지일은 24 절기 중 가장 빠른 절기이다. 기원전 7 세기에는 선민용 토규가 태양의 그림자를 측정해 여름부터 날까지 확정했다. 1 년에 한 번 여름부터 일요일까지 6 월 2 1 일 (또는 22 일) 부터 7 월 7 일 (또는 8 일) 까지 끝난다. 준헌책자본에 따르면, "해가 북쪽으로 도착하여 낮이 길고 그림자가 짧아서 하지일이라고 불린다. 좋은 말로 말하면 아주 좋다. " 여름부터 일까지의 이 날, 태양은 1 년 중 최북단에 직사해 북회귀선 (북위 23 26') 에 거의 직사해 북반구의 낮이 가장 길고 북낮이 길수록 길어진다. 예를 들어 해남해구의 날은 13 시간이 조금 넘었고, 항주는 14 시간이었고, 베이징은 약 15 시간이었고, 흑룡강모강은 17 시간이 넘었습니다. 여름철부터 앞으로 지면에서 직사광선의 위치가 점차 남쪽으로 이동하면서 북반구의 낮이 날로 짧아지고 있다. 한 민간 속담에 "여름부터 일요일까지 국수를 먹으면 하루가 짧아진다" 는 말이 있다. 이때 남반구는 한겨울에 처해 있다.
여름부터 일본까지 풍습
산둥 풍속
지일은 중국 최초의 명절이다. 청나라 이전에 여름부터 일요일까지 전국적인 명절이 있었는데, 나는 집에 가서 친척들과 재회하여 한 잔 마셨다. 예기' 는 자연계 여름부터 일절기까지의 뚜렷한 현상도 담고 있다.' 여름부터 일까지, 사슴 뿔이 풀리고, 매미가 울리기 시작하고, 반하생, 부용영' 이다. 매년 이맘때 사슴 뿔이 떨어지기 시작하고 매미가 울기 시작하며 반여름, 무궁화도 점차 번창한다는 것을 설명한다. 한의학 이론에 따르면 여름은 양기가 가장 왕성한 계절이다. 양생은 여름철 양기가 왕성한 특징에 부합하고, 양지를 중시하며,' 긴' 글자에 중점을 두어야 한다.
여름부터 날까지 산둥 각지에서 냉면을 많이 먹는데, 속칭 물이라고 불리며,' 겨울의 지일만두 여름의 지일면' 이라는 속담이 있다.
연대 레이양에서는 여름부터 날까지 신밀을 추천하고 황현 (오늘 연대 용구시) 에서는 신밀알이 익어 먹는다. 아이들은 밀짚으로 정교한 나무 울타리를 짜서 수프에서 몇 번이고 입에 건져 보리알도 먹고 게임도 해서 농가 생활에 재미있다.
평음 지역에서는 조상이 여름부터 날까지 제사를 지냈다.
플리. 여름부터 미래까지, 세 번째 경일은 첫날이고, 네 번째 경일은 중간 날이며, 입추 후의 첫 경일은 마지막 날이며, 통칭하여 복일이라고 한다. 복일인은 식욕이 좋지 않아, 왕왕 평소보다 날씬하며, 속칭' 고여름' 이라고 불린다. 산둥 일부 지역에서는 생오이를 먹고, 삶은 계란을 끓여' 쓴 여름' 을 치료하고, 복일 아침에는 계란을 먹고, 다른 음식은 먹지 않는다.
복일절에는 산둥 사람들이 음식을 개선해야 하고, 교동 동부의 사람들은 모두 국수를 먹는다. 롱 아일랜드 민요: "입추 (교자) 가 침상에 들다. 클릭합니다 연대 Zhaoyuan 만두 를 먹고, Binzhou 는 국수, 콩 국수 를 먹는 데 사용 되지 않습니다, 지닝 Zoucheng 얼음물 을 마시는 것을 좋아하고, 또 다른 사람들은 Qianshan 동굴 여름 에 갔다.
린이 지역에는 소의 식습관을 개선하는 풍습이 있다. 퓨리는 소에게 맥인탕을 끓여 주었다. 소는 매우 강해서 땀을 흘리지 않는 일을 할 수 있다고 한다. 민요는 "봄소 채찍, 한우 핥기, 맥인탕, 소밥 핥기, 소 핥기, 땀을 흘리지 않고 6 월까지" 라고 말했다. 엎드린 뒤 가을 채소를 재배하는 계절이다.' 무는 먼저 심을 수 있고 메밀은 나중에 심을 수 있다' 는 말이 있다.
영남 풍속
개고기는 원래 중국인의 주식이었다. 나중에 조 () 라는 황제가 개였기 때문에 개고기를 먹는 것을 금지했다. 개고기를 먹는 것은 황제를 먹는 것이기 때문이다. 청나라 때 만주족은 황제였지만 만주족은 개고기를 먹지 않았기 때문에 금지하고 싶었지만 안 되었습니다. 다만 중국에서 개고기를 먹는 사람이 점차 줄어들면서 개고기를 먹는 것이 중국의 육류 주식에서 육류 부식으로 바뀌었다.
지일 여름에 개고기와 리치를 먹는 것은 영남 사람들이 먹고 싶은' 특허' 이다. 광저우 광둥어구와 광시 칭주, 옥림 등의 지역 사람들도 여름부터 일까지 개고기와 자두를 즐겨 먹는다. 여름의 지일개고기와 리치가 함께 덥지 않다고 하는데,' 동지일어생여름지일개' 라는 말이 있어 여름까지 개고기와 리치를 먹는 습관이 계속되고 있다. 여름부터 일까지 개고기를 먹는 풍습에서 민간은' 여름부터 날로 가는 개는 갈 길이 없다' 는 말이 있는데, 이는 많은 개가 여름부터 날로 죽임을 당해 도망갈 길이 없다는 뜻이다. 민간 설법은 개고기 성온, 보익원기, 건열. 가을과 겨울에만 먹을 수 있습니다. 여름에 개고기를 먹으면 열이 나고, 외열과 내열은 몸에 해롭다. 하지만 여름의 지일은 예외다. 여름부터 일까지 개고기를 먹는 것은 덥지 않을 뿐만 아니라 몸에도 좋다. 우리가 함께 사는 것이 아마도 이 이치일 것이다. 물론, 여름부터 일까지 개고기를 먹으면 충분해야지, 너무 많이 먹지 마라, 소화불량 등 위장질환을 일으키지 않도록. 왜 너는 여름부터 날까지 개고기를 먹는 것을 그렇게 좋아하니? 현지에서는 여름부터 낮까지 개고기를 먹으면 악령을 물리치고 몸을 튼튼하게 하여 역병을 막을 수 있다는 말이 있다. (윌리엄 셰익스피어, 개고기, 개고기, 개고기, 개고기, 개고기, 개고기, 개고기) "여름부터 날로 개고기를 먹고, 서풍은 우회한다" 는 말은 사람들이 여름부터 날까지 개고기를 먹으면 서풍 폭우의 습격을 막을 수 있고, 감기가 적고, 몸이 건강하다는 뜻이다. 바로 이런 아름다운 소망을 바탕으로' 여름부터 일개고기' 라는 독특한 민간 음식 문화가 생겨났다. 민간 전통과는 달리 사람들의 생활수준이 높아지면서 여름부터 날까지 집집마다 개를 죽이는 장면은 이제 더 이상 존재하지 않는다는 점이다. 그러나 집집마다 개고기를 먹는 습관은 여전하다. 유일한 차이점은 죽이는 것보다 더 많이 산다는 것이다.
광둥 사람들은 개고기를 먹는 습관이 있는데, 특히 양강에서는 더욱 그렇다. 관련 자료에 따르면, 일여름까지 개를 죽이는 것은 전국 시대 진덕공이 등극한 지 1 년 후, 6 월의 무더위, 전염병이 유행했다고 한다. "개는 양축이고 불행을 가져올 수 있다" 는 말에 따르면 진덕공은 신민들에게 개를 죽여 악령을 내도록 명령했고, 이후 여름부터 일요일까지 개를 죽이는 풍습이 형성되었다. 민요' 여름, 식급보' 도 진급이 장여름에 시작되었다는 것을 보여준다. 현재 영남 지역 주민은 여름에 개고기를 먹는 습관이 없고 겨울에는 개고기를 먹고 보충하는 습관이 없다. 속담에' 이불을 팔아 개고기를 먹는다' 는 말이 있다 개고기는 의학적으로 건조하기 때문에 짠맛, 단맛, 신맛이 난다. 온보비장위, 신장장양, 익지익기, 한장양. 본초강목' 때문에 전통생활습관에서 영남의 의학적 특색을 물려받은 광둥 주민은 여름에 개고기를 먹는 것은 무의미하고 열정적이지 않다. 이것은 상식적인 문제이다.
현재 광둥 사람들은 여름에 보양을 좋아하고 냉식을 좋아하기 때문에 주민들은 보통 청보량탕, 붕어검은콩탕, 약리갈비탕, 파화두탕, 동과편두탕 등을 만든다. , 삶은 빨강, 녹두사, 쌀죽, 시미죽, 은행죽, 냉분, 연밥 수프, 두부뇌, 고구마탕 등. , 그리고 tremella 파파야 시럽, 차가운 두유, 사탕 수수 물, 허브 차를 마 십니다. 그리고 여름에는 식초와 소금, 생강과 마늘, 맛이 담백하고 밀가루 살코기 채소 과과를 위주로 한다.