1. 라면 소스 가공 중 풍미 손실을 보완한다. 라면의 상업적 특성은 유통기한이 길어야 하는데, 보통 6 개월 이상입니다. 상업무균의 요구를 충족시키기 위해 장백의 수분 함량은 일반적으로 5% 정도로 조절되며, 수분활동도는 보통 75 이내입니다. 이런 조건 하에서 원료의 풍미 물질은 반드시 큰 손실을 입게 될 것이다. 향신료를 적절히 첨가하면 풍미 물질을 효과적으로 보충하여 제품의 색깔, 향, 맛 등의 풍미 특징을 충분히 복원하고 보여줄 수 있다. 예를 들어 양파 참기름은 양파 맛 국수에 응용한다. 2. 제품의 특별한 맛을 강화하여 제품의 차이를 보여줍니다. 소비자 소비의식이 높아지면서 라면 시장은 수용형 소비에서 선택형 소비로 발전하여 점차 주동적인 소비로 전환되면서 라면의 신상품 디자인이 소비자의 의도에 부합하는 두드러진 특색 있는 풍미를 갖추어야 한다는 것을 요구하고 있다. (윌리엄 셰익스피어, 라면, 라면, 라면, 라면, 라면, 라면, 라면, 라면, 라면) 신형 향료는 라면 제품의 이런 특징을 효과적으로 실현할 수 있다. 사천요리의 특색을 지닌 백김치육면을 개발하면 천연 젖산 발효의 진한 신맛을 요구하며, 동시에 순한 쇠고기 스튜를 기초로 제품의 특색을 부각시키면 백김치 향신료가 라면의 조미에서 신맛을 재현하는 데 성공한다. (윌리엄 셰익스피어, 백김치, 백김치, 백김치, 백김치, 백김치, 백김치) 3. 비용 통제에 유리한 향료와 향료는 점차 고체 원료를 대체할 수 있으며, 제품의 원래 풍미를 유지하면서 생산 공정을 단순화하고, 원가를 높여 제품을 시장 경쟁력으로 만들 수 있다. 냉동육을 각종 미트소스로 일부 또는 전부 대체하는 경우. 풍미는 신제품 개발을위한 효과적인 도구입니다. 향료와 향료의 혁신은 매우 빠르며, 신향료의 출현은 라면의 발전을 위한 방향을 제공할 수 있다. 예를 들어, 새로운 약식 향료는 약식 영양 국수를 개발하는 것을 가능하게 한다.