, 오삼, 무문과, 흑과, 대추, 오디, 뽕나무, 뽕나무 성미: 성추위, 맛감, 심장, 간, 신장경산.

오디 선택:

1, 크기보기: 블랙 광택, 알갱이 포만함, 열매가 튼튼하고 표면에 수분이 없는 것이 좋다. 오디 색이 진하면 더 달다. 선택할 때 조심해야 한다.

2. 색깔이 다르다본다: 오디 색깔이 반은 빨간색이고 반은 검은색이면 오디 성숙함을 뜻한다. 하지만 아직 완전히 성숙하지는 않았다. 이것은 오디 맛입니다. 시큼하고 달콤합니다. 전부 검게 하면 더 달습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 달콤함명언) 개인의 취향에 따라 선택할 수 있습니다.

3. 오디 작다: 오디 작다는 것은 중요하지 않다. 꽉 차면 수분이 충분하고 알갱이 분포가 일치하며 검은색은 광택이 있으면 고를 수 있다. 이런 물건은 맛도 좋고 달다.

4, 외관보기: 오디 외관에서. 외관의 색이 이미 성숙한 범위를 벗어나면 외관은 수분을 잃은 것 같다. 수분이 부족해서 목이 말라서 오디 성숙이 된 것 같아요.

오디 청소 방법:

1, 수돗물 소충. 사온 오디 소량으로 한 번에 다 먹을 수 있다면 작은 대야에 넣고 수도꼭지를 켤 수 있다. 물의 양은 너무 클 수 없다. 오디 껍질이 너무 얇고 물의 충격이 너무 커서 성숙한 오디 껍질을 뚫기 쉽다.

2. 담염수에 담근다. 맑은 물로 씻은 오디 들은 직접 먹는 것을 권장하지 않는다. 맑은 물은 단지 표면의 더러움을 씻어 낸 다음 담염수로 5 분 정도 담그기 때문이다. 소금물은 일정한 살균 작용이 있으므로 소금물에 담근다.

3. 물로 쌀을 씻는다. 쌀뜨물로 오디 물을 씻는 것은 주로 그것의 알칼리성을 이용하여 농약 잔류물을 해독하는 것이다. 씻은 후에는 역시 맑은 물로 깨끗이 씻고 먹어야 한다.

오디 먹는 법: 직접 먹고 요구르트, 오디 차, 뽕죽, 오디, 오디 떡을 담그세요.