고대에 녹색의 찹쌀단은 청명절에 유행하는 제사 기능이 있는 음식이었는데, 지금은 봄나들이를 위한 간식으로 특히 적합하다. 보통 밀짚이나 쑥의 즙을 찹쌀가루에 섞은 다음 소를 싸서 팥소를 많이 채우고 참깨나 연용소를 넣는다. 쪄서 부드러운 가죽은 청록색으로 윤기가 나고, 향기는 부드럽고 감미롭고 섬세하며, 은은하지만 긴 풀향이 있다. 지금 가게에서 녹색 완자를 만드는 것도 다른 푸른 잎채소즙과 찹쌀가루로 팥죽을 쑤셔 넣는다. 저장 일대는 여전히 비교적 인기가 있다.
무 무석 소청그룹:
매화떡 매화떡은 무석에서 가장 유명한 전통 간식이다. 첫눈에 그것을 보면, 그것의 현란하고 다채로운 외모에 쉽게 반할 수 있다. 전설에 따르면 건륭황제가 강남에 내려갔을 때 매화처럼 생겼고, 빛깔이 매혹적이었고, 입구는 맛이었고, 달콤하고 느끼하지 않고, 부드럽고, 바삭하고, 뒷맛이 무궁무진하며, 특별히 매화떡이라는 이름을 지어 지금까지 전해 왔다.
매화떡은 좋은 밀가루, 효모 가루, 물을 섞어 풀을 만들고 매화 금형을 주입하고 두반장, 신선한 고기, 식물돼지기름, 장미 등으로 소를 채우고 풀을 먹이고 설탕, 홍록과를 뿌려 뜨거운 철판을 덮고 구워 만든다. 그것은 부드럽고 맛있어서 노소 모두에게 적합하다.
혀끝에 있는 중국' 이 매화떡으로 추천하는 가장 좋은 가게는 신생로 남선사 근처의 한 젊은 부부다. 매화떡의 맛은 고기, 팥, 돼지기름, 참깨로 저렴하다. 나는 개인적으로 고기소의 매화떡을 비교적 좋아한다.
해당까우 해당까우는 무석의 또 다른 아름다운 전통 간식으로 청대에 만들어졌으며, 떡이 해당화 모양으로 생겼기 때문에 붙여진 이름이다. 무석 사람들은 매화떡을 많이 먹지만 해당까우도 맛있다. 전용 금형에 기름을 약간 바르고 팥, 신선한 고기, 식물돼지기름 소에 반죽을 붓고 반죽으로 표면을 덮고 당돼지기름 딩, 빨강, 녹색호박씨 등을 넣는다. 설탕을 뿌린 철판을 덮고 난로에 구워 주세요. 해당까우는 달콤하고 맛있으니 뜨거울 때 먹는 것이 좋다. 탕구고진 창하북거리에는 이런 맛있는 것을 파는 곳이 있다.
목련까우 목련까우는 무석계손떡그룹점 1850 의 독창적인 것으로 무석지하도의 전통 간식입니다. 목련까우는 목련의 개화기에 있었기 때문에 붙여진 이름이다. 목란전은 식물 돼지기름, 두반장, 생고기, 장미치즈 등을 곁들인다. 찹쌀가루로 냄비에 굽는 거예요. 황금색으로, 겉은 바삭하고 속은 찹쌀하고, 단맛은 짜고 맛은 매혹적이다. 강남 일대의 아침 식사는 늘 두유와 함께 먹는다.
삼봉교 주랑과 청양로 화모점의 목련 케이크는 무석이 최고입니다!
신선한 고기 목련 케이크:
기타 아래는 모두 인터넷에서 추천하는 무석노전이다. 완전히 무석만의 것은 아니지만, 유일무이하다. 무석에서 가게를 찾을 수 있습니다. 여기서는 일일이 소개하지 않습니다. 개인의 입맛을 보세요.
복숭아 파삭 파삭 한 (위안 xifu):
계화떡:
머핀:
코코넛 칩:
고구마:
게 껍질 사오빙:
중국 전통 음식에서 맛있는 떡은 줄곧 중국의 중요한 간식이었고, 심지어 각종 고장극에서 황실과 귀족들에게 특허를 출원하기도 했다. 사슴산 공작의 중소월누이가 계화까우를 좋아했던 기억이 납니다. 견전 속의 춘귀인은 케이크를 즐겨 먹습니다. 저는 모든 것을 뒤져 먹을 것을 찾아다니는 것을 참을 수가 없었습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 이때 맛있는 케이크를 꺼내는 것은 그야말로 왕실의 즐거움이다. 생활수준이 높아지면서 각종 서양식 떡집이 국내 시장에 쏟아져 들어왔지만, 우리는 점차 자신의 전통 중국식 떡을 잊고, 각양각색의 떡의 이름조차 부를 수 없었다. 이런 질문에 답하면서, 나는 중국 케이크가 어떤 의미에서 서양의 크림 케이크보다 더 다양하고 건강하다는 것을 발견했다.