참신함 뒤의 문제는 안전과 위생이다. 100 세 노인의 장에서 프로바이오틱스를 모아 요구르트를 만든다는 생각은 정말 놀랍다. 창의력은 참신하지만 이면의 문제도 적지 않다. 제조업체의 관점에서 볼 때, 그들은 100 세 노인의 장으로부터 프로바이오틱스를 모으는 생각을 가지고 있는데, 그 이유는 이 노인들이 장수할 수 있다고 생각하여 장균군이 매우 건강하다는 것을 보여주기 때문이다. 만약 이 노인들의 장내 균군이 요구르트에 적용될 수 있다면, 더 많은 소비자들에게 혜택을 가져다 주지 않을까요?

아이디어는 확실히 좋지만 구체적인 실천 과정에는 많은 문제가 있다. 소비자의 관점에서 볼 때 가장 큰 관심사는 안전과 위생이다. 안전적으로 볼 때, 이 100 세 노인들은 건강하지만, 장균군을 요구르트로 옮겨 소비자들이 먹을 수 있도록 하면 소비자 자신의 장균군과 충돌이 있을 수 있습니까? (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 안전명언) 결국 사람마다 체질이 다르기 때문에 장 등 식물군도 자연히 차이가 있다.

이 100 세 노인들의 장균군은 요구르트를 통해 소비자에게 전달된다. 장 불편을 일으키면 소비자의 건강에 부담이 되지 않나요? 둘째, 건강 측면에서도 많은 위험이 있다. 이 100 세 노인들은 몸이 건강하지만 신체적으로는 다른 질병을 피하기가 어렵다. 장균군이 일부 질병을 가지고 있다면, 이 요구르트의 위생은 표준에 미치지 못한다.

따라서 안전 위생의 관점에서 볼 때, 제조업체의 이런 생각은 많은 숨겨진 위험이 있다. 요구르트 제조사가 소비자 마음속의 이런 의혹을 정말로 해결할 수 있다면, 내놓은 요구르트는 모두에게 사랑받을 수 있고, 그렇지 않으면 모든 사람에게 버려질 수밖에 없다. (윌리엄 셰익스피어, 요구르트, 요구르트, 요구르트, 요구르트, 요구르트, 요구르트명언)