베이킹 몰드는 음식을 굽는 도구로, 일반적으로 쿠키 몰드, 케이크 몰드, 빵 몰드, 월병 몰드, 피자 구이판 등이 포함됩니다. 서로 다른 금형을 사용하여 서로 다른 음식을 베이킹할 수 있습니다. 그러나 베이킹 몰드는 특수 재료로 만들어졌기 때문에 강철 구슬, 클렌징 천, 세제 등의 청결에 적합하지 않고 미지근한 물로 헹구고 부드러운 클렌징으로 닦아야 한다는 점에 유의해야 한다. 첫 번째 실용적인 금형의 경우, 끈적거리지 않으면 먼저 기름을 바른 다음 구워야 한다. 베이킹 몰드를 배우자. 1. 베이킹에는 어떤 금형이 사용됩니까?

베이킹은 빵과 케이크 제품 생산에 없어서는 안 될 단계이다. 전분은 베이킹 후 젤라틴화, 단백질 변성 등 일련의 화학변화가 일어나 음식의 식감을 더 좋게 한다. 베이킹 몰드에는 다음과 같은 유형이 있습니다.

1, 쿠키 몰드

과자 몰드는 과자 등을 만드는 데 쓸 수 있다. 일반적으로 만화 모양의 과자 몰드나 동물 모양의 과자 몰드는 흔히 볼 수 있다.

2. 케이크 몰드

케이크 몰드는 케이크를 만드는 데 꼭 필요한 몰드입니다. 케이크 종류에 따라 기봉 케이크 모형, 스테인리스강 무스권, 머핀 케이크 모형 등으로 나눌 수 있습니다. 가정에서 흔히 사용하는 케이크 몰드에는 6 인치와 8 인치의 두 가지 종류가 있습니다. 보통 6 인치 사이즈는 두 사람의 요구를 충족시킬 수 있습니다.

3, 빵 금형

흔히 볼 수 있는 빵 몰드에는 정사각형 빵 몰드와 직사각형 빵 몰드의 두 가지가 있습니다. 이 둘의 차이점은 커버가 있는지 여부입니다. 뚜껑이 있는 빵 몰드는 네모난 토스트를 만들 수 있고, 뚜껑이 없는 빵 몰드는 산지 토스트를 만들 수 있다.

4. 월병 몰드

월병 몰드는 월병을 만드는 데 쓰이는 것으로, 보통 월병의 모양이다. 월병 몰드는 월병을 만드는 것 외에 녹두떡을 만드는 데도 사용할 수 있다.

5. 피자 트레이 굽기

피자 오븐을 사용하면 집에서 DIY 에서 직접 만든 피자를 만들 수 있고 좋아하는 과일, 치즈, 해산물, 베이컨 등을 마음대로 넣을 수 있다. 특히 가족모임에서는 피자 오븐이 예상치 못한 역할을 할 수 있다.

둘째, 처음으로 베이킹 몰드를 청소하는 방법?

베이킹 몰드의 소재는 우리가 평소에 먹는 냄비와 바가지 대야와는 다르다. 강철 구슬, 하드 브러시, 거친 클렌징 천 등 딱딱한 물건으로 세탁하거나 너무 강한 화학 세제로 세척해서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 금형 표면의 금속 재료가 손상되거나 코팅이 붙지 않습니다.

금형을 굽는 청소 방법은 금형을 다 사용한 후 미지근한 물로 깨끗이 씻고 부드러운 클렌징으로 얼룩을 닦은 다음 말리거나 말리는 것이다. 금형을 청소하기 어렵다면 뜨거운 물에 오랫동안 담가 세탁할 수 있다.

새로 산 금형의 경우 처음 사용하기 전에 두 가지를 명확히 해야 합니다.

1, 금형이 끈적거리지 않는지 알고 있어 편리합니다. 끈적하지 않으면 굽기 전에 금형을 솔질해서 끈적임과 세척을 피해야 합니다.

2. 몰드 부피와 몰드 반죽의 비율을 사용하여 몰드에 넣기에 적합한 반죽의 무게를 계산합니다. 베이킹 몰드 볼륨은 몰드에 들어가는 반죽 중량 = 몰드 볼륨 ÷ 몰드 반죽 대 용량으로 계산됩니다. 쉐이프 규칙 금형인 경우 길이 × 폭 × 높이로 볼륨을 계산할 수 있습니다.