식칼은 모든 사람의 주방 생활에 없어서는 안 될 도구이지만, 식칼은 장기간 사용하면 무뎌져서 모두에게 큰 불편을 끼칠 수 있다. 오늘, 나는 몇 가지 칼을 갈는 방법을 소개하여 시간과 노력을 절약할 것이다. < P > 맷돌은 칼을 갈는 데 자주 쓰이는 도구이지만, 이런 방법은 파악하기 어려울 수 있다. 먼저 내부 모서리를 날카롭게 합니다. 칼을 갈 때 칼국수와 맷돌 사이의 각도가 3-5 도인지 확인해야 칼을 갈면 채소를 썰 때 에너지를 절약할 수 있다. 그런 다음 천천히 외부 가장자리를 연마합니다. 이때 식칼과 맷돌 사이의 각도는 작은 각도를 유지해야 한다. 이렇게 하면 잘라낸 채소를 식칼과 분리할 수 있어 시간과 노력을 절약할 수 있다. < P > 맷돌 없이 도자기로 대체할 수 있습니다 (예: 도자기 컵, 그릇 등). 먼저 도자기를 거꾸로 채우고 바닥에 작은 거친 알갱이가 있는 칼을 갈아라. 다음으로, 우리는 칼을 날카롭게 할 수 있다. 우리는 칼자루를 안정시켜 칼국수와 컵 밑 사이의 각도가 약 2 도로, 칼을 열 번 이상 갈아야 한다. 도자기의 바닥은 매우 거칠고 단단하기 때문에 맷돌에 가깝기 때문에 칼면과 자기 바닥의 연삭은 마찰을 일으켜 커터를 더욱 날카롭게 한다.

마찬가지로 사포도 칼을 갈는 데 사용할 수 있습니다. 너는 사포로 롤러 등 원통형 물체를 싸서 임시 맷돌을 만들 수 있다. 마감 방식은 도자기와 비슷하며 2 도 각도입니다. 사포는 테이블 가장자리나 절단판에 놓고 갈아서 사포를 고정하는 것이 더 편리하다. 사포를 2 도 각도로 반복해서 갈아서 강도 안정을 유지하도록 주의하세요.

이 세 가지 방법은 모두 칼을 갈는 좋은 방법이지만, 칼을 갈아서 깨끗이 씻어야 다음 번에 쓸 때 더 날카로워진다는 것을 기억해야 한다. 그러나 다른 기구를 손상시키지 않도록 집에 항상 숫돌 한 조각을 비치하는 것이 가장 좋다.