30 여 개의 국제 협력, 국가, 성, 공장 협력 프로젝트를 주재하고 참여했다. 주요 프로젝트는 테아플라빈 효소법 공업화 생산의 핵심 기술, 차 폴리페놀산화효소 유전자 복제와 표현, 찻잎이 시들어가는 과정에서 폴리페놀산화효소 변화의 근본 원인, 삼협고구 찻잎산업화 기술체계 연구, 오래된 차밭접목과 개조, 찻잎과 향화 향기 방출 기계와 그 영향 요인, 인스턴트차 전환기술, 찻잎 발효음료 개발, 차 폴리페놀의 생산공예 및 이화성 연구
약용 차 폴리 페놀, 식품 차 폴리 페놀 항산화 제 및 다양한 차 음료와 같은 다양한 차 폴리 페놀, 테아플라빈, 발효 차 와인, 차 콜라, 복숭아 차, 오렌지 차, 녹차 물, 우유 홍차 및 기타 제품의 생산에 성공했습니다. 미생물의 배양과 대규모 생산, 차 폴리페놀의 물리화학 형태, 차 폴리페놀의 생산, 차 음료의 생산 등에 대한 실무 경험이 있다. 테아플라빈 고정화 효소 생산 기술 연구를 마치고 테아플라빈 단량체의 다양한 크로마토 그래피 분리를 수행하여 다양한 암세포의 성장 억제와 세포 사멸을 연구했다. 찻잎 종합 이용과 찻잎 활성 성분의 연구 분야는 국내외에서 모두 유명하다. 절강 성 생화학 분자 생물학 협회 부회장;
절강 차 학회 이사;
절강 차 학회 사무 차장;
오각농 사상 연구회 이사. 차 추출물의 개발 및 이용
국가과학기술부 프로젝트인' 체외촉매 차 폴리페놀산화생산 테아플라빈' 을 완성하고 2004 년 국가발명특허' 고정화폴리페놀산화효소 체외촉매 차 폴리페놀산화생산 테아플라빈' 을 확보해 여러 기업들과 협력해 인스턴트 홍차의 품질과 테아플라빈 생산을 개선하는 데 좋은 효과를 거뒀다. 2002-2004 년에는 고속 역류 색상 스펙트럼을 완성하여 테아플라빈 단량체를 분리하고 다양한 암세포의 성장 억제와 시들어가는 것을 연구했다. 2005 년 저장성 과학기술진보 3 등상을 수상했다. 동시에 국제저널에 관련 SCI 논문 5 편을 발표하고 국내 1, 2 종 학술지에 논문을 여러 편 발표한다. 국내외 학자들의 흥미를 끌다.
폐차 찌꺼기 개발
처음으로 차제품 공장의 폐차 찌꺼기를 이용해' 유기무기 복합비료' 를 생산해 환경오염과 자원 재활용 문제를 해결하고 2002 년 국가발명특허를 신청했다.
차 제품 연구에 미생물 적용
저장성 자연기금' 녹차발효 과정에서 카테킨의 대사기제 및 생물활성 연구' 가 완성되는 동안 논문 8 편을 발표해' 카테킨이 낮은 pH 에서 모이고, 높은 pH 에서 모이다' 는 관점이 많은 차과학자들의 관심을 끌었다. 압축 차 가공 공예가 차의 유효 성분에 미치는 영향과 압축 차 유효 성분이 인체 음식 대사에 미치는 영향이 연구 중이다.
차나무 꽃의 개발과 이용
이 방면의 연구는 이미 3 년 동안 진행되었으며, 아직 대량의 연구 작업이 더 전개되어야 한다.
차의 효소와 향기의 관계
일본에서 유학하는 동안 (1999-2000) 자스민에서 방향알코올 β-D 포도당효소로 처음 분리되어 국제협력프로젝트인' 녹차맛 전구체 물질과 RTD 차의 향과 맛에 미치는 영향에 대한 연구' 를 적용해 차 음료의 품질을 높이기 위한 좋은 이론적 토대를 마련했다.
일본 등국들과 협력 연구 경로를 세우고, 합작하여 석사, 박사, 박사후 과정을 양성하다. 고정화 효소 기술, 미생물 자원, 차학을 더욱 긴밀하게 결합시켜 학제 간 장점을 보완한다. 1. 찻잎에 다환 방향족 탄화수소의 농도 수준과 입력 메커니즘, 국가자연기금 2006-2008
2 쿠딩차 생산 기술 발전 연구 저장성 과학기술청 2004-2006
3 Kuding 차 가공 기술 기업 수평 2005-2007
4 고정화 폴리페놀효소법은 테아플라빈 국가 중소기업 과학기술혁신기금 2002-2004 를 생산한다.
2002-2004 년 국가자연과학기금 녹차발효 과정에서 카테킨 대사기리 및 산물 생물활성화 연구
6 해수 케이지 방오 도료의 개발 및 적용 저장성 과학기술청 2003-2004
7 차 찌꺼기를 이용하여 차밭 유기질 비료 기업을 발전시켜 가로방향 2002-2005
8 차 안료 생산 기업 수평 2002-2004
9 녹차향 전구체와 RDT 차의 향과 맛에 미치는 영향 국제협력 2003-2004
10 차 폴리 페놀 생산 기술 기업 수평 2002
1 1 차나무 접목 기술 연구 및 보급 저장성 과학기술청 1998-2000
12 오징어 실크 방부제 연구 및 응용 저장성 과학기술청 1996- 1998
13 녹차음료 침전 형성 메커니즘 기업 가로 200 1-2002
14 어제품 공장 스크랩에서 복합 아미노산 저장 해양국 1999-200 1 을 추출합니다.
15 차 폴리 페놀 옥시 다제 유전자의 클로닝 및 안티센스 유전자의 전환을위한 국가 자연 기금 200 1-2003
16 삼협 협곡 저수지 지역의 차 산업화 신기술 연구 저장성 과학기술청 1998-200 1
17 녹차 소프트포장 음료 품질 보증 메커니즘 및 신제품 개발 연구: 저장성 과학기술청 1998-2000
18 차 화훼 작물 아로마 방출 메커니즘 연구 국가 자연기금 1997- 1999
19 풀링시 차 가공 기술 및 신제품 개발 연구 저장성 과학기술청1997-19991. 녹차 소프트포장 음료 품질 보증 메커니즘 및 제품 개발 연구: 저장성 과학기술진보 3 등상 2002+05438+0.
2. 고정화폴리페놀산화효소가 고순도 폴리페놀을 촉매하여 고순도 테아플라빈을 생산하는 방법 국가 발명 특허 Zl02 136983.8 2004.4
3. 삼협고구 찻잎산업화 기술체계 연구: 2003 년 5 월 저장성 교위 과학기술진보 1 등상.
4. 풀링시 찻잎 가공 기술 및 신제품 개발 연구, 저장성 농업청 저장성 농업과학기술진보 3 등상, 1999.6.
5. 고정화폴리페놀산화효소는 테아플라빈 합성과 차 생산에의 응용을 조절한다. 저장성 과학기술진보 3 등상 2005.9.
학부생의 종합 능력을 향상시키는 과학 연구 훈련 실습. 저장대학교 교학성과 2 등상 2004.438+02.
7. "차 찌꺼기를 이용해 발효시켜 차밭 전용 복합비료를 생산하는 방법" (국가 발명 특허 공개호 CN1403416);
8. "폐차 찌꺼기를 이용해 발효시켜 차밭 전용 유기비료를 생산하는 방법" (국가 발명 특허 공개호 CN 1709837).
9.2003 년' 차 찌꺼기 발효 생산 차밭 전용비료' 가 저장성 교위, 단위, 과학협회 특별상을 수상했다.
10. 오징어 방부제 연구 및 응용: 저장성 과학기술진보우수성과상 1999.9