돼지고기는 고기가 가장 맛있고, 신선한 요리는 양배추뿐이다." '요리의 왕'으로 알려진 배추는 더 이상 겨울의 '특허제품'이 아니다. 무더운 여름에도 , 상큼하고 맛있는 양배추를 먹으면 열을 내리고 트러블을 해소하며 갈증과 이뇨를 해소할 뿐만 아니라 체중 감량과 미용 효과도 있습니다. 이제 권위 있는 영양 전문가 4인의 이야기를 들어보겠습니다. 여름에는 양배추를 먹어라

양배추에 싸인 돼지고기: 섬유질과 단백질 모두 필수

인터뷰 전문가: 중국 아카데미 광안먼 병원 영양학과장 왕이(Wang Yi) of Chinese Medical Sciences

양배추에 대해 한마디 하겠습니다. 야채는 양배추만큼 좋지 않습니다. 양배추의 응고제는 뇌졸중을 예방할 수 있고, 몰리브덴은 암을 예방할 수도 있습니다.

왕 원장은 원래 양배추를 별로 안 좋아했는데, 영양학 박사가 된 뒤부터 양배추를 먹기 시작했다. 배추에는 영양이 아주 풍부하고 몸에도 좋다.

%의 식물 섬유. 이 식물 섬유는 위장 운동을 촉진하고 소화 시스템의 건강을 촉진할 수 있습니다. 고대 의학서 "Compendium of Materia Medica"에서는 양배추가 달콤하고 중성이며,

먼저 잎이 크고 아주 얇은 고기가 몇 온스 들어 있는 배추를 선택한 다음, 양배추 잎을 대부분 데쳐 테이블 위에 편평하게 펼쳐 놓습니다. 그밖에도 야채, 다진 콩제품, 버섯, 균류 등을 기호에 맞게 고기소에 넣어 동물성 단백질과 식물성 단백질이 완성되도록 왕 원장은 본격적으로 먹는 걸 좋아해서 파를 조금 넣는다. 간장과 소금을 넣고 섞은 후 고기를 양배추에 싸서 15분 정도 쪄주세요. 겉은 색이 변하고 속은 익어가는군요.

왕 감독의 요리는 점심, 저녁 식사로 아주 적합합니다. 이 요리의 가장 큰 특징은. 건강한 조리방법과 고기와 야채의 합리적인 조화가 이 요리를 좋아하는 이유이기도 합니다. 고기를 소화한 후 노폐물을 없애기 위해, 고기를 먹으면 변비가 생기는 경우도 있는데, 양배추와 함께 먹으면 단백질이 흡수된 후 고지방의 도움으로 몸 밖으로 잘 배출될 수 있습니다.

잘라낸 양배추즙은 집에 있으면 즙으로 짜서 마셔도 되고, 섞어서 마셔도 됩니다. 만두를 만들 때 국수와 함께 으깨서 얼굴에 바르면 열을 내리고 해독하며 ​​항염증 효과가 있고 여드름 치료에도 좋습니다.