사실 장미꽃의 휘발성 기관은 두 가지가 있는데, 하나는 꽃잎이고, 하나는 수컷의 수컷 부분이며, 그것들은 일치하지 않는다. 이것이 장미향이 앞뒤가 있는 이유일 것이다.
어떤 의미에서, 로사의 아름다움은 정말 사물을 최대한 활용해 꿀벌과 나비를 끌어들이는 것이다. (조지 버나드 쇼, 아름다움명언)
로사의 가장 유명한 향기는 다마스쿠스 장미로 달콤하고 깨끗해야 한다. 하지만 사실 장미의 향기의 원천은 단순한 방향물질이 아니라 여러 가지가 있다. 그래서 유럽은 보통 흰 장미, 베니스 장미, 다마스쿠스 장미와 같은 장미의 향기를 구별한다. 정말 다른 냄새가 나기 때문이다.
장미 향기를 구성하는 성분은 다음과 같다.
그중 벤젠 에탄올, 향모올, 향엽올은 장미와 프랑스 장미, 다마스쿠스 장미와 베니스 장미의 주요 아로마 성분이다. 향엽알코올은 우리가 일반적인 향기가 있다고 생각하는 월분을 포함한 오래된 향기로운 장미 품종이다.
주요 성분이 거의 같을 때 감각 차이를 결정하는 것은 아로마 성분이다. 예를 들어 장미가 홍차와 레몬 (D- 레몬렌과 베타-월계수) 의 맛이 조금 나는 것을 상상할 수 있습니까? 풀, 라일락, 배, 사과 냄새도 맡을 수 있어요? 우리는 감각적으로만 장미꽃 향기를 느낄 수 있지만, 사실 순수한' 장미꽃 향기' 는 아니다.
이 장미 향기 물질들 중에서 장미 에테르는 특별한 존재로, 대부분의 장미에서 그다지 많이 차지하지는 않지만, 순수한 장미 향의 품종이 느끼한지 아닌지를 결정한다. 왜냐하면 그것은 특수한 향기 물질이기 때문에 장미 향이 길게 자랄 수 있는지를 결정한다. 그래서 어떤 사람들은 상운이라는 직접적이고 난폭한 장미사탕이 너무 느끼하다고 생각한다.
네, 순수한 장미 향기라도 높낮이가 있습니다. 그리고 당신의 인상과는 달리, 안에 있는 모든 장미 향기 물질은 오래가지 않고 향을 남기는 특성이 없습니다. 향을 남기는 특성을 결정하는 것은 다른 아로마 물질이다.
월계화는 비천하지만 특별한 향기는 차향이어야 한다. 차향을 결정하는 아로마 물질은 매우 적다. 내가 발견한 주요 종류는 다음과 같다.
그 중 1, 3,5-트리메틸 옥시 벤젠은 매우 특별합니다. 월계화 향을 결정하는 주요 물질이지만 한 논문에 따르면 1, 3,5-삼갑산소벤젠은 악약가루 특유의 향기, 즉 악약가루 특유의 향이 상당히 은은한 물질이다.
더욱 직설적으로 말했다: 악약가루는 세계 모든 차향장미 품종의 시조로, 모든 차향의 원천이다. 악약가루의 탄생이 없었다면, 오늘 중국 장미의 상당 부분이 걸쭉하고 느끼하며 고약한 냄새가 날 것이다.
복화는 악약가루만의 것이 아니라는 것을 이미 알고 있지만, 악약가루는 여전히 중국에서 가장 위대한 장미 품종이다. 원인은 위와 같다.
β-라 우린, 사실 홍차의 맛입니다. 하지만 일반적으로 장미의 향기에는 별로 차지하지 않으며 발암도 일으킬 수 있다. 그래서 차향의 표현은 악약가루의 향기 유전자가 효력을 발휘할 수 있는지 여부만 볼 수 있다.
사실, 난 그 게 재 밌 다 고 생각 합니다. 장미는 가장 상징적인 장미 향이다. 장미와 프랑스 장미는 서로 대체할 수 있지만, 그것은 비천한 월분의 유일한 차향이다. 그 후손들에게도 영향을 끼쳤습니다.
장미 향기를 제외하고 장미는 식물이나 꽃 중 가장 흔한 향 유형은 과일향이며, 장미과의 향기를 결정하는 물질은 주로 다음과 같다.
들장미는 흰 장미이지만,' 장미향' 은 올리브 향이 있는데, 이것도 다마스쿠스 장미향과의 차이다. 음, 장미와 레몬 딜 (유럽 김치도 사용) 의 향기가 다마스쿠스 장미보다 더 달다고 상상하기 어렵다 ~
흥미롭게도, 이 올리브 알코올은 또한 월계화 회향과 팔각의 꽃이 피는 원인이다. 다시 말해서, 장미 향기 품종의 후손들이 회향 냄새를 맛볼 가능성이 높으며, 생각해 보면 정말 흥분된다.
하지만 다마스쿠스 장미 자체는 프랑스 장미의 향기+사향조+삶은 아마씨유나 향신료로 이루어져 있습니다. 왜 홍쌍희, 주진 등 감귤향 품종의 향기가 자극적인지 설명하기 어렵지 않다.
과일향에는 특별한 리치맛이 있는데, 이것은 아마도 아주 특별한 맛일 것이고, 내가 가장 이해할 수 없는 맛일 것이다. 어떤 사람들은 주진이 리치의 맛이라고 생각하기 때문이다. 그래서 리치향의 주성분을 조사한 결과, 찹쌀무침 향기는 주로 a- 월계엔 (19.4 1%), d 1- 레몬 (/Kloc) 으로 나타났다.
너는 이 월계수 나무가 매우 익숙하다고 생각하니? 그렇습니다. 바로 그 차향 가문의 월계렌이지만, 그것은 베타 월계렌이지만, 전반적으로 향은 비슷하다.
리치의 향기라고 생각하세요? 사실 홍차 맛이에요. 하하하. 또는 홍차 맛은 리치와 같습니다. 이 월계렌도 장미의 향기 성분 중 하나이다. 즉, 리치 향은 장미 자손의 상징입니까?
로즈는 몸을 뒤척이는 것을 좋아한다.
참, 부티르산 향모에스테르, 레몬알데히드, 포름산 신에스테르, 장엽렌은 모두 장미 향수 특유의 것이다. 다시 말해 큰 꽃 향수 장미는 차향의 기조, 장미+자두+복숭아+정산 홍차의 향기다. "고급스럽게 들린다"
향모넨과 2- 메틸 페놀은 분홍색 향수 장미 특유의 것이므로 차의 기조와 오렌지 맛이어야 한다.
결론적으로, 차장미의 조상 꽃향기 장미는 다른 종과 교잡한 후 새로운 유전자로 새로운 향기와 더 복잡한 식감을 만들어 냈다는 것이다. 월분과 거대한 장미가 현대 장미 향에 기여한 바가 높을 것 같다. 월분 자체는 별로 향기롭지 않지만.
내가 발견한 아로마 물질 중 하나는 비교적 특이해서 지방이라고 말해야 한다. 어떤 맛인지 모르겠는데 아마 몰약의 원천이겠죠.
이 네 종류의 장미는 사실 향을 차지하는 비율이 매우 작으며, 특히 중국인들이 순수한 크림향의 장미 품종을 재배하여 특허를 출원하여 충분히 활용할 수 있다고 생각합니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 남녀명언)
Guy Savoy 의 출현은 그것의 향기 스펙트럼이 마침 바닐라 향이 있어서 짙은 크림 질감을 띠고 있기 때문이다.
솔직히 나는 라일락과 바이올렛 냄새를 좋아하지 않는다. 무섭다. 장미속 중에서 다음 물질은 월계꽃이 라일락처럼 맛볼 수 있는지 여부를 결정합니다.
이 세 부위 중 메틸 라일락페놀은 다마스쿠스 장미만의 것이다. 그것의 특징과 결합해서, 너는 아마 다마스쿠스의 장미가 왜 달콤하고 오래도록 시들지 않는지 짐작할 수 있을 것이다.
비록 나는 그들의 고약한 향기가 싫지만, 그것들은 장미 에테르의 위치와 비슷하지만, 단지 장미 에테르의 반대일 뿐이다. 그것들의 주된 역할은 장미의 향기를 더욱 진하게 하는 것이고, 장미의 짙은 향기의 원천이기도 하다. 다마스쿠스 장미가 바람을 피웠다는 뜻이다. 사실, 이 라일락이 없다면, 그 장미 향기가 좋지 않을 수도 있다. (윌리엄 셰익스피어, 라일락, 라일락, 라일락, 라일락, 라일락, 라일락) 그런데 뻔뻔할 수 있을 때 왜 체면을 세워서는 안 되나요?
소피 로사, 소피 로사를 환영합시다. 그녀는 라일락 같은 곡을 가지고 있습니다.
PS 봉바두의 향기에는 바이올렛이 들어 있지만, 보통 사람들은 느낄 수 없다.
델바드 가문의 일부 품종들이 실제로 숲 냄새가 나는 것을 보았을 때 나는 매우 놀랐다. 최근에 나는 이 향기가 실제로 하나의 유파를 형성하기에 충분하다는 것을 알게 되었다.
그 중에서도 방향알코올은 비교적 신기하다. 스즈란 맛이라는 꼬리표가 붙어 있지만 녹차 맛을 시뮬레이션하는 데 사용할 수 있습니다. 그리고 보시다시피, 여기 방울란 냄새가 몇 개 있습니다. 스즈란은 정말 숲 맛의 첫 번째 선택입니다 (呸)
아니면 국제 앰네스티 (A * * * * * * 국제) 를 초청해 주시기 바랍니다. 누가 그것을 삼림향이라고 부를까요 ~
이곳의 목향은 일종의 장미를 가리킨다.
나는 또한 목향의 풍미 성분을 골랐다. 주로 다음과 같습니다.
목본식물의 냄새는 왜 10 리 밖의 라일락 냄새를 맡을 수 있는지 잘 설명한다. 결국, 그것은 "강하고 지속적인" 페닐 프로피온 알데히드입니다. 잡교 불친화 문제가 극복될 수 있다면 목향을 모계로 다마스쿠스 향에 의존하지 않는 월계 중국계를 재배할 가능성이 높다.
당신은 미련이 있습니까?
아무리 아름다운 꽃이라도 푸른 잎이 동반해야 한다. 맛도 마찬가지예요. 장미속 식물에서 향이 오래갈 수 있는지를 결정하는 것은 정향물질이다. 비록 그것들이 향의 표현에 크게 기여하지는 않지만, 장미 향이 오래가는 관건이다.
이것이 일부 품종이 시들어도 여전히 짙은 향기가 나는 이유이다. 이것은 사실 장미향떡 반대편에 있는 방향물질 세트와 무관하다. 오히려 이 이름 모를 귀요미들과 큰 관계가 있다.
장미의 향기는 성분 문제로 진하고 노란 장미도 신열의 매운 향기다. 둘 다 순식 장미 에테르가 없다. 하지만 그들의 잡종 후손들은 순식 장미 에테르를 만들어 냈는데, 이런 순식 장미 에테르의 역할은 꽃을 더욱 우아하고 시끌벅적하게 만들고 향기를 질감있게 만드는 것에 불과하다. 장미 자체의 향기는 건조하지만, 노란 장미 두 결혼의 진한 크림 맛은 바로 보충할 수 있다. 그리고 이 특징은 일부 후손들에게도 나타난다.
우리가 중국 장미속의 향종을 이용한다고 가정하면, 새로운 향형을 만드는 것은 어렵지 않다. 결국, 나는 그것에 대해 생각했다. 로사는 바닐라 크림 맛을 강하게 드러낼 수 있는 품종이 있어야 한다. 하지만 장미 역사에서 중요한 위치를 차지하고 있는 다마스쿠스품과 향수 장미계열 자체가 을커플 생산 능력을 갖추지 못했기 때문인 것 같다. 전혀 없습니다.
우리가 가시배혈계를 개발하고 이용한다고 가정해 봅시다. 이 길에는' 크림 케이크' 향이 나는 우량 품종이 나타날 가능성이 높다.
게다가, 크림 질감의 맛은 문심란에서도 상당히 흔하다. 진한 크림 맛이 어떤지 모르겠어요. 문심란을 살 수 있는데, 사람들은 심지어 초콜릿 크림 맛까지 있다.
물론 부작용이 전혀 없는 것은 불가능하다. 어떤 가시 배와 가시 배의 후손들은 향모올이 부족하다. 그리고 일부 후대의 향은 이미 중향의 정도까지 퇴화했지만, 비록 향기를 물려받았다.
또 다른 놀라운 것은 색깔과 향기가 종종 관련이 있다는 것입니다.
황살구색은 대부분 과일향/차향의 주색으로 순수한 다마스쿠스색은 거의 없다. 반면 다마스쿠스 유형은 정홍-진홍색-자홍색 시리즈에 집중되어 있다. 많은 흰 꽃들은 레몬과 감귤의 색조를 가지고 있다.
어떤 색깔과 향기가 원래 어떤 원시종에 의해 생겨났기 때문일 수도 있고, 후손들이 대부분 이러하기 때문에 말이 된다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 향기명언) 살구색과 차향은 모두 연한 노란색 향수 (노란색의 또 다른 원천, 냄새장미) 에서 유래한 것으로 다마스쿠스 장미 형성에 참여한 세 가지 원시 종은 모두 노란색이 아니다.
그러나 이것은 논문 증명이 없어 오래 걸려야 알 수 있을 것 같다.
케톤 D (79.4%).
감초, 화차, 담배의 혼합 향기와 비슷하며 연애 키스의 느낌과 비슷하다.
아세테이트 (9 1.89%).
이것은 매우 흥미 롭습니다. 아세테이트가 주요 맛이지만 hfm 데이터는 장미 맛입니다. 장미 향수 불량배인가요?
페닐에탄올 (달콤한 장미향), 에틸산 페닐에틸에스테르 (단, 장미향, 꿀향에 핑크향, 사과향에 코코아와 위스키향) 및 3,5-디메틸산소 톨루엔 (어떤 향인지 알 수 없음) 이 주요 향물질이다.
마지막인 것 같아 상운의 맛을 너무 달게 만들었다. Xiangyun 은 특정 물질 인 벤젠 에탄올을 가지고 있기 때문에 부드러운 장미 같은 꽃향기입니다. 아무리 이 조합을 보아도 너무 달콤한 장미 냄새를 조합해서는 안 된다.
에틸 아세테이트 (단, 장미 향기, 꿀 모양, 사과 모양, 코코아와 위스키 모양), 아세틸산 모노 에틸 에스테르-1 아세테이트가 주요 아로마 물질입니다.
장미, 사과, 꿀, 코코아와 라임꽃 = 과일맛?
정말 대단하다. 추측이 맞다면 맛을 모르는 아세트산 -3- 모노 올레핀-1 모노 알코올 에스테르와 관련이 있어야 한다.
방향물질도 있습니다.
1, 3,5-트리메틸 옥시 벤젠: 바닐라와 차의 향기는 악약가루에서 유래한다.
3,5-디메 톡시 톨루엔: 향기가 알려지지 않았습니다. 장미에서 올 수 있습니다.
전형적인 동양 향기로 유럽 장미속 식물에는 없는 것이다.
주성분은 아세틸산 오렌지 에스테르 (오렌지 꽃 냄새) 와 아세틸산 -3- 헥센-1 1 원 알코올 에스테르입니다.
주로 아세트산 -3- 모노 올레핀-1 모노 알콜 에스테르 (어떤 맛인지 모르겠다)
과일+차 맛이 있습니다.