음료는 우리가 날씬해지고 예뻐지는 걸림돌 중 하나이다.
밀크티, 살찐 집, 개심수 등 음료는 살이 찌지 않을 것이라고 생각하지 마라. 사실, 전중량 밀크티 한 잔에 함유된 열량은 밥 한 그릇에 해당할 수도 있습니다!
저칼로리 음료에 대한 수요에 맞춰 저칼로리 탄산음료와 0 칼로리 탄산음료가 탄생했다. 상가에 따르면 우리의 저칼로리 음료는 설탕이 함유되어 있지 않고 열량이 매우 낮아 다이어트를 원하지만 술을 끊을 수 없는 사람들에게 적합하다.
"무설탕, 무에너지" 라는 라벨을 붙인 코카콜라 제로는 영양성분표에서 에너지, 탄수화물, 설탕 등 살이 찌는 것을 두려워하는 성분이 모두 0 이라는 것을 알 수 있다.
반면 일반 코카콜라에 따르면 밥 한 그릇의 열량 (1 16 카드/100g) 으로 계산하면 500ml 코카콜라 한 병에 함유된 열량은 5 * 입니다
마찬가지로: 1 병 500ml 아사름 밀크티: 5 * 230/4.18 275.12 칼로리는 약 2.37 그릇의 쌀입니다.
1 병 500ml 강사부 아이스티: 5 *165/4.18 ≅ 275.12 카드
(계산된 데이터는 정보 제공만을 목적으로 함)
두 코카콜라 제품의 조제표를 비교해 보면 이산화탄소, 카라멜 색소, 인산, 카페인 외에도 코카콜라 제로는 벤조산 나트륨, 아스파단 (페닐알라닌 함유), 안세밀 K, 레몬산 나트륨, 삼염소 사탕수수 등 다른 식품첨가물도 첨가한 것으로 나타났다.
그중 벤조산 나트륨은 주로 보신에 쓰이고, 레몬산 나트륨은 주로 양념에 쓰이는데, 여기서는 군더더기가 없다.
나머지 아스파단, 안세밀, 삼염소 사탕수수당은 과당 시럽과 설탕의 대안이 되었다.
사탕수수당은 설탕이라고도 하는데, 일종의 이당이다. 사탕수수당은 인체에서 포도당과 과당으로 분해될 수 있다. 고과당 옥수수 시럽은 이름에서 알 수 있듯이 포도당과 과당으로 구성되어 있다.
우리가 흔히 말하는' 혈당' 은 혈액에 들어 있는 포도당을 가리키며, 인간의 생존을 위한 에너지 기반이다. 그러나 인체가 불필요한 포도당을 과도하게 섭취하면 대사될 수 없는 포도당의 일부는 지방이나 불필요한 아미노산과 같은 비당물질로 변환되어 인체에 저장된다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 건강명언)
많은 과일은 과당이 풍부하고 과당은 포도당의 이종체이다. 과다 섭취도 비만으로 이어질 수 있다. 또한 포도당은 기체가 인슐린을 분비하도록 유도해 기체에 포만감을 주어 식사를 줄일 수 있다. 과당은 인슐린 분비를 자극하지 않기 때문에 포만감을 잘 느끼지 못하기 때문에 더 많이 먹을 수 있다.
그래서 우리가 흔히 말하는' 무설탕' 은 단맛이 없는 것이 아니라 에너지가 없다는 뜻이다. 단맛과 열량은 연결되어 있지 않지만, 우리는 단맛을 추구하기 위해 종종 함께 에너지를 소비한다.
그러면 어떻게 음식의 단맛을 희생하지 않고 과도한 에너지를 소비하지 않을 수 있습니까?
합성 감미료는 단맛이 있어 소비자의 칼로리 섭취를 줄일 수 있기 때문에 생겨났다.
1) 아스파탐:
아스파탐은 미국 NutraSweet 이 생산하는 감미료입니다. 아스파탐은 대사 과정에서 4Kcal/g 의 열량을 생성하지만, 설탕의 200~350 배에 달하기 때문에 극히 소량만 사용해도 원하는 단맛을 얻을 수 있기 때문에 저칼로리 식품과 음료에 특히 적합하다.
식품첨가물 공동전문가위원회 (JECFA) 와 유럽식품안전국 (EFSA) 이 안전성을 평가해 몸무게가 약 60kg 인 정상인들이 매일 2.4g 아스파탐을 섭취하며 암을 유발하지 않는 것으로 나타났다. 현재 확인된 위험요인은 대사 과정에서 페닐알라닌이 생겨 페닐아세톤 요증 환자에게 불편함을 안겨준다는 것이다.
유럽연합식품과학위원회는 아스파단의 일일 허용 섭취량을 40mg/kg 로 제한하고, 우리나라 탄산음료 중 아스파단의 첨가량은 0.6 g/kg 로 제한한다. 40mg/kg 체중의 ADI 에 따르면 60kg 인 한 사람이 500ml 의 콜라영도를 마시고 하루에 적어도 40*60/(0.6/2* 1000)= 8 병 정도의 콜라영도를 마셔야 아바스의 단맛이 난다 (계산된 데이터는 정보 제공만을 목적으로 함)
② 안시미 k:
안세미 K 는 독일 허스트가 1967 에서 처음 발견한 것으로 4 세대 합성감미료로 사탕수수당의 200-250 배에 달합니다. 안세미 K 는 인체내에서 대사되지 않고 축적되지 않으며, 100% 는 원물질로 소변에서 배출된다. 표준에 따라 안사이밀을 엄격하게 사용하면 소비자의 건강에 해를 끼치지 않는다.
③ 자당 (트리클로로 자당):
삼염소 사탕수수당은 영국 테일러와 런던대학이 1976 에서 개발하고 특허를 획득한 새로운 감미료이다. 희귀한 사탕수수당 합성 감미료로, 5 세대 합성 감미료에 속한다. 삼염소 사탕수수당은 대사에 관여하지 않고 인체에 흡수되지 않으며 열량은 0 이다. 게다가, 삼염소 사탕수수당은 효과적으로 충치 방지 작용을 할 수 있다. 연구에 따르면 삼염소 사탕수수당은 인간의 사용 수준보다 수백 배나 높은 대량의 복용량에서 장기간 먹는 것이 안전하다는 것을 보여준다.
무설탕 음료는 다이어트를 할 수 있습니까? 많은 네티즌들은 의식적으로 무설탕 음료를 마시기 시작했지만 다이어트에 실패했다고 밝혔다. 사실, 무설탕 음료는 원래 설탕 대신 설탕을 사용함으로써 거의 0 칼로리를 달성했습니다. 이것은 당신이 실제로 무설탕 음료를 마셔서 몸에 에너지를 가져오지 않았다는 것을 의미한다. 포만감이 없기 때문에 다른 음식을 먹으면 에너지를 얻을 수 있다. 너는 다이어트 음료가 너를 날씬하게 만든다고 생각하지만, 사실 너는 고개를 돌리고, 다른 음식은 너를 뚱뚱하게 한다. 진짜 다이어트를 하려면 음료수를 무설탕 음료로 바꾸는 것만으로는 충분하지 않으며, 음식을 계획적으로 통제하고 적극적으로 운동해야 한다.
다른 연구에 따르면 매일 무설탕 음료를 마시는 사람은 마시지 않는 사람보다 병에 걸리기 쉽다. 사적으로, 이 명제의 관건은 설탕이 있는 것이 아니라 마시거나 마시지 않는 것이다. 우리 모두 알고 있듯이, 음료에는 어느 정도 식품 첨가물이 함유되어 있어 신선함과 양념에 쓰인다. 엄격한 기준에 따라 통제되는 첨가제 섭취는 단기간에 인체에 해를 끼치지 않지만, 장기 섭취는 건강에 대한 위험을 증가시킬 수밖에 없다. 사실 가장 건강한 물은 끓인 물이다.
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참고 자료:
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