속담에 양조설비와 찜술 설비는 모두 배라는 말이 있다. 그래서 같은 날 어느 양조설비가 좋고, 얼마를 쓰는지 발효는 물이다. 백주 생산량이 높고, 술맛이 좋으니, 백주 찜질 설비의 관건인' 여섯 마디' 를 잘 생각해야 한다. 먼저 생각하고, 규율을 준수하고, 과학을 믿고, 품질을 높이고, 가짜 제품이 소비자를 해친다는 것을 명심하고, 재료는 조건이며, 다른 식량 품종은 다른 공예 조건을 참고하여 식량 출주율을 높일 수 있다는 것을 명심해야 한다.

현재 양조설비는 식품급 304 스테인리스강을 채택하고 있으며, 작은 술집은 1 찜 100 근의 식량이나 200 근의 식량을 살 수 있다. 필터 설비: 증류주는 필터 설비를 통해 걸러서 판매할 수 있고, 작은 술집의 필터 설비는 정밀 필터나 규조토 필터를 선택할 수 있다.

주단 저장: 작은 주점은 백주 선호 도단을 보관하여 백주 중 물질의 반응을 가속화할 수 있다. 보관 시간이 길수록 백주가 더 향기롭다. 어느 양조 설비가 중요하고 필요한 설비: 발효기: 작은 술가게는 도자기로 발효 용기를 만들 수 있고, 도자기는 발효 과정을 가속화할 수 있다. 분쇄기: 쌀과 찹쌀을 제외한 모든 곡물 양조업자들은 산산조각 난 곡물과 술을 가공하고 분쇄해야 한다.

양조설비: 양조설비는 증류설비라고도 하며 발효된 술을 양조설비에 붓고, 전기나 석탄으로 양조설비를 가열하고, 증류하여 술의 에탄올, 물, 각종 유기물을 분리한다. 전통적인 양조공예는 압력 하에서 술을 빚는 것이다. 즉 증발한 술을 압력이 더 큰 증기관을 통해 눌러서 다른 냉응기에서 액체주로 식히는 것이다.

국내의 양조설비는 얼마라고 하셨는데, 이런 경우 술은 더 큰 화력에 가열되고, 술을 증기압을 냉응기에 넣을 수 있는 충분한 압력이 있을 것입니다. 이런 고압에서, 술찌꺼기의 많은 성분이 생산된 술에 섞였다. 생산된 술이 탁해서 탈색 여과가 필요하다. 이 문제를 해결하기 위해 신기술 양조 설비의 발명자는 무압력 양조의 새로운 개념을 제시했다.

주곡은 동력,' 한 곡, 두 곡, 세 가지 노력', 주곡이 1 위를 차지하며 동력이라고 한다. 주곡을 활용한 뿌리곰팡이와 효모의 성장과 번식으로 전분을 설탕으로, 설탕을 술로 바꾸는 것이다. 품질은 전제이다. "저온단, 고온고 쓴맛" 은 생산품의 질을 보장한다. 예를 들면 생곡껍질 대신 곡식껍데기를 적게 쓰는 것과 같다.

증류할 때 꼬리를 자르는 등. , 양조 설비가 좋은지 아닌지, 조작이 관건이며, 소곡 백주의 생산 방법을 엄격히 통제하고, 각 생산 과정의 관건을 잘 파악한다.